Fazuľa Phaseolus vulgaris pochádza z Južnej Ameriky. Pestované na čerstvé struky, nazýva sa to zelená fazuľa. Vysádza sa veľmi často do našich zeleninových záhrad. Výživná strukovina obsahuje rastlinné bielkoviny, tuky, škrob, vitamíny a stopové prvky a je ľahko stráviteľná a nízkokalorická. Najčastejšie sa vyberá trpasličia odroda, ktorá dorastá až do výšky 60 cm. Menej populárne je pestovanie zelených bôbov. Kedy zasiať fazuľu, ako ju pestovať a aké odrody zvoliť?
Ďalšie rady nájdete tiež v článkoch o strukovinách tu.
Zelené fazule - Výsadba zelených fazúľ
Kedy zasiať fazuľu? Hnojenie zelených bôbov a požiadavky na pestovanie
Na trhu sú dostupné fazuľové semená pre tobolky rôznych veľkostí, v rôznych farbách - žltej, zelenej a fialovej. Odporúča sa, aby sa zelenina pestovala v 3. roku po aplikácii kompostu alebo hnoja, dokonca aj v 2. roku, keď sa zelené fazuľky pestujú v chudobnejších pôdach. Môžeme ju pestovať po iných strukovinách, tiež po pestovaní fazule. Zelené fazuľky sa tiež sadia ako medziplodina po skorej zelenine.
Ako sa seje zelená fazuľa? Fazuľu vysievajte, keď je pôda dostatočne teplá. Najlepšie je dodržať termín výsevu po 10. máji, keď rastliny nebudú ohrozené mrazmi. Výsev semien začiatkom júna umožní zber toboliek v auguste a termín výsevu do 15. júla - jesenný zber. Fazuľa rastie najlepšie pri teplotách nad 15 stupňov Celzia. V celej úrode zelené fazuľky uprednostňujú pomerne vysoké teploty vzduchu, okolo 20 - 25 stupňov Celzia. Dážď a chlad spôsobujú plesňové choroby, v horúcom počasí kvety padajú a výnos toboliek sa výrazne znižuje.
Fazuľa má vysoké nároky na pôdu. Najlepšie rastie na slnečných stanovištiach, v humóznej, úrodnej a dobre priepustnej pôde s mierne kyslým pH. Pôda by mala byť stredne vlhká. Polievajte fazuľu po celú dobu rastu, najmä počas kvitnutia a formovania strukov. Zelené fazuľky nie je potrebné dodatočne prihnojovať. Pôdu odburiníme okolo mladých rastlín. Keď rastlina rastie, prestávame odstraňovať burinu. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok o jarnej zelenine na záhrade ?
Zbieranie toboliek by sa malo vykonávať nepretržite, čo stimuluje fazuľu k vyššej produkcii. Najlepšie a najcennejšie sú mladé struky s nedostatočne vyvinutými semenami. Vyberáme ich, pričom pri zbere toboliek dávajte pozor, aby sa ker neroztrhol, preto pri vyberaní toboliek zo stoniek druhou rukou držte výhonky. Úplná úroda trvá asi 3 týždne.
Výsadba zelenej fazule v zemi
Po zahriatí pôdy zasejte semená do zeme, asi do hĺbky 2 cm. Semená môžete vysievať do riadkov alebo do hniezda. Pri sejbe do radu dodržujte vzdialenosť v rade asi 5 cm. Na zahniezdenie umiestnite do jamky 5 semien a vzdialenosť medzi hniezdami by mala byť asi 50 cm. Ak vysievame fazuľu do chladnejších oblastí krajiny, je vhodné zasiate záhony chrániť zakrytím, napríklad perforovanou fóliou. Zelená fazuľa je rastlina, ktorú sa oplatí pestovať vo vašej záhrade.
Choroby a škodcovia zelenej fazule
Akým chorobám je fazuľa vystavená?
Choroby zelenej fazule sa objavujú najčastejšie v nepriaznivej aure a v dôsledku chýb starostlivosti. Najlepšie je na kultiváciu použiť odrody odolné voči chorobám, ktoré zabránia mnohým problémom s pestovaním. Ďalej uvádzame najčastejšie choroby zelenej fazule.
