Prípravky z brusníc sa v Poľsku čoraz častejšie pripravujú - a to je dobré, najmä kvôli ich priaznivým účinkom na náš organizmus. Recepty na prípravu konzerv sú veľmi jednoduché, preto si dnes veľa ľudí chce vyrobiť svoje brusnicové konzervy na zimu doma. Ako si vyrobiť brusnicový džem a prečo je brusnica v banke skvelým zdrojom zdravia?
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež tu zhromaždené články o konzervách.
Brusnicové konzervy - inšpiratívne recepty
Brusnicový džem
Tento prípravok je vynikajúci a zároveň veľmi zdravý. Džem - ako džem z dule - sa bude dobre hodiť k mäsu, syrom, ale aj takmer ku každému koláču! Ľahko to zvládnete aj sami. Tu je recept na klasický brusnicový džem!
Zoznam zložiek
- 500g brusníc
- 1/3 šálky vody
- ¾ šálky cukru
- 1 citrón
Je samozrejme dobré brusnice pred začatím práce umyť a zbaviť nezrelé alebo pokazené ovocie.
Brusnicový džem - spôsob prípravy
- Nalejte do hrnca vodu, pridajte cukor, premiešajte a pár minút povarte. Vytvorí sa hustý sirup.
- Pridajte všetko ovocie a za občasného miešania niekoľko minút duste. Ovocie praskne a pustí šťavu.
- Nastrúhajte kôru z polovice citróna, vytlačte šťavu a pridajte do celku.
- Varíme, kým sa neodparí takmer všetka voda. Horúci vývar preložte do zaváracích pohárov, pevne priskrutkujte a dajte hore dnom. Dózy nechajte vychladnúť.
Brusnicový džem - čo pomáha?
Brusnicové konzervy vo forme džemu sú prírodným liekom na ... problémy s močovým mechúrom! Používajú sa tiež ako profylaktické látky pri srdcových chorobách a tiež účinne podporujú chudnutie! Pôsobia tiež pri problémoch s trávením. Takže možno stojí za to zahrnúť ich do svojho jedálnička? Tento recept na zimné brusnicové konzervy stojí za vyskúšanie. Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na brusnicový džem .
Brusnicové zaváraniny
Brusnicový džem s jablkom
Brusnice sú hodnotnou „komunitou“ vitamínov. Vďaka mikroelementom v ňom obsiahnutým sa telo stáva odolnejším voči všetkým druhom infekcií - hlavne vďaka vitamínu C, ktorý ovplyvňuje imunitný systém. Brusnice sú ... plné! Skúste to prepašovať do receptu na brusnicový džem s jablkami! Tento recept na konzerváciu brusníc na zimu sa oplatí pripraviť doma.
Zoznam zložiek
- 50 g brusníc
- 1 kg jabĺk
- 30 g cukru
Najskôr olúpte a nakrájajte jablko na malé kúsky. Môžete na to použiť aj strúhadlo a ovocie nastrúhať na veľké oká.
Brusnicový džem - spôsob prípravy
- Vložte jablko do hrnca, pridajte cukor a priveďte k varu.
- Do horúcej hmoty pridáme celé brusnice a jablká. Varte na miernom ohni - džem musí byť sklovitý.
- Premiestnite do pohárov a pasterizujte asi 20 minút pri teplote 95 stupňov C.
Recepty z brusníc na zimu - stojí to za to?
Brusnice v tégliku obsahujú veľa vitamínu E - bez neho nemá telo šancu správne fungovať! Tento vitamín podporuje nielen imunitný systém, ale tiež dokonale bojuje proti voľným radikálom, teda látkam zodpovedným za rýchly proces starnutia tela. Je tiež potrebné pripomenúť, že brusnicové konzervy majú veľa ... vlákniny! A je to dokonalé riešenie pre ľudí trpiacich tráviacimi problémami. Alebo vás možno bude zaujímať tento článok o pestovaní brusníc ?
