Zber lesných plodov je pre mnohých ľudí skutočným potešením. O to väčšie, ak si z nich pripravíme domáce pochúťky. Čučoriedky sú jedným z najobľúbenejších lesných plodov. Černice sa však tiež začínajú viac oceňovať, najmä pokiaľ ide o chutné vína, ktoré si môžeme z týchto čiernych plodov pripraviť.
Ak hľadáte inšpiratívnejšie recepty, pozrite si tiež tu články o domácom víne.
Ostružiny - lesné plody s cennými vlastnosťami
Ostružiny sa v našich domácich plodinách objavujú veľmi zriedka. Oveľa častejšie nájdeme divé kríky na okraji ciest, lesov a lesných jaskýň. Preto, ak máme možnosť ich zozbierať, nemali by sme premýšľať príliš dlho. Je to ovocie, ktoré sa vyznačuje cennými zdravotnými vlastnosťami a chuťou.
Zložky obsiahnuté v černiciach dokonale zvládajú voľné radikály zodpovedné za vznik rakoviny. Okrem toho sú úžasným zdrojom vlákniny, preto sa odporúčajú ľuďom, ktorí bojujú s nepotrebnými kilogramami. Pravidelne konzumované černice sú skvelou profylaxiou v prípade očných chorôb, presnejšie makulárnej degenerácie. Je to spôsobené bohatosťou vitamínov C a E. Ovocie navyše obsahuje fytoestrogény, ktoré zmierňujú choroby žien, ktoré súvisia s predmenštruačným napätím a s procesom menopauzy. Okrem všetkých týchto vlastností sa ostnatý prameň vyznačuje úžasnou chuťou, preto sa odporúča na výrobu domáceho vína. Alebo by sa vám tiež páčil tento článok o receptoch na malinové víno ?
Odporúčané vínové doplnky za skvelé ceny
Ostružinové víno - recepty
Domáce víno je jedným z konzerv, ktoré si vyžadujú veľa trpezlivosti, ale sú schopné sa vám odvďačiť neuveriteľnou chuťou a arómou. Recept na ostružinové víno nie je vôbec náročný. Mali by ste sa zásobiť všetkými potrebnými ingredienciami, krok za krokom vykonať príslušné kroky a potom počkať v pravý čas, kým si môžete vychutnať svoj vlastný produkt. Ostružinové domáce víno sa vyznačuje svojou sladkou chuťou, príjemnou vôňou a peknou farbou. Príklad receptu zahŕňa výrobu vína z 5 kg ovocia. Na to potrebujeme 4 kg cukru, rovnako ako 5 litrov vody. Pre kvasenie sú potrebné aj vínne kvasnice. Prečítajte si tiež tento článok o výrobe hroznového vína .
Víno zo špenátových listov samozrejme pripravujeme v špeciálnom balóne.
Ostružinové víno bude ešte lepšie, keď sa vopred postaráme o prípravu kvásku. Víno začneme pripravovať tak, že droždie v pollitrovej nádobe zalejeme vlažnou vodou. Vo viečku musíme urobiť malý otvor. Na druhý deň do zmesi pridajte lyžičku cukru. Čakáme 3 dni, aby sme mohli pokračovať v ďalších krokoch. Ďalším krokom pri výrobe vína je drvenie alebo miešanie ovocia. Potom ostružinové víno šťavu odvedie efektívnejšie. Ovocie podlejeme 2 kg cukru. Po dvoch dňoch si môžeme všimnúť šťavu, ktorú treba precediť. Prečítajte si tiež tento článok s receptom na ryžové víno .
Potom si pripravte ostružinové víno zo scedeného džúsu a cukru, ktoré rozpustíte v horúcej vode. Až v tomto štádiu pridáme kvasinkovú zmes. Všetko vložíme do balóna na miesto, kde je izbová teplota. Špenátové víno je hotové po štyroch mesiacoch. Po uplynutí tejto doby ich môžeme naliať do špeciálne pripravených fliaš. Špenátové víno samozrejme nie je jediným produktom, ktorý si môžeme pripraviť doma. Zahŕňajú tiež alkoholovú tinktúru, tiež vyrobenú z černíc alebo čučoriedkové víno. Na liečivé účely sa môže použiť tinktúra z černice, čučoriedky alebo iného lesného ovocia. Alebo by ste si možno želali aj tento článok o pestovaní černice bez tŕňov ?