Dereniówka, tinktúra drieňa, je kyslý, ale chutný spôsob, ako zostať zdravý. Šťava z drieňa má liečivé vlastnosti a je veľmi cenným zdrojom výživných hodnôt. Jedlý drieň sa pomaly vracia k priazni na vlne módy pre zdravý životný štýl. Je to skutočne pokladnica hodnôt a minerálov. Zistite, ako sa dá vyrobiť drieň a proti ktorým zdravotným problémom ho môžete použiť.
Ak hľadáte spoločnosť, ktorá vám zariadi záhradu, využite službu Vyhľadávanie dodávateľov dostupnú na webovej stránke Stavebné kalkulačky. Po vyplnení krátkeho formulára získate prístup k najlepším ponukám osvedčených profesionálov.
Drieň obyčajný ( cornus mas ) - pár slov o druhu
Jedlý drieň sa tešil veľkej obľube v 18. a 19. storočí, keď sa na poľských ušľachtilých stoloch nachádzala tinktúra z drieňa. Jeho kyslá chuť môže pripomínať dule z džúsu, ale je oveľa bohatšia na minerály a výživové vlastnosti. V tomto okamihu popularita drieňa ešte vzrástla a čoraz častejšie sa začal objavovať v záhradách. Rady týkajúce sa pestovania drieňa nájdete v tomto článku .
Ako vyzerá jedlý drieň?
Jedlý drieň je krásny, veľmi okrasný ovocný strom v záhrade. Má vzpriamený zvyk a dosahuje výšku asi 3 - 7 metrov, takže sa bez problémov zmestí aj do najmenšej záhrady. Jedlý drieň je dekoratívny po celý rok, ale zaslúži si pozornosť najmä počas kvitnutia, ktoré sa vyskytuje skoro na jar a počas plodenia. Potom je celý strom husto pokrytý červenkastými plodmi, ktoré sú jedlé. Sadenice drieň sa často predávajú pre estetickú hodnotu stromu.
Drieň ovocie
Plody drieň môžu mierne pripomínať malé slivky. Rastú na krátkych stopkách, podobne ako typické kôstkovice, sú mierne podlhovasté. Po dozretí majú plody drieňa peknú červenú farbu. V zásade sa dajú jesť surové, ale ich koláčová chuť znamená, že nemajú príliš veľa milencov. Plody drieň sa skôr používajú na vytvorenie tinktúry, a z tohto dôvodu stojí za to kúpiť si sadenice tejto jedinečnej rastliny.
Požiadavky na drieň
Jedlý drieň je rastlina s minimálnymi kultivačnými požiadavkami. Dokonca aj neskúsení záhradníci môžu byť v pokušení kúpiť si jej sadenice. Rastline stačí poskytnúť vhodné miesto - mala by byť slnečná a chránená pred vetrom, ale plody drieňa dozrievajú aj v dočasnom tieni. Okrem toho, jedlý drieň dokonale toleruje akýkoľvek typ substrátu, dokonca aj ťažké pôdy. Je tiež mrazuvzdorný, takže je ideálny pre naše klimatické podmienky. Ak vás tiež zaujíma drieň biely ako okrasná rastlina, v jeho článku nájdete rady týkajúce sa jeho pestovania .
Tinktura z drieňa: liečivé vlastnosti
Tinktura z drieňa má množstvo liečivých vlastností, ktoré pôsobia na rôzne typy častí tela. V prvom rade sa verí, že je to skvelý antipyretický liek, a tak sa pred niekoľkými storočiami pred niekoľkými rokmi používal drieň v ľudovom liečiteľstve. Tinktura z drieňa s medom má mať antiseptické a antibakteriálne vlastnosti. Samotné plody drieňa sú cenným zdrojom vitamínu C, A a P, preto sa ich malé množstvá odporúčajú ľuďom, ktorí majú nedostatok týchto zložiek. Dřín je vynikajúcou surovinou pre tinktúru.
Použitie tinktúry z drieňa
Tinktura z drieňa má veľa využití. Kyslý roztok sa podáva v prípade žalúdočných problémov. V prípade žalúdočnej koliky a iných ochorení tráviaceho systému tohto typu funguje drieňová šťava sama, ale ak je upustená od alkoholu, je tiež účinná. Je tiež skvelý pri tráviacich problémoch, pretože urýchľuje trávenie a metabolizmus. Tinktura z drieňa je tiež liekom na boj proti anémii. Všetky konzervy z tohto ovocia výrazne zlepšujú hladinu železa v krvi a celkový hemoglobín.
Najkrajšie tinktúrové fľaše za výnimočné ceny!
