Patisóny pochádzajú zo Severnej Ameriky a patria do rodiny tekvicových druhov zeleniny. Majú hodnotné výživové a chuťové vlastnosti, a preto sú patrónové konzervy veľmi populárne. Recepty na patio nie sú najťažšie, preto uvádzame niekoľko z nich - možno medzi nimi bude aj recept na patio v dóze, ktorý zostane v kuchyni natrvalo?
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpiráciu, pozrite si tu články o konzervách.
Prípravy na zimu
Patinované marinované v sladkokyslej omáčke
Ak hľadáte ozdobný doplnok večere alebo sendviče s uzeným mäsom, marinované panvice sú skvelou prípravou. Recepty na marinované patizóny sú veľmi rozmanité, zameriame sa však na sladkokyslú omáčku.
Zoznam zložiek
- ľubovoľný počet patónov
- bobkové listy
- nové korenie
- Cesnak
- prísady na nakladanie: 6 pohárov vody, 1 pohár cukru, 1 pohár octu, 2,5 lyžice soli
Aby ste si uľahčili úlohu, pripravte si hneď na začiatku prieplav. Vyššie uvedené suroviny na soľanku jednoducho skombinujte v hrnci a nechajte vychladnúť. Potom prejdite na ďalšie body v recepte. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok o teplomilnej zelenine ?
Marinované patrónové konzervy - spôsob prípravy
- Panvice ošúpte, ak majú tvrdú pokožku. Nakrájajte ich na kúsky - keď sú malé, nemusíte ich šúpať ani krájať.
- Vložte patisony do obarených nádob, potom k nim pridajte cesnak, bobkové listy a nové korenie.
- Nádoby nalejte studenou soľankou, približne 3 cm pod viečko. Otrite okraje a dotiahnite poháre.
- Vložte ich do veľkého hrnca vyloženého papierom alebo látkou a zalejte studenou vodou asi do výšky nádob.
- Hrniec zohrejeme, aby varil, a necháme ho prejsť varom asi 15 minút.
- Vyberte ho, aby vychladol, a odložte ho na chladné a prípadne tmavé miesto.
Patinóny v sladkokyslej marináde - sú kalorické?
Výživové vlastnosti tejto zeleniny závisia hlavne od jej druhu. Nemusíte sa však obávať kalorického obsahu - 100 g patisónov je iba ... 20 kcal! Ak držíte diétu na zníženie hmotnosti, môžete bez väčších výčitiek svedomia jesť aj veľké marinované pochúťky. Prečítajte si tiež tu zhromaždené články o konzervách na poháre .
Zachované patróny
Prípravy z konzervovaných patónov na zimu
Patio sú ľahko stráviteľné, majú jemnú chuť a sú ideálne pre každú chudnúcu diétu - to všetko vďaka nízkemu obsahu sacharidov. Konzervované cukety sa ukážu ako dobrá voľba. Pripravili sme veľmi jednoduchý recept na chuťovky v dózach, ktoré môžete jesť po celý rok!
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Zoznam zložiek
- 3 kg patrónov
- mrkva
- 2 ks cibuľa
- bobkové listy, nové korenie, korenie
- horčica
- hlava cesnaku a vetvička kôpru
- prísady na nakladanie: 5 pohárov vody, 1 pohár octu, cukor a soľ
Nezabudnite rozrezať plátky, ak sú veľké. Malé nemusíte krájať ani lúpať. Tiež stojí za to odrezať ich konce. Prečítajte si tiež tento článok o paradajkových konzervách na zimu .
Konzervy - spôsob prípravy
- Mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte na plátky. Olúpte cesnak a tiež ho nakrájajte na plátky. Kôpor umyte.
- Do obarených nádob dajte horčicu, bylinky, korenie, bobkové listy a vetvičku kôpru s plátkami mrkvy a cibule. Potom pridajte patio (do polovice) a znovu naplňte rovnakými prísadami. Ingrediencie znovu zakryte patizónmi (až do konca nádoby).
- Varte dekantáciu z vody a octu, pridajte bobkové listy a nové korenie. Nechajte ju vychladnúť.
- Naplňte plechovky chladenou soľankou a zaskrutkujte ich. Potom nádoby otočte hore dnom.
- Poháre pasterizujte asi 20 minút, najlepšie vo veľkom hrnci vyloženom látkou.
Aké sú vlastnosti pocínovaných patissónov?
Ich nutričné hodnoty sú predovšetkým draslík, horčík a vápnik. Tieto prvky dokonale ovplyvňujú nervový, srdcový a svalový systém. Je zaujímavé, že vysoký obsah draslíka významne zlepšuje celkovú prácu mozgu a ... pamäťový proces! Alebo vás možno budú zaujímať aj články o tekvicovej zelenine, ktoré sa tu zhromažďujú ?
Recept na patio v nádobe s kari omáčkou
Perfektné občerstvenie na zimu
Veľké patinované marinované v kari sú skvelým občerstvením pre chladné obdobie. Okrem toho sa dajú ľahko pripraviť a nemusíte nad nimi tráviť príliš veľa času, ako v prípade iných konzerv pre dózy. Kari je veľmi dobrá ingrediencia na ... mäsovú omáčku - vedľa cibule alebo cesnaku ich môžete pridať na konci dusenia.
Zoznam zložiek
- 1 kg patrónov
- zelerové listy
- nové korenie
- horčica
- Olej
- prísady do slaného nálevu: ½ pohára cukru, 2 čajové lyžičky soli, 3 poháre vody, ¾ pohára octu, 2 lyžice kari
Pripravte si zaváracie poháre - umyte ich a dôkladne pripravte na pare. Opláchnite panvice, aby ste urýchlili proces prípravy. Prečítajte si tiež tu zhromaždené články o receptoch na varenie .
Kari korenie - spôsob prípravy
- Do pohárov dajte patizóny a pridajte do nich zeler, nové korenie, horčicu a olej.
- Uhorku zavaríme v hrnci a naplníme ju téglikmi - od okraja necháme cca 1 cm.
- Všetko pasterizujte tradičným spôsobom alebo pečte v rúre (asi 100 stupňov C) 15 minút.
Inšpirácie pre recepty na zachovalé patio
Patio môže úspešne nahradiť zemiaky. Sú tiež ideálne na morenie. Ľudia, ktorí si trúfajú zaradiť do svojho jedálnička recepty z patison, budú takouto zmenou pozitívne prekvapení!