Angrešt z egreše je cenným zdrojom vitamínov. Konzervy z egreše boli kedysi veľmi populárne, dnes už menej, ale pomaly sa vracajú k obľúbenosti. V poľských domoch čoraz častejšie nájdete konzervy ako: tinktúra z egreše, šťava z egreše, víno z egreše, ale aj egrešový džem alebo iné lahodné korenie na zimu. Aké sú populárne recepty na tieto sezónne ovocie?
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež tu zhromaždené články o konzervách.
Angreštový džem
Recept na džem z egreše
Egrešový džem je jednou z najoceňovanejších konzerv - spája v sebe jednak kyslú chuť egrešov, jednak sladkosť cukru. Jeho jedinečná chuť si však vyžaduje trochu práce.
Zoznam zložiek
- 2 kg egrešov
- ½ l vody
- 1,5 kg cukru
Nezabudnite stonky egreše dôkladne umyť, olúpať a odrezať. Mali by ste sa tiež zbaviť semien vo vnútri!
Angreštový džem - spôsob prípravy
- Vo veľkom hrnci uvaríme vodu s cukrom, potom pridáme egreše a zahrejeme na miernom ohni.
- Privedieme takmer do varu, odstavíme z plameňa a odstavíme ich asi 12 hodín, aby vychladli.
- Na druhý deň konzervy zahrejte na miernom ohni - nevyvarujte ich!
- Varte vývar niekoľko hodín - ovocie musí byť priesvitné a mäkké. Nezabudnite odísť.
- Džem preložíme do obarených nádob, uzavrieme a uložíme na chladnom mieste.
Angreštový džem - čo si pamätať?
Dýňový alebo malinový džem sa pripravuje ľahšie, pretože sa tam ovocie len tak ľahko neláme. Plody egreše sa ľahko prepečú a rýchlo sa zlomia. Tomu zabránite, ak ich napichnete ... špendlíkom z nehrdzavejúcej ocele! Prečítajte si tiež tu zhromaždené články o egrešoch .
Angreštový džem
Angreštový džem ideálny pre ... mäso?
Angreštový džem vo forme džemu chutí naozaj vynikajúco - najmä keď si pripravíte džem z ešte nie úplne zrelých egrešov. Takéto konzervy z egreše sú dokonalé nielen ako doplnok k palacinkám alebo koláčom, ale aj ako jedinečná kombinácia s pečenou hydinou alebo bravčovým mäsom. Pripravujú sa rovnako ľahko ako tinktúra z egrešov, ale vyrábajú sa oveľa kratšie ako iné konzervy - na výrobu napríklad vína z egreše musíte mať správne vybavenie a veľa ... trpezlivosti.
Zoznam zložiek
- 1,5 kg takmer zrelých egrešov (môžu byť aj červené)
- 1 kg cukru
Pamätajte, že tento egrešový džem obsahuje veľa pektínu! Recepty na ňu sú preto užitočné pri prevencii črevných chorôb a pri otrave tela, napríklad ťažkými kovmi.
Angreštový džem na zimu - spôsob prípravy
- Ovocie umyjeme a asi 1/3 celého ovocia scedíme.
- Zvyšné egreše posypte cukrom a rozdrvte. Ovocie priveďte do varu a zvrchu odstráňte spodinu.
- Celé ovocie pridajte do zaváraniny, potom ho povarte.
- Horúci džem dajte do zaváracích pohárov a pevne ho uzavrite.
Angreštový džem ako liek na trávenie!
Všetko, čo musíte urobiť, je zjesť najmenej 2 lyžice egrešového džemu denne - existuje veľká šanca, že sa zbavíte nepríjemnej zápchy! Dôležitou zložkou egrešov je vláknina, ktorá uľahčuje prácu tráviaceho traktu. Možno stojí za to pripraviť si túto domácu zaváraninu? Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptom na egrešový džem ?
Egrešový džem
Je ťažké pripraviť egrešový džem?
Tento recept sa vyznačuje mierne dymovou chuťou a intenzívnou arómou. Nie je ťažké ho vyrobiť, ale vyžaduje si neustály dohľad a časté miešanie! Pamätajte, že dobrý džem musí trochu horieť. To trochu okorení ich chuť a zvýrazní horkosť „ukrytú“ v kyslej šupke.
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Zoznam zložiek
- 3 kg egrešov
- 1 kg cukru
Džem bude skvelý ako perníková hmota alebo ako príloha k mäsu. Tak, poďme!
Angreštový džem - spôsob prípravy
- Ovocie olúpte a dôkladne umyte. Vložte egreše do veľkej nádoby a zalejte cukrom.
- Nádobu prikryte gázou a odložte asi na týždeň na slnečné miesto.
- Dekantujte šťavu z egreše a preneste ovocie na panvicu. Pražte asi 1,5 hodiny denne (4 dni) na miernom ohni za častého miešania.
- Hotový džem preložíme do obarených nádob. Točte a pasterizujte.
A čo ... egrešový džús?
Samozrejme, nič nemôže byť zbytočné! Nalejte egrešový džús do obarených fliaš, zaskrutkujte uzáver a pasterizujte. Rýchlo vďaka nemu v zime zistíte, aké úžasne teplé! Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na šťavu z egrešov .
Egrešová marmeláda
Egreš ako zdroj imunity
Egreš obsahuje veľkú dávku vitamínu C, ktorý prirodzene posilní imunitný systém a celé telo. Okrem toho zložky týchto plodov podporia koncentráciu a upokojia nervy!
Zoznam zložiek
- 1 kg egrešov
- 1,5 citrónov
- ¾ pohára vody
Nezabudnite egreše starostlivo olúpať a umyť! Varte ho neskôr vo vode (asi 30 minút).
Egrešová marmeláda - spôsob prípravy
- Egreš odstavíme z ohňa a po 10 minútach premiešame.
- Znova to dajte na oheň, pridajte cukor a citrónovú šťavu. Premiešajte to.
- Za stáleho miešania povaríme asi 50 minút - marmeláda nesmie horieť!
- Preložíme do zaparených pohárov a obrátime hore dnom.
Nenápadný a malý egreš je bomba plná zdraviu prospešných vlastností - je ideálny pre „lenivé črevá“, slabú imunitu a srdce. Využite teda recepty na egrešovú maltu a posilnite sa už dnes! Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptom na víno z egreše ?