Jedlý drieň v ľudovom liečiteľstve
V ľudovom liečiteľstve sa tinktúra drieň používala aj pri liečbe dny a prechladnutia. Pôsobí protizápalovo, preto je vynikajúci pri liečbe horúčky a rôznych druhov chrípky a prechladnutia. Môže sa tiež používať preventívne, ako prostriedok na zvýšenie imunity a podporu tela v období zvýšeného rizika prechladnutia alebo chrípky.
Dereniówka je chutná špecialita, ktorú samozrejme môžete považovať aj za párty drink. Má dlhú ušľachtilú tradíciu, veľa receptov je starých niekoľko stoviek rokov. Tinktura z drieku sa vyrába aj v priemyselnom meradle, ale domáce výrobky majú mimoriadne čaro a jedinečnú chuť. Zhromaždili sme tu pre vás viac bylín a liečivých rastlín .
Dereniówka - najlepší recept
Recept na polievkovú drieň nie je nijako zvlášť zložitý a nevyžaduje príliš veľa prísad. Postačí jeden kg ovocia, najlepšie sa zberá tesne po mrazoch, hoci sa dá zberať od júla do konca októbra. K tomu je potrebné pridať malé množstvo (asi 5 lyžíc) sušených čučoriedok (dodajú zmesi príjemnú chuť a jedinečnú farbu), ako aj asi 1 kg cukru. Na tento pomer potrebujete asi 1 liter liehu.
Ovocie vrátane bobúľ dôkladne opláchnite, vložte ich úplne do nádoby a zalejte alkoholom. Sklenená nádoba by sa mala uchovávať na teplom mieste a každých niekoľko dní sa s ňou musí triasť. Namočené ovocie by malo zostať teplé asi 4 - 6 týždňov, potom sa lieh roztaví. Uchovávajte ju v chladničke. Scedené ovocie zalejte všetkým cukrom uvedeným v recepte. V tomto štádiu sa ovocie uchováva, kým sa nerozpustí všetok cukor, zvyčajne iba niekoľko dní.
Výsledný sirup sa zmieša s liehom, ktorý zostal v chladničke, a výsledný roztok by sa mal nechať asi týždeň číriť. Tinktura môže byť zakalená, takže ju pred fľaškovaním preceďte. Nakoniec by to malo byť transparentné a transparentné. Tento recept naznačuje, že fľaše by sa mali uchovávať na chladnom mieste asi pol roka, kým sa ich rozhodnete vyskúšať. Niektorí si podľa chuti pridávajú džús z džúsu. Ak vás tiež zaujíma drieň kúsoka ako okrasná rastlina, tipy na jeho pestovanie nájdete v tomto článku .
Tinktura z drieňa s medom
Niektorí veria, že tinktúra z drieňa s medom je najušľachtilejšia. Recept na to nie je komplikovanejší, napriek tomu odborníci odporúčajú ovocie macerovať na duchu dlhodobo a sú toho názoru, že skutočná sila tinktúry sa uvoľní až po niekoľkých rokoch starnutia. Nevieme, kto tak dlho vydrží, pretože tinktúra z drieňa je jednoducho vynikajúca. Ako urobiť takúto tinktúru?
1 kg ovocia treba poliať 500 ml vodky a 500 ml liehu. Po niekoľkých dňoch uchovávania na chladnom mieste a povinnom pretrepávaní sa ovocie vzdá svojej sladkosti. Neskôr sa alkohol dekantuje ako predtým a uskladní sa v chladničke. Počas tejto doby je potrebné nasiaknuté ovocie poliať pol litrom medu a asi 4 - 5 dní intenzívne pretrepávať. Tento sirup by sa mal dekantovať veľmi opatrne a preceďte cez gázu alebo veľmi husté sitko. Vďaka tomu bude tinktúra čistejšia a nebude jej hroziť zákal, ktorý často charakterizuje medové prípravky.
Sirup vyliaty z ovocia by sa mal predtým zmiešať s alkoholom. Táto kombinácia sa naleje do fliaš, ktoré by sa mali uchovávať na optimálne chladnom mieste. Tinktura z drieňa je pripravená na konzumáciu asi po šiestich mesiacoch.
Takáto tinktúra z drieňového ovocia je skvelým prostriedkom proti nachladnutiu, stojí za to ju vypiť alebo pridať do čaju po zmrazení alebo prechladnutí. Zahreje a má antibakteriálne vlastnosti a dodatočne posilňuje organizmus. A zároveň je to vynikajúce - med účinne maskuje kyslú chuť ovocia a zároveň nie je nijako nevýrazný. Ak hľadáte inšpiráciu pre ovocné kríky do vašej záhrady, nájdete ich tu .
Ak sa vám vyššie uvedený recept páčil, vyskúšajte aj recept na tinktúru arónie