Červená repa je základná zelenina, po ktorej siahame na jeseň a v zime. Majú vysokú výživovú hodnotu, sú odporúčané pre tehotné ženy, odkysľujú organizmus a dodávajú cukor a vitamíny. Rovnako zdravá je aj mladá červená repa, teda mladá červená repa, bohatá na bielkoviny a minerálne soli. Z nich vyrábame chutné polievky, studené polievky a pridávame ich do šalátov. Od najstarších čias bola cvikla cenená pre svoje liečivé vlastnosti.
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si články o džúsoch tu.
Pôsobenie cviklovej šťavy
Repný džús sa vyrába z červenej repy - Beta vulgaris - rastlín z čeľade Amaranth. Táto cenná zelenina sa zberá od augusta do prvého mrazu. Na džús si vyberte zdravú cviklu, umyte ju, tenko olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Pripravenú surovinu vytlačte v odšťavovači. Odporúča sa pridať do šťavy z červenej repy inú zeleninu alebo ovocie, ako je napríklad mrkva, jablká, citrusy atď. Pitie šťavy bez prísad môže dráždiť tráviaci systém. Čerstvú šťavu z červenej repy skladujte 1 - 2 dni v chlade.
Šťava z červenej repy je chutný a zdravý nápoj. Ľudia s anémiou by ho mali piť, pretože kyselina listová obsiahnutá v šťave, teda vitamín B9, spolu s vitamínom B12 ovplyvňuje procesy krvotvorby v tele. Šťava z červenej repy dodáva silu a stimuluje chuť do jedla. Pravidelná konzumácia sa odporúča tehotným ženám. Kyselina listová dodávaná so šťavou má priaznivý vplyv na vývoj plodu, najmä jeho mozgovej kôry a nervového systému. Už 200 g červenej repy pokryje dennú potrebu tohto vitamínu. Alebo vás možno budú zaujímať aj tieto články o koreňovej zelenine ?
Ľudia, ktorí chudnú, ocenia zdravotné výhody šťavy z červenej repy. Šťava z červenej repy je nízkokalorická - červená repa obsahuje iba 38 kcal v 100 g zeleniny - takže denná konzumácia šťavy má dobrý vplyv na zdravie aj na atraktívny vzhľad. Okrem toho vitamíny skupiny B ovplyvňujú reguláciu metabolizmu. Liečivé vlastnosti šťavy z červenej repy platia aj pre:
- pôsobiace proti arteriálnej hypertenzii,
- prevencia srdcového zlyhania, srdcového infarktu a mozgovej príhody,
- boj proti nespavosti a depresii,
- zvyšujú odolnosť a vytrvalosť tela.
Ľudia s chorobami by sa mali poradiť s lekárom, ako piť šťavu z červenej repy, aby to malo najlepší účinok na zdravie. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež tu zhromaždené články o liečivých vlastnostiach rastlín .
Repný džús - chutné a zdravé recepty
Ako pripraviť cviklovú šťavu? Cvikla je k dispozícii po celý rok, preto stojí za to siahnuť po nej, aby ste zlepšili svoje zdravie. Vyznačujú sa vysokou šťavnatosťou - jedna repa je surovinou na výrobu asi 200 ml šťavy. Najcennejšia a najšťavnatejšia je mladá zelenina.
Recept na chutný cviklový džús
Komponenty:
- repa - pár kusov, podľa potreby
- prílohy, napríklad mrkva, jablko
Ako pripraviť cviklovú šťavu? Olúpte repu. Ak to neurobíme, môžeme narušiť hladký chod odšťavovača, pretože červená repa má tvrdú šupku. Nasekaná cvikla, mrkva alebo jablká sa dajú do odšťavovača alebo do pomalého odšťavovača - potom repu nemusíme lúpať, stačí ju dobre umyť.
Šťava z červenej repy s mrkvou získa sladkastú dochuť. Pridanie jablka dodá nápoju osviežujúcu, mierne kyslú chuť. Hotová šťava z červenej repy sa môže zriediť vodou. Prečítajte si tiež tento článok o teplomilnej zelenine .
Fľaše na džúsy a sirupy za dobré ceny
Recept na pečenú šťavu z červenej repy
Komponenty:
- pár kusov stredne veľkej repy
- cukor, ak máte radi: 2 - 3 polievkové lyžice cukru / ½ repy
Repu poriadne umyte. Nakrájajte na polovicu a v každej polovici vyhĺbte stred. Do výslednej jamky nalejte cukor. Repu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Cviklu pečieme asi 50 minút, potom odstavíme. Repa vychladne a v studni sa bude hromadiť sladký džús. Popíjame to a vyberáme lyžičkou. Takto získame chutný a účinný sirup proti kašľu.
Ako piť šťavu z nakladanej repy?
Komponenty:
- 2 stredne veľké cvikly,
- 2 petržlenovej vňate
- 2 mrkvy
- pár strúčikov cesnaku
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžica soli
- 2 bobkové listy
- voda
Prevedenie:
- Cviklu ošúpte a nakrájajte na plátky. Dali sme ich do veľkej nádoby a medzi vrstvy sme vložili cesnak, bobkové listy a nakrájanú mrkvu a petržlenovú vňať. Celé to má trvať asi ½ pohára.
- Voda by mala byť varená so soľou a cukrom a ochladená. Naplňte nádobu vlažnou vodou a zakryte ju utierkou.
- Nádobu nechajte asi týždeň na teplom mieste. Každý deň obsah premiešame, najlepšie vareškou. Zbierame penu.
- Po uplynutí odporúčaného času by mala byť šťava precedená. Nalejeme do obarených fliaš alebo zaváracích pohárov.
- Šťavu z červenej repy skladujte v chlade.
Pitie pohára nakladanej šťavy z červenej repy každý deň (raz alebo po častiach, napr. Šálka) bude mať pozitívny vplyv na vaše zdravie. Pitný džús podporuje čistenie tela od toxických látok, podporuje chudnutie a prácu obehového systému.
Recept na kokteil z červenej repy
Komponenty:
- 2 väčšie cvikly
- 2-3 vetvičky zeleru
- 1 mrkva
- šťava z 1 pomaranča
- šťava z 1 grapefruitu
- pár listov mäty
Zelenina by sa mala dôkladne umyť a nakrájať na malé kúsky, vložiť do vysokej misky. Prilejte citrusovú šťavu a lístky mäty. Nechajte obsah zmesi dôkladne vysušiť. Takto si dáme veľmi chutný kokteil, ktorý je skvelým občerstvením medzi jedlami. Jeho výhody ocenia ľudia, ktorí chudnú a starajú sa o zdravé stravovanie. Pridanie vody umožní zriedenie kokteilu. Skontrolujte tiež tu zhromaždené recepty .