Kyslé, malé, červené brusnicové guľky sú skutočnou pochúťkou. Nie každý ich má rád v surovom stave, ale v konzervách alebo čajoch sú naozaj vynikajúce. Brusnica je však dosť rozmarná a nenájde sa v každom lese. Našťastie si ho môžete ľahko vypestovať vo svojej záhrade a vychutnať si jeho chutné ovocie s jedinečnými vlastnosťami.
Ak vás zaujímajú aj ďalšie ovocné kry pre vašu záhradu, nájdete tu inšpiráciu .
Brusnica veľkoplodá v Poľsku
Pestovanie brusníc v Poľsku - druhy a odrody
Brusnica pochádza z čeľade vresovcovité a jej neobvyklé kríky vyzerajú veľmi podobne ako trs vresovcovitých. Rozdiel je však v tom, že namiesto fialových kvetov sú biele kvety a potom červené brusnice. Je to veľmi bežná rastlina v celej Európe, v Poľsku je rozšírená po celej nížine, tiež v horách, aj keď v Karpatoch je to oveľa menej bežné.
V Poľsku sa prirodzene vyskytujú dva druhy - bahenná brusnica a brusnica drobná. Oba sa dajú pestovať na pozemku, ale ich plody sú malé a kyslé. Sú vhodné do konzerv. Oveľa častejšie sa pestujú veľkoplodé brusnice, ktoré sú v USA veľmi bežné a pestujú sa tam vo veľkom. V Poľsku sú na pozemku pomerne jednoduché kríky , iba na súkromné účely.
Brusnica veľká - popis
Veľkoplodá brusnica je tiež známa ako brusnica veľká alebo americká. Vytvára pomerne dlhé plazivé výhonky, dlhé 40 až 100 cm. Vetvičky sú pokryté eliptickými listami, ktoré cez zimu neopadávajú. Brusnicový krík vyzerá celkom pekne aj mimo obdobia plodenia, takže bude pôsobiť aj ako okrasná rastlina v záhrade. A to po celý rok, pretože jeho listy sú vždy zelené.
Tieto ovocné kry kvitnú v lete a vytvárajú malé, nenápadné biele alebo mierne ružové kvety. Nemajú väčšiu okrasnú hodnotu. Na jeseň sa na ich mieste objavujú nádherné plody brusníc. Sú to guľovité, takmer pravidelné bobule s charakteristickou tmavočervenou alebo gaštanovou farbou. Veľkoplodé brusnice plodia, ako už názov napovedá, pomerne veľké plody. Majú priemer dokonca 2 cm. Brusnice tohto druhu sú tiež o niečo sladšie ako iné brusnice, preto je lepšie ich jesť čerstvé alebo sušené.
Ovocie brusnice - aplikácia a vlastnosti
Veľkoplodé brusnice pestované na pozemku sú najčastejšie určené na zaváranie. Používa sa na výrobu omáčok, džemov a konzerv, ktoré sa pridávajú do mäsa. Brusnice možno tiež sušiť a jesť v tejto forme alebo pridávať do čajov. Niekomu chutí aj jeho surové ovocie. Jeden brusnicový ker prináša početné ovocie, je to úrodná rastlina, ak sú však sadenice umiestnené na vhodnom mieste.
Brusnica sa oplatí jesť nielen pre jej zaujímavú, charakteristickú chuť, ale aj pre liečivé vlastnosti . Najčastejšie sa spája s liečbou porúch močových ciest, prechladnutia močového mechúra alebo obličiek. Jeho zložky lemujú steny močového a tráviaceho traktu a vytvárajú bariéru proti baktériám. Vďaka tomu chránia pred žalúdočnými vredmi alebo inými druhmi zápalov. Brusnice sú zároveň cenným zdrojom antioxidantov, vitamínov a minerálov. Vďaka tomu intenzívne posilňuje srdce a obehový systém. V prípade neustáleho nedostatku vitamínu C by sa malo jesť ovocie z brusníc.
Vďaka svojim neobvyklým vlastnostiam majú brusnice tiež schopnosť udržiavať primeranú hladinu cholesterolu v krvi. Okrem toho tiež rozširujú cievy, takže znižujú riziko vzniku aterosklerózy a ischemických chorôb. Uvádzajú sa aj ich detoxikačné vlastnosti. Konzumácia brusníc pomáha odstraňovať toxíny z tela.
Odporúčané ovocné hnojivá - skontrolujte ich!
Pestovanie brusníc v záhrade a na pozemku
Sadenice brusníc v záhrade a na pozemku
Rovnako ako všetky ovocné kry, aj brusnice sa pestujú z odrezkov, nie zo semien. Hotové sadenice je možné zakúpiť v takmer každom záhradnom obchode. Veľkoplodé brusnice sa množia vegetatívne, takže si môžete byť istí, že bude mať všetky požadované vlastnosti materskej rastliny. Keď sa množia zo semien, plody môžu byť oveľa menšie alebo o niečo menej chutné.
Sadenice sú k dispozícii v dvoch formách - v tvare balíka (oveľa menej často) a v nádobách. Oplatí sa ich kúpiť, pretože sú odolnejšie voči poškodeniu a na novom mieste sa oveľa lepšie uchytia. Keďže nevyschnú, je možné ich vysádzať celoročne, najlepšie však je, keď to urobíte na jar alebo na jeseň.
Veľkoplodá brusnica funguje dobre v našich klimatických podmienkach. Nachádza sa na pozemku a v záhrade, kde nemrzne. Bohužiaľ, kultivácia brusníc na balkóne zlyháva. Nie kvôli podmienkam na balkóne, ale kvôli tomu, že nádoba výrazne obmedzuje vývoj svojho koreňového balu. Alebo vás možno bude zaujímať aj arónia v záhrade ?
