Hloh je jedným z najbežnejších kríkov v Poľsku, ktorý sa oplatí zaujať najmä na jeseň. Z jeho ovocia môžete pripraviť vynikajúce víno z hlohu, ktoré bude chutné a ... podporí organizmus! Zaujíma vás, ako pripraviť víno z ovocia hlohu?
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež tu zhromaždené články o domácom víne.
Víno z hlohu
Recept na víno z hlohu
Víno z ovocia hlohu je také chutné a aromatické, že určite nie je nižšie ako šípkové alebo jablkové víno. Chuťovo trochu pripomína hroznové víno - fajnšmekri dokonca tvrdia, že víno z hlohu je farebne aj chuťovo podobné. Na prípravu tohto chutného nápoja je dobré zbierať plody hlohu po prvom mraze. Samozrejme - ako pri každom víne - budete na jeho výrobu potrebovať vínny balón s fermentačnou trubičkou. Neskôr môžete ... nakupovať!
Ingrediencie na víno z hlohu
- 5 kilogramov plodov hlohu
- 10 litrov vody
- 4 kilogramy cukru
- kvasinková matka
- živina pre droždie
Pamätajte, že príprava vína z hlohu je dosť namáhavý proces, takže musíte byť pripravení na minimálne rok čakania, kým sa recept na víno z hlohu úplne zrealizuje. Ak hľadáte ďalšie rady, prečítajte si tento článok o ovocí na výrobu vína .
Hlohové víno - spôsob prípravy
- Plody hlohu dôkladne opláchnite a osušte. Odstráňte z nich zvyšky kvetenstva - semená môžete nechať.
- Ovocie rozdrvte v ľubovoľnej nádobe a nalejte do vínneho balóna.
- Nalejte rozdrveného hlohu prevarenou, ale ochladenou vodou. Pridajte kvasinkovú matku a výživný roztok - potom zatvorte balónik zátkou a nechajte v ňom kvasnú skúmavku.
- K zmesi sa vráťte 3 dni po jej nastavení a pridajte cca 3 kg cukru. Pamätajte na dôležité pravidlo - čím viac cukru, tým silnejšie víno!
- Po nasledujúcich 7 dňoch hlohový mušt preceďte - bude sa vám hodiť napríklad flanelová taška (vopred by mala byť zaparená). Nalejte pripravené nastavenia do samostatnej nádoby. Potom mušt zostane vo vrecku a budete ho musieť dobre miesiť! Nalejte víno späť do balóna a nechajte ho aspoň mesiac vyzrieť. Po uplynutí tejto doby víno jemne vytlačte zo sedimentu. Alebo by sa vám tiež páčil tento článok o černickom víne ?
- Príprava nastavenia závisí od času ochladenia sirupu. Konečný výsledok sa zase dosiahne až asi po roku - potom bude víno pripravené na pitie. Ale verte mi, stojí to za trochu trpezlivosti!
Zhrnutie
Víno z hlohu má liečivé vlastnosti - je ho veľa! Recepty naznačujú pozitívny vplyv nápoja na oslabené srdce (v dôsledku stresu, infekčných chorôb alebo po infarkte) a jeho účinnosť (v prípade hypertenzie). Je to tiež diuretikum a diastolický liek, ktorý bojuje s problémami s poruchami srdcového rytmu. Možno stojí za to nahradiť ryžové víno alebo akékoľvek iné víno týmto špecifickým hlohom?
