Rubínová farba, pozoruhodná jasnosť, mierne sladká vôňa a nádherná, kyslá, hlboká chuť. Toto je dokonalá čerešňová brandy. Čerešňová tinktúra je nielen úžasná pochúťka, ktorú si spájame s kávou a dezertom, najmä s čokoládovými koláčmi. Málokto vie, že tento jedinečný nápoj má aj liečivé vlastnosti. Naučte sa najlepšie recepty na tinktúru z čerešní.
Ak vás zaujímajú aj tinktúry z iného ovocia, vyskúšajte recepty z malinovej tinktúry .
Tinktura z čerešní - liek s dlhoročnou tradíciou
Tinktura z čerešní - vlastnosti
Wiśniówka je nápoj, ktorý nielen skvele chutí. Jeho najväčšou výhodou je veľmi vysoký obsah draslíka, ktorý je pre telo veľmi potrebný. Preto sa čerešňová tinktúra odporúča najmä ľuďom, ktorí majú problémy s obehovým systémom a srdcom. Malé množstvo tinktúry, konzumované pravidelne, vám tiež umožňuje zbaviť sa prebytočného sodíka z tela, a tým regulovať krvný tlak. Vďaka obsahu horčíka je nápoj efektívnym spôsobom, ako posilniť a zpružniť steny tepien a iných krvných ciev, čím nás chráni pred kŕčovými žilami a krvnými zrazeninami.
Čerešňové ovocie priaznivo pôsobí aj na ochorenia tráviaceho systému. Čerešňová vodka, napríklad vypitá v čaji, je dobrý spôsob, ako pomôcť tráveniu, problémom s trávením alebo prejedaním. Čerešne navyše stimulujú žalúdok a črevá k efektívnejšej práci a odstraňujú z tela prebytočné toxíny a odpadové látky. V starostlivosti o tráviaci systém stačí pred väčšou alebo mastnejšou večerou vypiť asi 30 ml tinktúry.
Je tiež potrebné vedieť, že čerešne, dokonca aj namočené v alkohole, sa považujú za jeden z najúčinnejších antioxidantov. Z tohto dôvodu sa môžu používať pri prevencii rakoviny. Čerešňový kvet navyše zvyšuje odolnosť tela voči mnohým ďalším baktériám a vírusom a pomáha bojovať proti prvým príznakom nachladnutia - prehreje a posilní sa a pripraví telo na boj s chorobou. Alebo by vás tiež mohla zaujímať kdoulová tinktúra ?
Jadierka a listy - dodatky k čerešňovej vodke
Liečivé vlastnosti majú nielen ovocie, ale aj semená a listy. Preto sa do nastavenia často pridávajú. A čo viac, tiež obohacujú chuť celej tinktúry. Semená sú známe pre svoje antioxidačné a protirakovinové vlastnosti. Ak ich nepoužívate v čerešňovej vodke, stojí za to nechať ich vyrobiť kameň - ďalšiu tinktúru s výraznými liečivými vlastnosťami.
Listy sa v zásade pridávajú, aby mierne zjemnili kyslú chuť nápoja. Čerešňová tinktúra s prídavkom listov je však skvelá pri reumatických bolestiach. Listy zmierňujú svalové napätie a pôsobia diaphoreticky, preto je táto čerešňa dokonalým riešením pri chrípke a prechladnutí
Recepty na čerešňovú tinktúru s liečivými vlastnosťami
Čerešňová tinktúra pre tlakové chrobáky
Každá čerešňová tinktúra podporuje prácu srdca, ale táto je na ňu ako stvorená. Obsahuje ďalšie zložky, ktoré ešte lepšie ovplyvnia obehový systém - šalviový a pohánkový med. Potrebujete iba 2 kg čerešní, ktoré je potrebné vykôstkovať. Ovocie spolu s vytečenou šťavou vložte do husiacej misy s pomerne vysokými stranami. Ovocie sa zaleje 2,5 litrami čistej vodky a celá nádoba je tesne uzavretá. Zároveň si pripravte druhú časť zmesi - 1,5 litra vody, ¼ litra liehu, rovnaké množstvo pohánkového medu (niektorí sa domnievajú, že repkový med funguje lepšie) a asi 1,5 kg cukru treba dať do veľkej nádoby. Celé je to doplnené rozdrvenými, sušenými listami šalvie - stačí asi 5 g.
