Jablká sú jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších druhov ovocia. Obsahujú vitamíny, minerály, pektín a sú zdrojom sacharidov a vlákniny. Pre ľudí s cukrovkou a hyperglykémiou sa odporúčajú konzumovať v surovom stave. Môžu sa jesť aj po rôznych kulinárskych úpravách ako domáce prípravy, vč. ako: kompóty na dózy, jablková marmeláda, jablkové pyré na jablkový koláč, jablková pena alebo rôzne jablkové prípravky.
Ak vás zaujímajú odrody jabloní do záhrady, zhromaždili sme ich tu pre vás .
Apple konzervy na zimu - nápady
Prípravky z dužiny jabĺk
Dáte si na zimu jablkové zaváraniny? Ovocné konzervy vyrobené z jabĺk papáje sú populárne v poľskej kuchyni. Recepty na tento typ domácich zaváraninových pohárov sa líšia. Môžu sa použiť na prípravu jablkových konzerv, jablkového pyré, jednoduchých alebo efektných jablkových dochucovadiel alebo nastrúhania na jablkový koláč. Vhodné sú samozrejme aj ďalšie chutné odrody tohto ovocia.
V závislosti na našich preferenciách alebo diétou, niektorí z nás dokonca pripraviť jablko konzervy na zimu v cukre bez pohároch alebo si zachováva od vlákninu so škoricou. Môžu sa tiež pripravovať na slano, napríklad ako domáce lupienky. Okrem toho sa používajú aj pri výrobe domáceho jablčného octu.
Prípravky z jabĺk na mäso
Jablkové konzervy na zimu v zaváracích pohároch je možné pripraviť aj tak, že sa dajú pridať do rôznych druhov mäsa a mäsových jedál. Recepty na spracované jablká na mäso sú rôzne. Tu je nápad na jablká dusené do pohárov - recept na 1 pohár.
Najskôr si pripravte: jablká, 1 klinček, 2 čierne korenie a 2 zrnká nového korenia. Na nakladanie budete potrebovať: 1 liter vody, 40 gramov cukru, ½ čajovej lyžičky soli, 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej (môžete ju nahradiť 3 lyžicami 10% octu).
Teraz prejdeme k príprave džemu. Jablká umyjeme, nakrájame na štvrtiny a odstránime z nich jadierka. Ďalším krokom je naaranžovanie jabĺk do nádob a pridanie nášho korenia: klinček, čierne korenie a nové korenie. Dajte hrniec na oheň a pridajte do vody predtým uvedené prísady. Čakáme na prevarenie a potom by sme nimi mali zalejeme naše domáce zaváraniny. Teraz máme pasterizáciu. Ako to spraviť? Vložte zapečatené nádoby do veľkého hrnca a udržiavajte ich tam pri teplote asi 85 stupňov asi 20 minút. Takto máme hotové jablkové prípravky na mäso jednoduchým a dosť rýchlym spôsobom.
Recepty sú však odlišné a stojí za to siahnuť po ďalších možnostiach, ktoré budú najlepšie vyhovovať nášmu vkusu. Toto je možnosť pre milovníkov sladkých a kyslých konzerv na zaváranie. Na čo také dusené jablká môžete použiť? Hodia sa k mäsovému občerstveniu, výborne sa hodia aj k hydine, najmä kačici. Alebo vás možno tiež zaujmú ovocné stromy do záhrady ?
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Prípravy jabĺk na zimu do zaváracích pohárov
Domáce zaváraniny - jablkové pyré až jablkový koláč
Ak ste fanúšikom vynikajúceho jablkového koláča, stojí za to premýšľať o príprave jablkového pyré vopred. Recepty rôznych variácií jeho prípravy, tu je jedna z možností, teda vyprážané jablká. Ako ich vyrobiť? Nižšie je uvedený recept na pyré pre 3 tégliky.
Najskôr si pripravte potrebné ingrediencie: 3 kg jabĺk, 75 g cukru (tento recept bude fungovať aj bez cukru), citrónová šťava, škorica, zázvor a voda.
Začneme umytím, olúpaním a odstránením jadierok z jabĺk. Potom každé ovocie nakrájame na kocky. Polovicu jabĺk odmeriame a dáme do hrnca - predtým do nich zalejeme trochou vody spolu s citrónovou šťavou. Vyprážame ich na pomalom ohni, kým sa ovocie úplne nerozpadne - zvyčajne na to budeme potrebovať asi 40 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte druhú polovicu jabĺk, cukor, škoricu a zázvor - smažte ďalej asi 15 minút. Ak sa nám jablká pripália, jemne ich zalejte. Po uplynutí stanoveného času ich vložte do predtým umytých a obarených nádob. Pevne ich zaskrutkujte, otočte ich hore dnom a pasterizujte do sucha. Vložte ich do rúry predhriatej na 130 stupňov na 20 minút. Naše domáce konzervy na zimu sú pripravené! Skontrolujte tiežako vyrobiť paradajkové konzervy na zimu .
Jablkové konzervy ako domáce konzervy
Ak si chcete pripraviť niečo vynikajúce na jablkové zaváraniny na zimu a neviete, ktoré recepty vyústia do niečoho skutočne špeciálneho, odporúčame aromatický jablkový džem.