Ako pripraviť brusnicový džem?
Brusnica ... profylakticky
Brusnica má močopudný účinok, takže bude vynikajúcim riešením pri zápale močového mechúra. Jedná sa o vynikajúci bezpečnostný prvok, najmä pre ženy, ktoré používajú verejné toalety! Preto stojí za to preventívne jesť brusnicový džem, aby ste predišli nepríjemným ochoreniam a získali odolnosť voči nežiaducim intímnym infekciám.
Zoznam zložiek
- 1 kg brusníc
- 20 dkg cukru
- 150 ml vody
- 1 kúsok vanilkového struku
Rovnako ako v prípade iných prípravkov, brusnice by sa mali triediť a opláchnuť!
Brusnicový džem - spôsob prípravy
- Vložte brusnice do vriacej vody a po uvarení asi 3 minúty blanšírujte.
- Nalejte sirup, nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a zohrejte ho - občas ho premiešajte.
- Po rozpustení cukru nalejte brusnice, povarte ich 10 minút na strednom ohni - premiešajte a odstráňte penu.
- Stíšime plameň a pridáme vanilkový struk. Prikryjeme a varíme asi pol hodiny.
- Horúci džem preložíme do zaváracích pohárov (bez vanilky), otočíme viečkom a necháme vychladnúť.
Ostatné vlastnosti brusníc
Brusnicové prípravky sa tiež používajú na liečbu chorôb ústnej dutiny, vrátane zápalu ďasien! Znižujú množstvo ústnych baktérií a zabraňujú zubnému kazu. Plody brusnice majú tiež antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, takže naozaj stojí za to mať ich vždy „v strehu“! Postupne si pozrite aj tento článok s receptami na brusnicovú tinktúru .
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Brusnice v nádobe
Brusnicový a hruškový džem
Pamätajte, že brusnice obsahujú veľa vitamínov (B1, B2, B6, C, E a karotén), ako aj minerálov (sodík, draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo a jód). Brusnica pomáha bojovať proti anémii, preto by mala byť súčasťou vašej každodennej stravy. Čo tak lahodný brusnicový džem s ... hruškami? Chuť trochu pripomína džem z dule, ale má výraznejšiu a výraznejšiu dochuť. Ako vyrobiť 3 dózy po 200 ml?
Zoznam zložiek
- 500 g brusníc
- 1 vanilkový struk
- 2 malé hrušky
- 12 zŕn kardamónu
- 75 ml vody
- 1 oranžová
- 250 g želírovacieho cukru
Pred prípravou nezabudnite ovocie poriadne umyť!
Brusnicovo-hruškový džem - spôsob prípravy
- Kardamón jemne rozdrvte a vyberte semená z kapsúl. Vanilku pozdĺžne rozrežte a extrahujte dužinu. Hrušky olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na kocky.
- Brusnice, vodu, pomarančovú kôru, semená kardamónu, hrušky, cukor, tyčinky a vanilkové zrná zmiešame v hrnci. Privedieme k varu a povaríme asi 3 minúty - miešame.
- Vyberte vanilkový struk a pomarančovú kôru. Potom ho dajte do zaváracích pohárov, otočte a dajte ho asi na 10 minút hore dnom. Dobrú chuť! Prečítajte si tiež tento článok o recepte na brusnicový džús .
Zapamätaj si to…
Brusnica je kľúčovým ovocím zdravej výživy. Aby ste mohli ťažiť z jeho cenných liečivých vlastností, musí byť trvale zahrnutý v ponuke. Pamätajte, že brusnica sa nepoužíva iba na doplnenie sladkých dezertov - je dokonalá ako doplnok k ... mäsu! Chuť brusníc v receptoch s rôznymi druhmi mäsa funguje úplne dobre - preto stojí za to spestriť si rodinnú večeru. Najmä ak chcete svojich hostí prekvapiť niečím veľmi originálnym a zároveň veľmi ... zdravým.