Obe jedlá by mali byť mesiac v tieni. Teraz je to hotové spoločne - pomaly nalejte med a cukrový sirup do ovocia macerovaného vo vodke a dobre to pretrepte. Zmes môžete rovno precediť a naliať do fliaš. Doba starnutia je dlhá - asi 5 mesiacov. Po tomto období vám môže čerešňová tinktúra ísť na rameno alebo dokonca do praktickej lekárničky. Ak vás tiež zaujíma tinktúra arónie, recepty nájdete v tomto článku .
Najkrajšie tinktúrové fľaše za výnimočné ceny!
Recept na čerešňovú vodku na žalúdočné problémy
Ako si vyrobiť čerešňovú tinktúru, ktorá bude liekom na problémy s tráviacim systémom? Aj tu sú dôležité ďalšie prísady, ktoré po prvé podporia žalúdok a po druhé výborne chutia. Recept na tento druh čerešňového koláča je veľmi jednoduchý. Potrebujete 2 kg zrelých čerešní, ktoré musia byť dobre vykôstkované. Ovocie je posypané 0,5 kg cukru a ochutené rozdrvenými vanilkovými luskami, 10 g mletej škorice, 10 kardamónových semiačok a 10 klinčekov. Celé to treba poliať liehom, aby boli všetky ingrediencie dobre zakryté.
Vďaka zmesi orientálneho korenia bude čerešňová vodka teplá a stimuluje žalúdok k práci. To je najlepší spôsob, ako sa prejedať alebo tráviť. Aby to však dobre fungovalo, mal by byť houser ponechaný na tmavom mieste, kde bude tinktúra asi pol roka dozrievať. Až po uplynutí tejto doby je možné ju precediť a naliať do fliaš.
Tinktura z čerešní v duchu
Najjednoduchší čerešňový likér v duchu
Mnoho ľudí oceňuje tento recept na čerešňovú vodku, možno preto, že je taký jednoduchý. Správne vyzretý čerešňový likér má nádhernú, hlbokú a ušľachtilú chuť, veľmi číru, nerušenú žiadnymi prísadami. Stojí za to, aby ste mohli kráľovsky prijať svojich priateľov a rodinu. Okrem toho je táto čerešňová tinktúra taká jednoduchá, že si ju určite každý zacvičí.
Postup je veľmi jednoduchý: 1 kg zrelých, najlepšie malých čerešní, treba odkôstkovať a vhodiť do pohára alebo do struku. 500 ml liehu sa zmieša s 200 ml vody (aj keď v tomto prípade môžete experimentovať ľubovoľne - čím menej vody, tým silnejšia bude višňová tinktúra). Ovocie sa zaleje liehom a nechá sa 6 týždňov stáť na tmavom mieste pri izbovej teplote. Nádobu treba pretrepávať každých pár dní.
Neskôr nalejte namočený ovocný alkohol do nádoby a zvyšné ovocie posypte cukrom - stačí asi 0,5 kg. Niekoľko dní budete pozorovať, ako sa cukor postupne rozpúšťa, ďalší krok receptu môžete urobiť, až keď sirup zhustne a vyjasní sa. Potom sa skombinuje s alkoholom, ktorý zostal bokom, a opatrne ním zalejeme čerešňu. Tento druh čerešňového likéru má výhodu v tom, že zreje iba jeden mesiac. Na jeseň ním budete môcť zaujať svojich hostí. Možno by vás tiež zaujímal recept na tinktúru z plodov iných kríkov, napríklad zo šípky ?
Tinktura z čerešní v duchu a mede
Ako urobiť čerešňovú tinktúru s medom? Tiež to nie je náročná výzva, milovníkov sladkostí určite zaujmú recepty na o niečo sladší višňový likér. Potrebujete asi 3 kg čerešní, ktoré je potrebné odkôstkovať, vložiť do pohára alebo strukovača (asi 5 litrov) a zalejte alkoholom zmiešaným s vodou (asi 500 ml liehu a trochu vody, aby mal alkohol asi 70%). Nastavenia by mali byť prísne približne 2 týždne.