Cranberry Bush - ako zasadiť brusnicu?
Brusnicový krík by mal byť zasadený celkom opatrne. Najskôr stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že by mala byť vysadená v hĺbke, v ktorej rástla v škôlke. Pestovanie veľkoplodých brusníc nebude mať úspech, ak si nepripravíte vhodnú pozíciu. Je to rozhodujúce. Ako správne vysadiť brusnice? Brusnicový krík potrebuje pomerne veľa priestoru, takže najskôr musíte vykopať jamy 20 cm hlboké a 20 cm od seba.
Ďalším krokom je vyplnenie dutiny vhodným substrátom - najlepšie bude fungovať zmes zeminy a rašeliny v pomere 1: 2. Vďaka tomu bude mať brusnicový krík správne podmienky. Vysadené kry by mali byť dobre prehĺbené a pokryté malou vrstvou piesku.
Veľkoplodé brusnice v záhrade - požiadavky
Ako pestovať brusnice v záhradách? Pestovanie brusníc nie je náročné, ale za predpokladu, že sú splnené všetky požiadavky. Pri príprave porastu pre brusnice treba pamätať na to, že jeho prirodzeným prostredím sú močiare a lesy. Americké brusnice prinášajú ovocie zle a sú náchylnejšie na choroby a napadnutie škodcami, ak miesto nespĺňa očakávania.
Takže kultivácia brusníc začína prípravou substrátu. Hlavnou vecou je zabezpečiť jeho kyslé postavenie - podobne sa pestujú aj brusnice alebo zimolez. Optimálne pH je v rozmedzí 3,5 až 4. Brusnicový krík by sa mal vysádzať do dobre priepustného substrátu s vysokým obsahom humusu. Veľkoplodé brusnice sa najlepšie pestujú v záhrade s rašelinovou a piesočnatou pôdou, ale celkom bohatou na minerály.
Brusnice neznášajú rýchle zmeny úrovne hydratácie. Sucho aj pretečenie sú pre ňu smrteľné. Preto je správny odtok a mulčovanie také dôležité. Brusnicový krík by mal byť z času na čas mulčený pieskom, aby sa zabránilo jeho vysušeniu. Je však dôležité, aby v surovine nebolo príliš veľa vápnika, čo môže zvýšiť hladinu pH substrátu. Môžete tiež použiť jemne mletú drevenú kôru.
Malo by sa tiež vziať do úvahy, že brusnice sú fotofilná rastlina, ktorá skutočne potrebuje veľa slnka. V tieni neprinesie ovocie, rovnako ako čučoriedky alebo bobule Kamčatky.
Pestovanie brusníc krok za krokom
Brusnice v záhrade - polievanie
Brusnice sú v skutočnosti pomerne tolerantné voči suchu, aj keď im nechutí, keď príde náhle. Najväčšie a najkrajšie plody sa však získavajú na plantážach, ktoré sú intenzívne zavlažované. Táto rastlina by sa mala polievať pravidelne, a najmä často v teplom a horúcom lete.
Stojí však za zmienku, že na polievanie by sa nemala používať voda z vodovodu. Je potrebné zachytávať dažďovú vodu a zavlažovať pomocou nej brusnicové kríky. Ak to nie je možné, voda na polievanie by mala byť pripravená vopred - pridajte do nej malé množstvo okysľovacieho prostriedku. Bežná voda z vodovodu by mohla substanciu odkysliť a prispieť tak k vysušeniu rastliny.
Potrebné hnojenie v záhrade
Samozrejme, v prípade rastliny s tak vysokým nárokom a plodiacim toľko ovocia je ďalším dôležitým ošetrením pravidelné hnojenie. Môžete to urobiť mnohými spôsobmi, ale najrýchlejšie a najefektívnejšie bude použitie minerálnych chemických hnojív, najmä tých, ktoré sú určené na pestovanie čučoriedok alebo čistých brusníc.
Tieto typy hnojív nielen podporujú vývoj rastlín a zlepšujú plodnosť, ale starajú sa aj o pH substrátu. Ak sa stále stáva zásaditejšou, stojí za to siahnuť aj po prípravkoch, ktoré znižujú hladinu kyslosti. Môžete ich aplikovať pred zimou. Jedná sa o prípravky určené pre rastliny z čeľade vresovcovité alebo ihličnany .
Pestovanie brusníc veľkoplodých - ďalšie ošetrenia
Aj keď sú veľkoplodé brusnice takmer mrazuvzdorné, treba ich pred zimou chrániť. Problémom nie sú zimné vetry, ale skorá jar, opakujúce sa mrazy, ktoré okamžite poškodia puky kvetenstva. Z tohto dôvodu by mali byť brusnicové kríky pokryté podstielkou a ihličnatými konármi alebo listami a vystavené až po prechode rizika ďalších mrazov.
Brusnica je rastlina s obmedzenou toleranciou voči konkurencii. Preto je vytrhávanie buriny také dôležité. Dobre polstrovaný by vám nemal robiť veľa problémov, ale bez podstielky je pravidelné odstraňovanie buriny nevyhnutnosťou. Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že jeho vodorovné, plazivé výhonky sa nezačnú zakoreňovať - potom bude brusnica konkurenciou pre seba.
Z tohto dôvodu by sa mali odstrániť prebytočné výhonky. V prípade mladých kríkov sa odrežú všetky extra bočné výhonky, ktoré spôsobujú, že je rastlina príliš objemná. Postupom času však odstráňte tie stredné, ktoré už neprinášajú ovocie. Po niekoľkých rokoch ker mierne zmení svoj tvar a stane sa viac rozvetveným. Z tohto dôvodu je rastlina vysadená s takým veľkým odstupom.