Americká čučoriedka je veľmi obľúbený ovocný ker, ktorého plody sú veľmi cenené a využívajú sa v rôznych konzervách, ako je čučoriedkový džem, čučoriedkový džem alebo tiež čučoriedková tinktúra. Tento ker sa pestuje častejšie ako čučoriedkový ker. Poďme teda spoznať recepty na konzervy z týchto plodov, ktoré budú ako stvorené na zimu.
Ak hľadáte ďalšie tipy a inšpiráciu, prečítajte si tento článok aj o čučoriedkach.
Čučoriedkové zaváraniny - džemy
Čučoriedkový džem - recept I.
Americká čučoriedka, ktorá je populárnejšia ako kanadská, je vysoko cenená nielen pre chuť ovocia, ale aj pre jeho vlastnosti. Recepty na konzervy z čučoriedok sú veľmi jednoduché a sú ideálne na skladovanie v zime v špajzi.
Džemy sú veľmi populárne zaváraniny vyrobené z amerických čučoriedok. Čučoriedkový džem sa vyrába veľmi jednoducho.
Komponenty:
- 1 kg amerických čučoriedok,
- 0,5 kg cukru,
- 1 citrónová šťava,
- kôra z 1 citróna.
Do čučoriedkového džemu nie je potrebné pridávať citrónovú kôru, ale chuť celej zaváraniny na zimu bude lepšia.
Príprava:
- Čučoriedky umyte a osušte, potom ich jemne premiešajte.
- Rozmixované čučoriedky dajte do hrnca a zalejte cukrom, pridajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
- Za občasného miešania všetko restujte asi 30 minút.
- Horúci džem dajte do zaváracích pohárov, otočte ho a dajte ho hore dnom, aby vychladol.
Takto pripravené čučoriedkové zaváraniny sú ako stvorené na palacinky a koláče. Pozrite si tiež tu zhromaždené články s receptami na konzervy .
Čučoriedkový džem - recept II
Ďalší lekvárový recept tiež nie je zložitý a používa sa na neho čučoriedka, pretože čučoriedka nie je pre tento druh konzerv vhodná.
Komponenty:
- 1 kg amerických čučoriedok,
- 350 g cukru,
- Żelfix.
Spravidla nie je potrebné používať zahusťovadlá, pretože čučoriedky majú v sebe veľa pektínu, ktorý je prírodným zahusťovadlom.
Príprava:
- Čučoriedky umyjeme a zľahka rozmixujeme.
- Żelfix zmiešajte s pripraveným ovocím a priveďte ho k varu.
- Pridajte cukor a znova priveďte do varu, nezabudnite miešať.
- Potom vyberte z horáka a miešajte, kým nezmizne pena.
- Horúci džem dajte do zaváracích pohárov, zatvorte ho a odložte veko.
Stačí, aby boli poháre v tejto polohe asi 5 minút, ale stojí za to počkať, až vychladnú.
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Americký čučoriedkový džem - recepty na zaváraniny
Každý z nás používa iný recept na konzervy a veľmi často ho mení podľa svojich vlastných požiadaviek a vkusu. Americké čučoriedkové konzervy sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, preto by sme si mali zvoliť ten pravý, ktorý nás uspokojí.
Prvý recept na zaváranie je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa prísad.
Komponenty:
- 1 kg čučoriedok,
- 600 g cukru,
- 2 malé citróny.
Citróny nie sú potrebné, dodajú však veľmi špecifickú a príjemnú chuť.
Príprava:
- Čučoriedky umyjeme, osušíme a dáme do hrnca.
- Pridajte ovocie do ovocia a smažte asi 45 minút na miernom ohni.
- Citrónovú šťavu vytlačíme a pridáme k ovociu.
- Hotový džem dáme do zaváracích pohárov a pasterizujeme ho asi 15 minút.
Džem je ideálny na čerstvý chlieb. Alebo vás možno bude zaujímať tento článok o čučoriedkach ?
V ďalšom recepte sa používajú aj jablká.
Komponenty:
- 1 kg čučoriedok,
- 1,5 kg buničiny,
- 300 g cukru.
Môžeme pridať menej jabĺk, aby boli čučoriedky nápadnejšie.
Príprava:
- Jablká umyjeme, olúpeme a nakrájame, potom podlejeme cukrom a opečieme do mäkka.
- Čučoriedky umyjeme a pridáme k jablkám.
- Smažte všetko, kým sa plody nespoja.
- Hotový džem dáme do zaváracích pohárov, zaskrutkujeme a pasterizujeme asi 10 minút.
Po pasterizácii stojí za to, aby ste nádoby nechali obrátené, kým nevychladnú.
Tinktura z čučoriedok
Tinktúry z čučoriedok, rovnako ako čučoriedkové džemy a zaváraniny, sú veľmi populárne najmä kvôli vlastnostiam chutného ovocia. Poďme sa teda pozrieť, ako vyzerá recept na tinktúru z čučoriedok. Americká tinktúra z čučoriedok je veľmi jednoduchý nápoj, ktorý si obľúbila široká skupina ľudí. Poďme sa pozrieť na to, ako celý proces vyzerá.
Komponenty:
- 1 kg zrelých čučoriedok,
- 700 g cukru,
- 1 pohár vody
- 0,5 l 96% alkoholu.
Ak máte radšej menej sladký alkohol, môžete znížiť množstvo cukru.
Príprava:
- Čučoriedky umyjeme a nalejeme ich do veľkej nádoby, ktorú potom posypeme cukrom.
- Na vrch nádoby zaviažeme gázu.
- Vložte čučoriedky na okno asi na 4 až 6 dní.
- Nalejte šťavu do novej nádoby.
- Ducha nalejte do šťavy a premiešajte.
- Potom nechajte zmes stáť asi 2 dni a potom tinktúru prefiltrujte cez vatu.
- Po filtrácii môžeme tinktúru naliať do fliaš a pevne ju uzavrieť.
Pamätajte, že takto pripravená tinktúra z čučoriedok sa musí skladovať na chladnom a tmavom mieste. Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na tinktúru z čučoriedok .
Prípravky z čučoriedok sú veľmi populárne, pretože zabraňujú hypertenzii, pomáhajú pri problémoch s pamäťou, očami a tráviacim systémom, rovnako ako prevenciu proti cirhóze a boj proti niektorým rakovinovým ochoreniam. Preto by sme mali poznať recepty na konzerváciu týchto plodov.