Uhorky s kurkumou sú veľmi dobrým riešením na zimu, vďaka čomu budete môcť používať uhorky, ktoré sú dočasne nedostupné. Uhorkový šalát je vynikajúcim doplnkom večerí a ako občerstvenie. Poďme teda spoznať recepty, ktoré nám umožnia vyrábať tieto lahodné zaváraniny rôznymi spôsobmi.
Ak hľadáte ďalšie informácie, pozrite si tiež tu zhromaždené články o uhorkách.
Recept na uhorky, kyslé uhorky s kurkumou
Recept I na uhorkové konzervy s kurkumou
Uhorkové prípravky s kurkumou sú veľmi populárne pre svoju jedinečnú chuť. V súčasnosti existuje veľa receptov, ktoré umožňujú, aby boli nakladané uhorky jedinečné a jedinečné. Poďme sa teda pozrieť, ako tieto recepty na varenie vyzerajú.
Uhorky s kurkumou sú také populárne ako nakladané uhorky, uhorky s nízkym obsahom soli, uhorky v čili, uhorky v octe alebo tiež uhorky v horčici. Poďme teda spoznať prvý recept.
Komponenty:
- 5 kg mletých uhoriek,
- 6 pohárov vody,
- 1 čajová lyžička horčičného semena,
- pár zelerových listov,
- 1 šálka octu,
- 1 cibuľa,
- 400 g cukru,
- 3 lyžice soli,
- 15 g kurkumy.
Ak nie sme milovníkmi cibule, môžeme ju vynechať.
Príprava:
- Uhorky poriadne umyte a ošúpte, potom nakrájajte na plátky.
- Pripravte si nálev s vodou, octom, kurkumou a soľou, ktorý musí byť prevarený.
- Na dno zaváracích pohárov dajte zelerové listy a pridajte horčicu.
- Teraz môžeme nakrájané uhorky pevne poukladať do zaváracích pohárov a na vrch poukladať plátky cibule.
- Nalejte uhorky vychladnutým alebo najlepšie studeným soľankou a zavrite nádoby.
- Dózy vložte do hrnca a pasterizujte asi 10 minút.
Uhorky s kurkumou budú hotové asi za 2 týždne. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež tento článok s receptom na prípravu uhoriek .
Odporúčané dózy za najlepšie ceny!
Recept II na spracované uhorky s kurkumou
Ďalší recept je veľmi podobný predchádzajúcemu. Recepty na tieto prípravky sa navzájom veľmi nelíšia a zvyčajne sa pridá nejaká ďalšia prísada alebo sa zmenia pomery.
Komponenty:
- malé mleté uhorky,
- nové korenie,
Pre lagúnu:
- 1 šálka octu,
- 2 poháre vody
- 1 lyžička kurkumy
- 1 lyžička soli
- 3 čajové lyžičky horčičných semien,
- 1 šálka cukru.
Pokiaľ ide o nové korenie, do každej nádoby nalejte dve zrnká.
Ako pripraviť uhorkové konzervy s kurkumou?
- Vložte všetky prísady potrebné na nálev do hrnca a povarte ho.
- Uhorky poriadne umyte a ošúpte.
- Teraz ich môžete vložiť do nádob a potom do každej pridať 2 zrnká nového korenia.
- Nalejte nakladané uhorky s nálevom a pevne ich zaskrutkujte.
- Hotové konzervy dáme do hrnca a pasterizujeme v nich asi 3, maximálne 5 minút.
Uhorky s kurkumou sú skvelým doplnkom rôznych večerí a potešia svojou chuťou. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptami na uhorky ?
Uhorky s kurkumou a kôprom
Konzervované uhorky v zaváracích pohároch sú veľmi obľúbené zaváraniny, ktoré nás sprevádzajú po celý rok. Prísady, ktoré do nich pridáme, im dodajú jedinečnú chuť. Kôpor je veľmi často používanou ingredienciou, vďaka ktorej sú pripravené uhorky chutné a majú krásnu vôňu.
Prvý recept je veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj laici v kulinárskej oblasti. Pozrime sa, ako urobiť uhorkové konzervy s kurkumou a kôprom.
Komponenty:
- 2 kg uhoriek,
Pripravte sa na nálev:
- 4 poháre vody
- 1 šálka octu,
- 1,5 šálky cukru,
- 1 plochá lyžica soli,
- 1,5 lyžičky kurkumy.
Korenie:
- Cesnak,
- kôpor,
- čierne korenie,
- nové korenie.
Cesnak nie je nevyhnutným riešením, ktoré musíme pri výrobe týchto uhoriek použiť, ale jeho použitím budú nakladané uhorky s kurkumou lepšie chutiť.
Príprava:
- Pri príprave uhoriek s kurkumou musíme začať s tým, že uhorky dôkladne umyjeme.