Recept na sušené víno z hlohu a šípky
Víno zo sušeného hlohu a šípok
Hlohové víno je príjemná a účinná metóda na liečenie chorôb súvisiacich s takmer akýmkoľvek kardiovaskulárnym ochorením. Čo ak skombinujete hloh s ... divou ružou? Najlepšie je pripraviť si takéto víno sami - až potom si môžete byť stopercentne istí, že víno z hlohu a ružového ovocia bude vyrobené iba zo zdravého ovocia a bude vykazovať všetky svoje pozitívne vlastnosti. Recepty na sušené víno z hlohu nie sú zložité - predstavíme vám najjednoduchšie, ktoré si ľahko vyrobíte doma a ktoré bude veľmi chutné! Prečítajte si tiež tu zhromaždené články o domácich alkoholoch .
zoznam produktov
- 10l sušeného hlohu + 2l divokej ruže
- 125 g kyseliny citrónovej
- 3l cukrového sirupu (z 2 kg cukru)
- kvasinková matka (treba si ju pripraviť asi 5 dní vopred)
- kvasnicová výživa (napr. Biowin, približne 4 PLN 1 krabica / 10 g)
Predtým, ako začnete s výrobou vína, nezabudnite ovocie zmraziť v mrazničke - maximálne na 3 dni. Pamätajte, že v kombinácii s divou ružou získava víno z hlohu výraznejšiu chuť a posilňuje jeho liečivé vlastnosti - to je skvelá správa pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami. Zoznam ingrediencií pripravený? Poďme teda na výrobu vína!
Tieto veci potrebujete na výrobu vína - skontrolujte ceny!
Hlohové víno s divou ružou - spôsob prípravy
Odporúčané vínové doplnky za skvelé ceny
- Mrazené ovocie vyberte, umyte a očistite - potom rozlomte, aby šupka nepraskala.
- Nalejte ovocie do veľkej nádoby (asi 20 litrov) a zalejte ju 10 litrami vriacej vody. Potom výslednú masku za občasného miešania ochlaďte na izbovú teplotu. Keď sa vytvorí skutočne hustá hmota, musíte ju vložiť do fermentačného balóna (možno 35 l).
- Do zmesi pridáme kyselinu citrónovú, cukrový sirup, výživný roztok a kvasnú kvasinkovú matku. Balón zazátkujte zátkou s fermentačnou trubičkou a nechajte látku „zotaviť sa“.
- Po 2 týždňoch mušt vypustite a vytlačte z neho dužinu - podobne ako v prípade štandardného receptu na víno z hlohu. Zlikvidujte výlisky a nalejte mušt do balónika. Potom dovnútra pridajte 4 litre cukrového sirupu a balónik zalejte prevarenou vodou (do 30 litrov). Hloh a ružové víno nechajte kvasiť približne 6 týždňov.
- Dekantujte svoje víno z hlohu a ružové ovocie zo sedimentu a prefiltrujte ho. Ak chcete získať ružovú farbu nápoja, môžete doň pridať čierne ríbezle alebo hrozno!
- Celé to nalejte do fliaš a do každej z nich pridajte asi 1 ml liehu - budete mať istotu, že sa hloh a ružové víno nepokazia.
- Zatvorte fľaše a oblečte si termo tričká alebo ... len ich zalepte. Potom popíšte dátum fľaškovania a zloženie vína - samozrejme, ak potrebujete. Prečítajte si tiež tento článok o výrobe hroznového vína .
Zhrnutie
Toto víno je odporúčané - ako väčšina špecifík s prídavkom hlohu - pre ľudí so srdcovými problémami alebo krvným tlakom. Je zaujímavé, že víno z hlohu obsahuje aj veľa vitamínu C! Hloh si môžete nazbierať sami alebo kúpiť na trhu. Nezabudnite to však zhromaždiť sami z kríkov, ktoré rastú iba ďaleko od cesty a nie sú znečistené mestom.
Rovnako lahodným nápojom s podobnými liečivými vlastnosťami je ... tinktúra z hlohu! Na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne fermentačné balóniky - stačí jednoduchá veľká nádoba. Fermentačný proces trvá asi pol roka - ako v prípade vína, čím dlhšie, tým lepšie. Musíte však pamätať na to, že ide o alkohol na báze alkoholu - je teda silnejší ako víno z hlohu a mali by ste piť tinktúru až 2 čajové lyžičky denne!