Má jedinečnú chuť a arómu a predovšetkým vám umožňuje pocítiť uspokojenie z vlastnej prípravy. Takto vyzerá citrónová tinktúra, ktorej príprava nepatrí medzi najťažšie úkony. Recept na limonádu je teda receptom, z ktorého sa oplatí začať svoje dobrodružstvo s domácimi tinktúrami. Skontrolujte, aké ľahké je pripraviť citrónovú tinktúru, a osvojte si najlepšie recepty na ňu.
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež tu zhromaždené články o tinktúrach.
Lahodná citrónová tinktúra - vlastnosti a recepty
Aké vlastnosti má citrónová tinktúra?
Okrem svojej jedinečnej chuti má citrónová vodka množstvo zdraviu prospešných vlastností. Je to spôsobené tým, že citrón si zachováva svoju výživovú hodnotu v kombinácii s alkoholom. Je všeobecne známe, že citrón je bohatým zdrojom vitamínu C, a preto citrónová tinktúra posilní imunitu, najmä počas chladných, jesenných a zimných večerov. Bude tiež užitočný pri liečbe infekcií.
Citrónová šťava je tiež zdrojom draslíka, horčíka, železa a sodíka, rovnako ako vitamínov skupiny B alebo takzvaného vitamínu mladosti - E. Tinktúra z citróna podporuje nielen imunitný systém, ale aj tráviaci systém, pretože urýchľuje očistu tela, čím podporuje chudnutie.
Citrónová vodka s liehom, ako každý alkohol, má dezinfekčný účinok, preto stojí za to siahnuť po rôznych ochoreniach, ako sú infekcie, črevné problémy alebo len prechladnutie. Je to domáci liek, ktorý by mal byť v malom množstve obsiahnutý vo vašej strave. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptom na tinktúru arónie ?
Najlepší recept na citrónovú vodku
Výhodou domácej citrónovej vodky oproti tej kúpenej v obchode je skutočnosť, že presne vieme, čo pijeme - teda alkohol bez zbytočných zvýrazňovačov chuti, farbív alebo konzervantov. Recept na citrónovú tinktúru, všeobecne známy ako domáce limoncello, je veľmi krátky zoznam produktov a čím kratší čas, tým lepšie pre zdravie. Ako pripraviť citrónovú vodku? Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 6 až 8 citrónov (v závislosti od veľkosti)
- pol litra vodky
- 1 pohár vody
- 1 šálka cukru
Príprava: v hrnci prevaríme vodu, potom pridáme cukor a za občasného miešania povaríme - aby sa cukor rozpustil. Vytlačte šťavu zo všetkých citrónov, najlepšie pomocou lisu, a najskôr rozdrvte kôru z polovice citrónov. Predtým pripravenú vodu zapíjame alkoholom, džúsom, natretou pokožkou a necháme ju pôsobiť najmenej tucet hodín, najlepšie denne, aby sa ingrediencie navzájom dobre zmiešali. Po uplynutí tejto doby zmes preceďte cez sitko a nalejte do fliaš. Takáto domáca rýchla tinktúra na citróne by mala dozrieť na tienistom mieste minimálne tri týždne. Po uplynutí tejto doby je vhodný na spotrebu. Tento recept na citrónovú tinktúru, ako vidíte, nie je najťažší. Prečítajte si tiež tento článok o recepte na tinktúru z čerešní .
Najkrajšie tinktúrové fľaše za výnimočné ceny!
Citrónový likér v duchu
Citrónový likér na liehu pripomína ten na vodke, pretože v tomto prípade recepty predpokladajú vyšší podiel vody. Ako si vyrobiť takúto domácu citrónovú tinktúru? Budete potrebovať:
- 8 alebo viac citrónov v závislosti od veľkosti - asi 1,3 kg,
- pol kilogramu cukru,
- pol litra vody,
- pol litra 96% liehu.
Príprava: Tento recept na citrónovú šťavu používa celé ovocie, čo nám dáva schopnosť kontrolovať horkosť tinktúry. Po dôkladnom umytí citrónov olúpte šupky, vložte ich do nádoby a zalejte liehom. Tesne vypneme a odstavíme na 1-3 dni na tienistom mieste. Toto je okamih, keď môžeme v tinktúre upraviť stupeň horkosti - čím dlhšia, tým zreteľnejšia bude horká chuť.
Zároveň si pripravíme druhý téglik, v ktorom sú nakrájané na štvrtiny, olúpané citróny. Podlejeme ich cukrom a necháme ich rovnako dlho ako zmes so šupkami.
Po uplynutí stanoveného času vytlačte citróny pevne cez cito, aby ste stratili čo najmenej šťavy. Potom ho pridajte do kvapaliny po vypustení koží z druhej nádoby. Ostáva už len doplniť zmes vodou. Jeho množstvo je možné ľubovoľne znižovať alebo zvyšovať, aby sa získala tinktúra požadovanej sily. Zmes prelejte cez veľmi jemné sitko alebo gázu a nalejte ju do fliaš, ktoré by sa mali uchovávať minimálne niekoľko týždňov na chladnom a tienistom mieste. Po uplynutí tejto doby je tinktúra z liehoviny z citrónu pripravená na konzumáciu alebo odloženie na zimu.
Citrónová vodka na liehu s prísadami - recepty nielen z citrónov
Domáca limonáda nemusí byť založená iba na citrónoch, pretože recepty umožňujú aj použitie prídavných látok. Stojí za to vyskúšať na zimu domácu tinktúru s medom alebo zázvorom, ba dokonca s kávou alebo mliekom!
Tinktura z citrónového mlieka umožňuje nahradiť vodu týmto bielym nápojom v recepte. Domáca citrónová vodka s kávou, podľa receptu, spočíva v pridaní asi 25 kávových zŕn k citrónom, ktoré zostali v nádobe. Citrónová tinktúra na liehu s medom alebo zázvorom zase zvyšuje jej chuť a zdraviu prospešné vlastnosti, vrátane predovšetkým zvyšovania imunity a protizápalovosti.
V prípade citrónovej vodky s medom ju použite polovicu a polovicu s cukrom, čím sa v receptúre proporcionálne zníži množstvo druhej zložky. Citrónový likér na liehu so zázvorom si zase vyžaduje pridanie tejto zložky do citrónov v množstve asi 15 - 20 gramov, a v skutočnosti podľa vášho uváženia - čím viac, tým horkejšie bude mať citrónový likér, ktorý sa familiárne nazýva limoncello likér.
Nielen citrónová tinktúra, hŕstka inšpirácie
Domáca citrónová vodka je skutočne len jednou z mnohých možností prípravy domáceho alkoholu. Na zimu stojí za to postarať sa aj o ďalšie pochúťky s pozitívnymi vlastnosťami pre zdravie. Tinktura z čiernych ríbezlí je ideálna na imunitu. Dlhé jesenné večery zahrejú jahodové alebo brusnicové tinktúry a bohatým zdrojom vitamínu C bude lahodná tinktúra z dule (sotva niekto vie, že toto ovocie má viac vitamínu C ako citrusy!). V tomto článku nájdete aj recept na tinktúru na dule .