- Do obarených nádob dajte korenie. Do každého z nich musíme dať 2 strúčiky cesnaku, 2 zrnká nového korenia, 2 zrnká korenia a vetvičku kôpru.
- Uhorky nakrájajte na štvrtiny a vložte ich do zaváracích pohárov.
- Suroviny na nálev dajte do hrnca a povarte ho.
- Musíme tekutinu ochladiť a potom ňou zalejeme uhorky.
- Dózy vložte do hrnca a pasterizujte asi 5 až 7 minút.
Takto pripravené uhorky s kurkumou môžete nechať na zimu alebo zjesť asi 2 týždne po pasterizácii. Budú sa perfektne hodiť ako uhorkový šalát s večerou.
Ďalší recept je veľmi podobný predchádzajúcemu. Stojí však za to poznať oba recepty a vybrať si ten, ktorý najlepšie vyhovuje našim chutiam. Pozrime sa teda, ako sa vyrába kyslá uhorka na nakladané uhorky, na ktoré používame kôprovú vetvičku. Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na kyslé uhorky .
Komponenty:
- 3 kg uhoriek.
Pre lagúnu:
- 6 pohárov vody,
- 2 a 1/4 šálky cukru,
- 1,5 šálky 10% octu,
- 1,5 lyžice kamennej soli (nezabudnite, že by to mali byť ploché lyžičky),
- 3 lyžičky kurkumy.
Pre každú nádobu:
- 1 vetvička kôpru,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 bobkový list,
- 0,5 čajovej lyžičky horčičných semien,
- 6 zŕn zeleného korenia,
- 4 zrnká nového korenia.
Všetky tieto zložky dodávajú veľmi aromatickú vôňu a jedinečnú chuť.
Príprava:
- Uhorky poriadne umyte a nakrájajte na 4 až 6 častí.
- Do každej nádoby dajte vetvičku kôpru, strúčik cesnaku nakrájaný na polovicu, horčicu, bobkový list, zelené korenie a nové korenie.
- Vložte nakrájané uhorky do zaváracích pohárov naplnených korením.
- Nalejte do hrnca vodu a potom pridajte cukor, ocot, kurkumu a kamennú soľ.
- Všetko premiešame a prevaríme.
- Nalejte uhorky horúcou soľankou a nádoby pevne uzavrite.
- Hotové uhorky pasterizujeme kurkumou asi 10 minút.
Koľko častí nakrájate uhorky, závisí od ich veľkosti. Príprava uhorky s kurkumou na zimu sa pripravuje veľmi ľahko a ich chuť poteší každého.
Ďalšie recepty na uhorky s kurkumou
Stojí za to dozvedieť sa o ďalších riešeniach, ktoré sa dajú použiť na prípravu týchto konzerv. Všetky recepty sa líšia pomermi a rozmanitosťou prísad. Preto stojí za to poznať ešte jeden spôsob prípravy tejto špecifickosti, ktorým sú uhorky s kurkumou a kari.
Uhorky s kurkumou a kari sú veľmi konkrétny recept, ktorý bohužiaľ nie každému vyhovuje. Je veľmi vhodný pre ľudí, ktorí majú radi mierne korenené kulinárske riešenia. Poďme sa teda oboznámiť s tým, ako si tieto vynikajúce uhorky vyrobiť.
Ingrediencie pre recept:
- 2,5 kg uhoriek,
- 3 šálky liehového octu,
- 3 poháre vody,
- 3 šálky cukru,
- menej ako polievková lyžica nového korenia,
- 2/3 polievkové lyžice korenia
- 1 menej ako polievková lyžica kurkumy,
- 1 menej ako lyžica kari,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 2 lyžice kamennej soli.
Keď chceme, aby naše uhorky s kurkumou mali intenzívnejšiu chuť, môžeme pridať celú lyžičku kari a kurkumy.
Príprava:
- Pri výrobe uhorkových konzerv s kurkumou začneme tým, že uhorky umyjeme a olúpeme.
- Potom uhorky nakrájajte na plátky alebo tyčinky.
- Uhorku zavaríme z octu, vody, kurkumy, cukru a soli.
- Na dno zaváracích pohárov naaranžujte zelerové listy a pridajte horčicu.
- Vložte nakrájané uhorky do zaváracích pohárov a na vrch poukladajte plátky cibule.
- Uhorka nálevu musí byť pri nalievaní studená.
- Zatvorte nádoby a pasterizujte asi 10 minút.
Po 2 týždňoch sú uhorky, kyslé uhorky s kurkumou pripravené na konzumáciu.
Recepty na uhorky s kurkumou sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa vedomostí a praxe. Stačí pripraviť len správne ingrediencie a držať sa receptov. Recepty sú také rozmanité, že si každý nájde niečo vhodné pre seba. Uhorkový šalát bude ideálny na večeru.