Po uplynutí tejto doby alkohol scedíme a čerešne zalejeme medom zriedeným vo vode. Budete potrebovať približne 1 liter lipového, repkového alebo viacfarebného medu. Tinktura musí opäť stáť asi 2 týždne, aby sa z medu stala čírejšia tekutina. Po uplynutí tejto doby nálev opäť vylejte a odložte na tmavé miesto a ovocie (asi 500 ml) zalejte vodkou. Po dvoch týždňoch opäť zlejte. Teraz za stáleho miešania a trepania spojte všetky tekutiny navzájom - a teraz je višňová tinktúra hotová. Do koláčov alebo zmrzlinových dezertov môžete použiť sladké ovocie napustené alkoholom.
Recepty na tinktúru čerešní s prísadami
Ako urobiť tinktúru z čerešní so semenami?
Čerešňová tinktúra so semenami je skutočnou pochúťkou. Má oveľa hlbšiu a intenzívnejšiu chuť, ktorú niektorí porovnávajú s Amarettom. Je to vynikajúce, ale jeho prevedenie je oveľa dlhšie a namáhavé. Potrebujete asi 3 kg čerešní, aby ste ich mohli odkôstkovať. Zostane asi 30 - 50 semien, ktoré spolu s ovocím musia ísť do veľkého hrnca alebo hrnca. Sú pokryté asi 1,5 kg cukru (tinktúra je dosť sladká, ak máte radi suchšie príchute, pridajte menej cukru).
Hrniec prikryte utierkou a stlačte ho vekom, aby sa k nemu ovocné mušky nepribližovali. Dva dni by ste mali ovocie zmiešať s cukrom každých pár hodín - asi po 48 hodinách čerešne pustia šťavu a cukor sa takmer rozpustí. Po uplynutí tejto doby by mali byť čerešne scedené. Ovocie a semená sa nevyhadzujú, nalievajú sa liehom zmiešaným s vodou alebo vodkou, podľa toho, či máte radi silnejšie alebo slabšie alkoholy. Optimálny pomer je v obidvoch prípadoch 7: 3.
Toto nastavenie by malo trvať asi 2 týždne, ovocie môžete miešať raz denne. Po uplynutí tejto doby by mala byť predtým nalievaná šťava varená. Po vychladnutí môžete obe tekutiny spojiť a dobre premiešať. Teraz môžete tinktúru naliať do fliaš a odložiť na niekoľko týždňov. V zásade je pripravený na konzumáciu po 14 dňoch, ale čím dlhšie zreje, tým bude jeho chuť intenzívnejšia a výraznejšia. Zaujímavým návrhom je tiež tinktúra z bazy .
Recept na čerešňovú vodku s čerešňovými listami
Čerešňová tinktúra s listami je menej kyslá a výraznejšia. Má tiež ohromujúcu arómu ovocného sadu. Recept je ľahko zapamätateľný, pretože pomer je 1: 1. To znamená, že potrebujete asi 200 čerešní (to je asi 60 - 70 gramov) a 200 listov, ktoré ste čerstvo vybrali zo stromu.
Do hrnca nalejte asi 1 liter vody, pridajte 500 g cukru a balíček kvalitného vanilkového cukru. Varte to na sirup. Keď voda začne vrieť, dáme do hrnca umyté čerešne (spolu so semiačkami) a listy. Dusíme asi 30 minút a za stáleho miešania zabránime pripáleniu zmesi.
Po uvarení nápoj naberie všetky vône a chute listov a semien a ovocie bude pomaly uvoľňovať svoju šťavu, takže chuť bude skutočne hlboká. Po vychladnutí by mala byť šťava dobre odtečená, môžete ovocie trochu popučiť, aby pustilo viac vody. Do rubínovej tekutiny sa pridáva lieh - ak pridáte asi 0,5 l, bude višňový likér jemný, zvyčajne dezertný. Tinktúru nalejte do fliaš a poriadne ju pretrepte. Môžete to vyskúšať hneď, ale stojí za to nechať ho trochu odpočívať, aby všetky ingrediencie dobre „žuli“. Až potom objavíte skutočnú hĺbku chuti tejto tinktúry. Pozrite sa tiež na to, ako pripraviť víno z čerešní.
Naučte sa tiež, ako pripraviť víno z hrozna.