Malinová tinktúra je každý rok najočakávanejšou pochúťkou. Aromatický, sladký, hrejivý - funguje ako najlepšia fľaša s teplou vodou pri chorobách. V Poľsku sa pripravuje už celé storočia, takže zoznam receptov je obrovský. Rôzne techniky prípravy, rôzne prílohy, rôzne príchute ... je lákavé vyskúšať každú z nich. Skontrolujte, ktorá malinová tinktúra bude najlepšia a ako si tento nápoj pripraviť.
Ak sa tiež zaujímate o výsadbu, pestovanie a orezávanie malín, ďalšie informácie a rady nájdete v tomto článku .
Otepľujúca malinová tinktúra - vlastnosti
Malinová tinktúra na imunitu a prechladnutie
Malinová tinktúra je už po stáročia známa ako hrejivý prostriedok. Šťava z týchto plodov sa preslávila ako tekuté antibiotikum, ktoré pomáha pri prechladnutí a chrípke. Stačí ho len pridať do čaju a choroba vás rýchlo prenasleduje. V tinktúre je tento účinok ešte výraznejší, pretože ovocie nie je varené ani tepelne upravené a malinová tinktúra je často doplnená medom alebo citrónovou šťavou.
Vďaka vysokému obsahu organických kyselín je malinová tinktúra silným detoxikačným prostriedkom. Stimuluje potné žľazy, takže zvyšuje potenie, a je tak účinným všeliekom na horúčku. Jeho pôsobenie možno porovnať s pôsobením aspirínu. Niet však pochýb o tom, že je oveľa lepší ako on, pretože je prírodný a hlavne oveľa chutnejší.
Počas chrípky alebo prechladnutia stačí tinktúru piť v malom množstve. Odporúča sa pridať čajovú lyžičku alebo dve čaju, ktoré by sa mali piť teplé pred spaním. Počas noci môžete očakávať nával potenia, ale chrípka prejde, keď si ju vzal. Alebo by vás tiež mohla zaujímať kdoulová tinktúra ?
Malinová tinktúra: ďalšie vlastnosti
Malinová tinktúra má však oveľa viac prospešných vlastností. Aj keď sa najčastejšie spája s jesennými prechladnutiami, treba tiež vedieť, že má aj protizápalové a sťahujúce vlastnosti, ktoré veľmi rýchlo zastavia žalúdočné problémy. Kvôli svojim vysokým baktericídnym vlastnostiam sa môže malinová tinktúra podávať proti hnačkám a gastrointestinálnym zápalom spôsobeným baktériami. V tomto prípade funguje tinktúra z malín v duchu.
Malinová tinktúra je mimoriadne ženská pochúťka. A nejde len o jeho sladkú, jemnú chuť alebo rubínovú farbu, ale predovšetkým o jeho relaxačné vlastnosti. Vďaka nim rýchlo tlmí menštruačné bolesti. Tiež sa predpokladá, že pomáha znižovať nepohodlie spojené s menopauzou.
Tiež by ste nemali zabúdať, že maliny sú skutočne bohatým zdrojom cenných minerálov. Obsahujú železo, draslík, horčík, meď a vápnik. Vďaka nim malinová tinktúra dokonale podporuje cievy a srdce. Zabraňuje vzniku anémie a rýchlo zastavuje aterosklerotické procesy. Táto jedinečná pochúťka má obrovské vlastnosti a v každej špajzi by mala byť aspoň malá karafa. Tinktúra z arónie, ktorej recepty nájdete v tomto článku, má tiež dobré vlastnosti podporujúce zdravie .
Malinová tinktúra v duchu - najlepšie recepty
Tinktúra proti chrípke s medom
Antivírusové a antibakteriálne vlastnosti malín a medu kombinované v jednom nápoji? Musí to byť silná droga na prechladnutie! Táto malinová tinktúra je najlepší spôsob, ako rýchlo poraziť chrípku alebo prechladnutie. Na jeho výrobu budete potrebovať asi kg malín, najlepšie čerstvých a dobre opláchnutých, ktoré sa vhodia do vysokej nádoby a zalejú pol pohára medu (najlepšie je vápno, ale môžete použiť aj akáciu alebo iný číry, tekutý med). Do tohto nastavenia by ste mali tiež pridať asi 0,5 kg cukru. Toto je recept na malinovú tinktúru s veľmi sladkou chuťou, môžete ju však urobiť trochu kyslejšou.
Potom musíte do nádoby pridať 0,85 litra liehu. Vďaka tomu bude tinktúra dosť silná, ak chcete obmedziť jej výkon, zmiešajte lieh s vodkou v pomere 2: 1. Dôkladne premiešajte a nádobu dobre utesnite. Nasledujúcich 5 týždňov by mala zostať na tmavom mieste, nemenná. Po uplynutí tejto doby môžete tinktúru precediť a naliať do fliaš, ktoré by mali ešte niekoľko mesiacov odležať.