Potrebnými ingredienciami sú: 1,5 kg jabĺk (umyté, ošúpané a bez semenných hniezd), 700-900 g cukru, šťava z 1 pomaranča a 1 citróna, štipka škorice.
Teraz prichádzame k príprave nášho aromatického džemu. Jablká nakrájajte na kocky. Do širokého hrnca dáme ovocie a cukor, pridáme pomarančovú a citrónovú šťavu, ochutenú štipkou škorice. Takto za stáleho miešania opekáme jablká asi 15 minút. Keď dostanú svetlo zlatú farbu a sú sklovité, znamená to, že ich môžeme zložiť z ohňa. Dávame ich do umytých a predtým obarených nádob - stále to robíme, keď je náš aromatický džem horúci. Ďalším dôležitým krokom je vloženie zaváraninových pohárov do hrnca naplneného vodou. Keď voda vrie, varíme ich asi 10 minút. Po uplynutí tejto doby ju vyberte z hrnca, otočte ju hore dnom a nádoby nechajte vychladnúť. Jablkový džem je skvelým doplnkom dezertov.
Príslušenstvo potrebné na prípravu tinktúr za skvelé ceny!
Jablkový džem
Ako pripraviť jablkový džem? Ktoré recepty si zaslúžia uznanie? Ponúkame prírodný recept.
Na prípravu takejto prípravy na zimu budeme potrebovať: jablká a cukor.
Ako pripraviť jablkový džem? Začíname umytím, olúpaním a zbavením sa hniezd jabĺk. Potom ich nakrájajte na kocky a mierne ich posypte cukrom. V takomto stave ich necháme asi 2 hodiny. Keď pustia šťavu, opečieme ich na miernom ohni, kým sa nerozpadnú - zvyčajne na to budeme potrebovať asi 1,5 hodiny. Je veľmi dôležité neustále miešať jablká, na to je najlepšie použiť drevenú lyžicu. Počas vyprážania si podľa svojej chuti a potrieb náš džem osladíme. Po uplynutí stanoveného času a keď sú jablká zlaté, vložte horúci džem do predtým umytých a obarených nádob, zatvorte ho a pasterizujte asi 20 minút. Jedná sa o zdravý a domáci džem, ktorý je ideálny pre deti. Alebo by vás tiež mohla zaujímať čerešňová tinktúra ?
Pyré z jablkovej marmelády
Prípravami na zimu na zaváracie poháre je aj jablková marmeláda. Ak ste jeho fanúšikmi, máte na výber z rôznych receptov na konzervy z dužiny. Tu je jeden z nich pre lahodný džem, ktorým budeme môcť ošetriť chuťové bunky, keď je vonku biela a studená.
Recept je jednoduchý. Začneme ingredienciami: 2 kg dužiny jabĺk a 60 g cukru.
Najskôr umyjeme, olúpeme a zbavíme jadierok jabĺk. Potom ich nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca a varte ich, kým nie sú prepečené. Do uvarených jabĺk bez šťavy pridajte cukor - varte na miernom ohni, až kým nebudete mať pocit, že džem začne hustnúť. Keď je hotová, vložte ju do umytých a predtým obarených nádob. Plechovky zapnite a otočte ich hore dnom. Keď je zima, naše domáce zimné spracovanie je pripravené na konzumáciu alebo uskladnenie. Jablková marmeláda bude skvele fungovať v mnohých receptoch na jablkové koláče.
Apple Muse
Jablková pena je vynikajúcou zimnou pochúťkou nielen pre deti, ale aj pre každého dospelého, ktorý má rád sladké a kyslé pochúťky. V zime nám dodá potrebnú energiu a zahreje nás. Papierové tašky na zimu sú skvelý nápad!
Čo potrebujeme na jeho prípravu? Ingrediencie sú: 3 kg jabĺk antonówka, 200 g cukru (toto je odporúčané množstvo - množstvo cukru v skutočnosti závisí od vašich preferencií a tiež od konkrétnej odrody jabĺk, z ktorej ho pripravujete), 2 čajové lyžičky škorice, 3 lyžice citrónovej šťavy (to je tiež navrhované množstvo, pridajte ho podľa odrody jabĺk) a klinčeky.
Začneme umytím, olúpaním a odstránením jadierok z jabĺk. Potom ich nakrájame na tzv osmičky a jemne posypeme citrónovou šťavou. Vložte ho do hrnca s hrubým dnom a prilejte trochu vody. Dusíme ich na miernom ohni asi 50 minút, kým sa nerozpadnú. Ak spozorujete, že jablká horia, jemne ich zalejte. V tomto okamihu je potrebné pridať korenie a cukor - ak nám chuť nevyhovuje, podľa toho ju upravte. Potom vložte horúcu penu do umytých a predtým zaparených nádob. Pasterizujeme ho asi 20 minút. Nádoby otočte hore dnom a po vychladnutí máme hotovú prípravu na zimu. Jablková pena sa nachádza ako doplnok k palacinkám, sendvičom, dezertom alebo ako samostatná pochúťka podávaná napríklad so šľahačkou, sušienkami a škoricou.Toto je najlepšie občerstvenie pre deti. Z konzervácií stojí za zváženie aj jablkový kompót.