Medzi plodmi mierneho pásma sa hrozno vyznačuje vysokým obsahom cukru, vďaka čomu je nielen chutné, ale aj výživné. Hrozno je chutnou ozdobou dezertov, je vhodné na džúsy, želé, džem ako doplnok k sladkému pečivu a k mäsovým a syrovým jedlám. Stojí za to, aby sa hroznové konzervy na zimu dostali do domácich špajzí.
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež tu zhromaždené články o konzervách.
Hroznové konzervy - recepty na hroznový džem
Chutné zaváraniny získavame zo svetlého aj tmavého hrozna. Džem z tmavého hrozna má väčšiu výživovú hodnotu vďaka bohatej prítomnosti resveratrolu, zlúčeniny, ktorá okrem iného chráni naše tepny pred hromadením povlaku. Draslík a vláknina obsiahnuté v ovocí podporujú prácu srdca a celulóza a organické kyseliny posilňujú tráviaci systém. Svetlé hrozno má priaznivý vplyv na funkciu obličiek a má detoxikačné vlastnosti. Hrozno dodá nášmu telu vitamíny, ako sú C, B6, A, E a K, a minerály - draslík, fosfor, vápnik, horčík a mnoho ďalších.
Recept na džem z ľahkého hrozna
Komponenty:
- Ľahké hrozno - 3 kg
- Cukor - 1 kg
- Dżemix - 2 balenia
- Kyselina citrónová alebo šťava z 1 citróna
Príprava:
Hrozno by sa malo dôkladne umyť a odstrániť z neho šupka. Pripravené ovocie dajte do hrnca, do ktorého nasypte cukor. Ovocné jedlo odložíme na 1-2 hodiny. Po uplynutí odporúčaného času obsah varte, kým nezískate hroznovú hmotu. Semená vyberte z džemu, pomocou sitka alebo lyžice. Pridáme džem a podľa chuti kyselinu citrónovú (citrónová šťava). Vložte pripravený horúci džem z hrozna do obarených nádob a pevne utiahnite obarené čiapky. Poháre otočte hore dnom a nechajte vychladnúť. Za vyskúšanie stojí tento recept na hroznový džem. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež články o džemoch .
Odporúčané dózy za najlepšie ceny!
Recept na džem z tmavého hrozna
Komponenty:
- Tmavé hrozno - 2 kg
- Dule alebo ovocie z jabĺk - 2 kusy
- 1 citrónová šťava
- 1/4 šálky vody
Príprava:
Hrozno poriadne umyjeme. Dule (jablká) umyte a nakrájajte na kúsky, spolu so šupkou. Všetko ovocie dajte do hrnca, podlejte vodou a varte, kým nezískate hroznovú hmotu. Celé to pretrieme cez sitko a nalejeme do hrnca s prídavkom citrónovej šťavy. Varíme, kým džem nezhustne. Pridajte cukor a povarte ho ďalšiu pol hodinu. Hotový hroznový džem nalejte do obarených nádob, zatvorte viečka a nádoby otočte hore dnom. Po ochladení sú naše hroznové konzervy pripravené na obohatenie zásob na zimu.
Recepty na hroznový džem môžeme spestriť pridaním ovocia - jablká, čerešne, banány, čierne ríbezle, egreše atď. Džem bude ešte chutnejší, ak k nemu pridáme škoricu, vanilku alebo zázvor. Alebo vás možno budú zaujímať aj články o hrozne, ktoré sa tu zhromažďujú ?
Hroznový džem na zimu - jednoduché recepty na hroznový džem
Tradičný lekvárový recept
Komponenty:
- Džem vyžaduje pomer: 1 kg ovocia - 1 kg cukru
- 1 citrónová šťava
Príprava:
- Hrozno dôkladne opláchnite, po jednom odtrhnite zo strapcov a poškodené ovocie vyhoďte. Vložte ich do misy a rozdrvte ich na kašu. Pridáme cukor. Pripravenú hmotu nechajte cez noc.
- Na druhý deň nalejte obsah misky do hrnca a zohrejte ho na miernom ohni. Keď zovrie, pretrieme ho cez sitko a prelejeme späť do hrnca.
- Varte hroznovú hmotu, kým silno nezhustne. Potom podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a odstavte ju z ohňa.
- Nalejte horúci džem do obarených nádob a uzavrite viečka. Otočte nádoby hore dnom. Prečítajte si tiež tento článok o recepte na tinktúru z hrozna .
Džem vhodný na párty
Komponenty:
- Jasné hrozno - 3 kg
- Sladký vermút - ½ šálky
- Pomleté klinčeky - asi čajová lyžička
- Želatínový cukor - 1 kg
Príprava:
- Hrozno poriadne opláchneme a vyberieme. Nepoškodené ovocie rozpolíme a odstránime kôstky. Ovocie dáme do širokého hrnca, posypeme klinčekmi a zalejeme vermutom. Na chvíľu odstavte, poskytnite prísadám čas na preniknutie do ovocia.
- Varíme ovocie, pridáme cukor. Hmota by mala byť hustá.
- Naliať horúci džem do obarených nádob, naplniť ich po okraj a skrútiť ich obarenými čiapkami. Otočte nádoby hore dnom.
Pamätajte, že konzervy sú vhodné pre zdravé a nepoškodené ovocie. Nepoužívame žiadne konzervačné látky, pretože cukor dobre ochráni džemy pred znehodnotením. Konzumované v jesennom a zimnom období nám dodajú potrebné vitamíny a zvýšia odolnosť tela proti prechladnutiu. Hroznový džem dodá každej párty nádheru a tiež vám spríjemní dlhé zimné večery ako vynikajúci doplnok k ohrievaniu čaju. Hroznové konzervy sú skvelým doplnkom dezertov a originálnym doplnkom suchých jedál. Alebo by ste možno chceli aj tento článok s receptom na hroznovú šťavu ?