Existuje veľa receptov na pečenie bravčovej šunky. Môžeme vyrobiť guľkovú šunku alebo tradičnú šunku pečenú v rúre. Ak sa chystáme na vianočnú večeru, mali by sme sa ubezpečiť, že marináda je správne pripravená a že je správny čas, aby vznikla šťavnatá šunka plná chutí.
Ak hľadáte ďalšie tipy a inšpiráciu, pozrite si tu články o domácej šunke.
Pečená šunka na rukáve - tradičný recept na pečenie vo fóliovom rukáve
Pečená šunka na rukáve - ako by mala vyzerať marináda
Šunka vyrobená z alobalu je veľmi šťavnatá, a preto je takto pripravené mäso veľmi obľúbené. Na druhej strane môže byť šunka pečená v rúre bez rukávu alebo iného pokrmu po upečení dosť suchá, najmä keď to preženiete. Pozrime sa, ako by sa mala pripraviť šťavnatá bravčová šunka.
Komponenty:
- 1 kg bravčovej šunky,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 4 lyžice oleja,
- Pečenie na rukáve,
- korenie: 3 čajové lyžičky majoránky, 1,5 čajovej lyžičky soli, čerstvé mleté čierne korenie, 6 bobkových listov, 5 zrniek nového korenia.
Príprava:
- Vložte šunku do sklenenej misky.
- Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis.
- Nové korenie a bobkové listy rozdrvíme v mažiari.
- V miske zmiešame korenie, cesnak a olej.
- Marinádu potrieme našim mäsom a vložíme na noc do chladničky.
- Na ďalší deň dáme šunku do rukáva, zviažeme jej konce a na niekoľkých miestach ju prepichneme.
- Šunku vložte do rukávu do rúry na pečenie a pečte ju pri teplote 180 ° C asi hodinu.
Ak chcete mať šunku zhnednutú, potom 15 minút pred koncom pečenia pozdĺžne prerežte rukáv. Mali by sme tiež pamätať na to, že varenie väčších kusov mäsa bude trvať dlhšie, takže na 1 kg musíme minúť asi hodinu.
Takto pripravenú šťavnatú šunku môžeme podávať so zeleninou a šalátmi.
Guľôčková šunka - čím sa líši od tradičnej šunky na rukáve
Vianočná šunka na rukáve je veľmi obľúbená. Je ideálny na všetky druhy sviatkov a osláv, ale aj na nedeľné rodinné večere. Jeho chuť, pokiaľ je marináda dobre pripravená, bude dokonale ladiť so zeleninou a inými prísadami.
Okrem tradičnej šunky, ktorá sa pečie v rukáve, je rovnako dobrá aj guľková šunka. Rozdiel je iba v tom, že guľková šunka, ktorá je uviazaná špeciálnou šnúrkou, má iný tvar ako šunka, ktorú sme si jednoducho vložili do nášho fóliového rukávu.
Rovnakým spôsobom sa dajú pripraviť aj šunky. Dajme však pozor na výber správneho času pečenia pre každý kúsok mäsa, aby sa šunka neprejavila ako suché, ale šťavnaté mäso, ktoré radi uvidíme na sviatočnom alebo neslávnostnom stole. Prečítajte si tiež tento článok s receptom na šunku .
Šunka pečená v rúre na večeru - slávnostná verzia pre mäso s jablkami
Pečená šunka v rúre je veľmi populárna, pretože sa dá pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo. Okrem toho existuje veľa možností na jeho prípravu a všetko závisí od toho, akú chuť mäsa máme radi a či dáme prednosť mäsu s prísadami alebo bez nich. Pozrime sa na ďalší jednoduchý spôsob prípravy tohto mäsa.
Komponenty:
- 1,5 kg bravčovej šunky,
- 2 stredne veľké jablká,
- 6 kalifornských sušených sliviek,
- sarepská horčica,
- korenie: majoránka, soľ, korenie.
Príprava:
- Mäso dôkladne umyte a osušte.
- Umyté mäso prepichneme nožom.
- Slivky umyjeme, nakrájame na polovice a vyberieme kôstky.
- Vložte slivky do otvoru v mäse.
- Mäso posypeme soľou, korením a potom ho potrieme horčicou.
- Nastrúhané mäso posypeme majoránom a vložíme do rukáva.
- Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na 8 kusov.
- Vložte nakrájané jablká do rukáva a zatvorte ich.
- Rukáv s mäsom dáme na pekáč a pečieme ho 1,5 hodiny pri 170oC.
Nezabudnite mäso v polovici procesu pečenia obrátiť, aby sa jablkový džús vstrebal do celého mäsa.
Šťavnatá šunka v alobalovom rukáve so zeleninou - ako vyzerá recept na pečenú večeru
Šunka pečená v rukáve so zeleninou - aký je recept na marinádu a čas jej prípravy
Okrem toho, že šunku pečenú v rukáve je možné pripraviť samostatne alebo s ovocím, môžeme ju pripraviť aj so zeleninou, ktorá bude dokonalým doplnkom celého pokrmu. Ďalej do nej môžeme pridať zemiaky uvarené s kôprom.
Komponenty:
- 1 kg bravčovej šunky,
- 2 stredne veľké cibule
- 2 mrkvy,
- 2 lyžice sójovej omáčky,
- korenie: soľ, korenie, mletá feferónka, údené korenie, granulovaný cesnak, bylinkové korenie.
Odporúčané pre domáce mäso!
Príprava:
- Mäso umyjeme a osušíme.
- Šunku nakrájame na plátky, okoreníme ju z oboch strán a posypeme sójovou omáčkou.
- Ochutenú šunku dáme na noc do chladničky.
- Mrkvu očistite a nakrájajte na plátky.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na perie alebo plátky.
- Vložte mäso do rukávu spolu so zeleninou a rukáv zatvorte.
- Rukávom zatraste, dajte na pekáč a pečte ho asi hodinu pri 180oC.
Pri pečení nezabudnite zapnúť horúci vzduch.
Bravčová šunka - čo ešte môžeme urobiť z mäsa
Bravčová šunka je veľmi všestranné mäso, ktoré sa používa pri príprave rôznych jedál. Jednou z nich je rukávová šunka, ktorá je veľmi šťavnatou možnosťou prípravy tohto mäsa. Nezabúdajme však, že to nie je koniec používania šunky v našej kuchyni.
Veľmi obľúbeným riešením sú kotlety z bravčovej šunky, ktoré sú ideálnym riešením na večeru, ako aj veľmi chutné a šťavnaté kotúče z bravčovej šunky, na ktoré môžeme použiť rôzne prísady, napríklad nakladanú uhorku, slaninu a chlieb.
Okrem takýchto riešení môžeme pripraviť aj bravčovú šunku vo forme duseného mäsa, ktorá sa dá pripraviť tradične, korenisto, sladko-kyslo alebo na sladko. A čo viac, ak si chcete v lete grilovať, môžete si z nej pripraviť špízy a papriky, cukety a cibuľu, ktoré budú perfektne ladiť s letnými šalátmi.