Hruškový džem - osvedčené recepty na zaváranie krok za krokom

Na jeseň, keď je ovocia dostatok, urobíme konzervy z jabĺk a hrušiek. Sladké a šťavnaté hrušky sú vynikajúce do konzerv, ale mali by ste zvoliť pevné a kompaktné odrody, ktoré sa v procese varenia nerozpadnú. Objavte najlepšie recepty na konzervovanie hrušiek v nádobách na zimu, vďaka ktorým si užijete sviatky a zimné večery.

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež tu zhromaždené články o receptoch na džem.

Hruškový džem - osvedčené recepty na zaváranie krok za krokom

Hruškové konzervy - čo stojí za to vedieť?

Hrušky sa používajú hlavne ako dezertné ovocie, ktoré konzumujeme v surovom stave. Mnoho odrôd hrušiek nie je vhodných do konzerv, pretože sú príliš mäkké a šťavnaté a počas varenia sa rozpadajú. Pre hruškové konzervy, najmä pre hruškový džem, zvoľte tvrdšie a kompaktnejšie odrody.

Medzi hruškové konzervy patria aromatické kompóty, hrušky v zázvorovom sirupe, hrušková tinktúra alebo hrušková marmeláda. Hruškový džem alebo hruškový džem, rovnako ako tekvicový džem, chutia perfektne, keď sa podávajú so sendvičmi, zákuskami, palacinkami alebo koláčmi. Tradičným vianočným jedlom sú kyslé uhorky ako hrušky v octe alebo hrušky v horčici. Hruškové konzervy je dobré kombinovať s iným ovocím, napríklad s jablkami alebo brusnicami, ako aj so škoricou a zázvorom.

Konzervy z jabĺk a hrušiek vyrábame v auguste a septembri, keď je ovocie najlacnejšie a tučnejšie. Stojí za to pamätať, aby ste hrušky nezmrazili, pretože po vytiahnutí z mrazničky je dužina bez chuti a vodnatá. Prečítajte si tiež tento článok s receptom na tinktúru hrušky .

Hruškový džem - osvedčené recepty na zaváranie krok za krokom

Hruškový džem - recepty

Rovnako ako malinový džem, hrušková marmeláda alebo hruškový džem, nemôžu byť dlho uvarené kvôli jemnej dužine hrušiek. Klasický recept na hruškový džem alebo hruškový džem vyžaduje nasledujúce prísady:

  • 1 kg hrušiek,
  • 30 dkg cukru,
  • ok od 1 citrona.

Niektoré recepty kombinujú hruškovú marmeládu so zázvorom a škoricou, ktorú môžete pridať a dodať tak svojim konzervám pikantnú a hrejivú chuť.

Hrušky olúpte, hniezda vyvŕtajte, nakrájajte na kúsky a dajte do hrnca. Hrušky posypeme citrónovou šťavou a zalejeme pohárom vody. Hruškový džem povaríme asi 15 minút. Potom pridáme cukor a varíme, kým sa voda neodparí. Vložte horúci hruškový džem do zaváracích pohárov a pasterizujte.

Podobným spôsobom sa pripravuje aj hruškový džem, ale recept vyžaduje 1,5 kg cukru na 1 kg hrušiek. Hrušky posypané citrónovou šťavou vložíme do cukrového sirupu a povaríme. Potom ho nechajte niekoľko hodín vychladnúť. Vyberte ovocie a sirup varte sám, kým nezhustne. Pridajte hrušky a do pohárov dajte hotový hruškový džem. Alebo vás možno bude zaujímať aj článok s receptami na spracované hrušky ?

Odporúčané dózy za najlepšie ceny!

Čo iné sa dá z hrušiek na zimu vyrobiť?

Tinktura z hrušiek, najmä škorica, je skvelým hrejivým nápojom na zimu.

Recept na tinktúru hrušky vyžaduje nasledujúce zložky:

  • 2 kg hrušiek,
  • pol kg cukru,
  • pol litra liehu a pol litra vodky,
  • škorica, klinčeky.

Ošúpané a bezsemenné hrušky zasypte cukrom a odložte na 3 dni. Po uplynutí tejto doby pridáme lyžicu škorice, klinčeky a zalejeme ju alkoholom. Potom musí hrušková tinktúra stáť na tmavom mieste asi mesiac. Po uplynutí tejto doby tinktúru preceďte a nalejte do fliaš.

Recepty na jablkové a hruškové konzervy stojí za to vedieť a vstúpiť do svojho jedálnička. Hruškový džem so zázvorovou alebo hruškovou tinktúrou vám zlepší náladu a zahreje vás počas zimných večerov. Za vyskúšanie stojí aj recept na hruškový džem. Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na džem z dule .