- Bakteriálny krúžok fazuľového krúžku - príznakom ochorenia spôsobeného baktériami sú hnedé škvrny obklopené žltým okrajom. Choroba napáda fazuľu v čase zvýšenej vlhkosti vzduchu. Jeho zdrojom sú zvyčajne nekvalitné semená infikované chorobami, preto je také dôležité získať zdravý materiál sena. Choroba je potlačená postrekom rastlín vhodnými prípravkami. Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na konzervy zo zelených fazúľ .
- Fusarium wilt - je nebezpečné plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje vädnutie rastliny. Príčinou ochorení je vysoká teplota okolia, asi 25 - 28 stupňov Celzia a kyslosť podkladu. V chladnejších podmienkach listy fazule stúpajú. Choroba je potlačená postrekom rastliny vhodnými fungicídmi.
- Pleseň sivá - nepríjemné plesňové ochorenie sa vyskytuje počas kvitnutia a formovania strukov. Príznakom sú viditeľné šedé stopy mycélia. Choroba napáda v čase zvýšenej vlhkosti vzduchu. Choré rastliny sa orú vhodnými fungicídmi.
- Sklerodermia - plesňové ochorenie vedie k smrti fazule. Ochorenie sa javí ako hnijúce mokré škvrny na stonkách, tobolkách a listoch, čoskoro pokryté bielym mycéliom so stvrdnutými čiernymi výtrusmi, tzv. sklerócia. Hniloba sa objavuje v podmienkach vysokej vlhkosti. Po objavení sa prvých lézií sa rastliny postriekajú vhodnými ochrannými prostriedkami.
Semená a doplnky na pestovanie zeleniny za dobrú cenu? Skontrolujte nižšie!
Hubenie zelených fazúľ škodcami
Aby sa zabránilo škodcom fazule, stojí za to sa uchýliť k ekologickým metódam:
- Vošky efektívne vystrašia slané, zasadené medzi fazuľu.
- Mladé rastliny pokryté sieťkou proti hmyzu sa vyhnú škodám spôsobeným klíčiacim krémom. Keď sa na fazuli objavia štyri listy, sieťku vyberte.
- My sa zbaviť slimákov kŕmenie na mladé rastliny pomocou slimák bariér, kropenie postele s jačmeňom plevy alebo piesku a pilín. Ďalšie rady nájdete v zhromaždených článkoch o zelenine v záhrade .
Pestovanie zelených fazúľ - chutné odrody
Fazuľa „Sonesta“ - je žltá, pomerne skorá trpasličia odroda, veľmi plodná. Mäsité struky dorastajú až do dĺžky 13 cm. Kultivácia funguje najlepšie pri sejbe semien do pôdy s pH nad 5,5. Fazuľa „Sonesta“ je odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam a chorobám, ktoré na ňu pôsobia. Vyznačuje sa veľmi chutnými bezvláknovými strukmi.
Fazuľa „Polka“ - trpasličia odroda, žltá, stredne skorá. Na kríkoch, vysokých asi 50 cm, sa objavujú chutné a bezvláknové struky, dlhé 14 cm. zelené fazuľky sú vhodné na priamu konzumáciu, na mrazené potraviny a konzervy. Polka je odolná proti plesňovým chorobám.
Fazuľa „Esterka“ - je skorá odroda. Vláknité zelené struky sú veľmi chutné. Na dĺžku dosahujú až 15 cm. „Esterka“ je odolná proti plesňovým chorobám. Pestovanie vyžaduje sejbu semien do zeme, na slnečné stanovište, do úrodnej a humóznej pôdy.
Fazuľa „Nomad“ - patrí k trpasličej, neskorej odrode. Tmavozelené struky sú dlhé približne 13 cm. zelené fazuľky sú odolné proti plesňovým chorobám. Chutné struky sú vhodné na priamu konzumáciu, ako aj na spracovanie a zmrazenie.
Fazuľa „Golden Saxa“ - patrí k trpasličej skorej odrode. Rastlina dorastá až do výšky 60 cm. Žlté struky, dlhé 12 cm, sú bez vlákien a veľmi chutné. Fazuľa je vhodná na priamu konzumáciu, konzervy a mrazené jedlá. Prečítajte si tiež tento článok o pestovaní uhoriek krok za krokom .