Malinová tinktúra v duchu s prídavkom listov
Recept na malinovú tinktúru s listami trvá pomerne dlho. Fľaše by sa mali skladovať asi pol roka, ale stojí za to si ich nastaviť, pretože skvele tlmí bolesti žalúdka a dráždi tráviaci systém. Na začiatok budete potrebovať čerstvé listy z malinových kríkov, ktoré by mali byť dobre vysušené. Budete potrebovať asi 10 g sušeného listu, ktorý sa pridá k 1 kg ovocia.
Tento podiel postačuje na 0,5 l liehu. Všetko by malo byť umiestnené v pomerne veľkej nádobe a posypané cukrom - viac ako 0,5 kg. Nádoba by mala zostať na chladnom mieste asi 6 týždňov. Mali by ste ho každých pár dní pretrepávať, aby sa cukor dobre rozpustil. Po uplynutí tejto doby sa tinktúra precedí cez hustú gázu, aby sa prefiltrovali zvyšky ovocia a listov, a naleje sa do fliaš. Teraz prebieha proces starnutia a vám nezostáva nič iné, ako čakať. Tinktura je vynikajúca ako dezert a káva, môžete si ju spestriť aj čajom. Možno by vás tiež zaujímal recept na tinktúru z plodov iných kríkov, napríklad zo šípky ?
Najkrajšie tinktúrové fľaše za výnimočné ceny!
Tradičná malinová tinktúra v duchu
Tento recept na malinovú tinktúru je najtradičnejší a v zásade najjednoduchší. Čakacia doba na nápoj tiež nie je dlhá, takže ho môžete použiť pri prvom jesennom prechladnutí. Maliny zhromaždené v lete, umyté a roztriedené, treba poliať 0,5 litrom liehu a odložiť asi na 7 dní. Môžu stáť na osvetlenom okne.
Banku treba každý deň jemne premiešať, aby bolo ovocie rovnomerne nasiaknuté alkoholom. Neskôr sa lieh naleje do nádoby a zvyšné ovocie je pokryté 40 gramami cukru. Nastavenie je pripravené, keď sa cukor dobre rozpustí, čo sa zvyčajne uskutoční po niekoľkých nasledujúcich dňoch. Z malinovej šťavy a alkoholu, ktorý ovocie vráti, sa stane sladký a hustý sirup, ktorý sa musí filtrovať cez sitko. Pridá sa do predtým naliateho liehu a celé sa po zmiešaní naleje do fliaš. Doba starnutia je iba tri mesiace.
Milovníci jemnejších chutí môžu namiesto liehu použiť vodku. Rum je tiež ideálny pre tento recept, pretože obohatí chuť maliny a dodá mu skutočne jedinečný charakter.
Recept na malinovú tinktúru s vodkou
Recept na malinovú tinktúru Vilnius
Z tradičnej vilnianskej kuchyne sa do našej kultúry nedostalo veľa, ale pokiaľ ide o tinktúru, staré recepty sa stále používajú. Recept na túto tinktúru je známy už celé storočia a aromatická malinová tinktúra, ktorá dozrievala 6 mesiacov, bola pochúťkou na ušľachtilé hody. Na jeho výrobu potrebujete asi 1,2 kg malín, ktoré sú veľmi zrelé a šťavnaté. Nalejte ich do nádoby a zalejte vodkou, aby boli všetky zakryté.
Po 24 hodinách sa tekutina scedí a ovocie sa vyhodí. Presne rovnaké množstvo čerstvých malín sa naleje do tej istej nádoby a zaleje sa ich poliatou vodkou, mierne zafarbenou malinovou šťavou. Ovocie by malo vo vodke macerovať ďalších 24 hodín, po uplynutí tejto doby by mala byť tinktúra prefiltrovaná a maliny vytlačiť. Nápoj sa naleje do tesne uzavretých fliaš a uchováva sa na tmavom mieste po dobu pol roka. Až po uplynutí tejto doby to môžete vyskúšať.
Malinová tinktúra s citrónom
Teraz pre milovníkov mierne silnejších alkoholov a nie príliš sladkých chutí. Tinktura z malinového citrónu nestráca svoju charakteristickú sladkosť, ale použitie citrónu ju trochu rozbije, čo z nej robí najlepší alkohol do dezertov a do kávy. Potrebujete asi 1 kg malín, ktoré musíte dať do misy a rozdrviť napríklad vidličkou alebo maltou. Zalejú sa sirupom uvareným z pohára vody, 0,5 kg cukru, šťavou vytlačenou z veľkého citróna. Alebo by vás možno tiež zaujímala tinktúra z bazy ?
Drvené maliny treba po 12 hodinách dobre scediť, na to je najlepšia hrubá gáza. Po uplynutí tejto doby sa kvapalina znovu naplní vodkou - približne 0,7 litra. Tinktúru treba naliať do fliaš a odložiť na tmavé miesto, aby dozrela. Nie je potrebné ho miešať alebo pretrepávať. Po niekoľkých týždňoch to môžete vyskúšať, ale čím dlhšie zreje, tým bude chuť hlbšia a hodnotnejšia.