Mäta alebo tinktúra z mäty osloví všetkých milovníkov osviežujúcej chuti mentolu. Tinktura zo zelenej mäty sa výborne hodí k koláčom a káve a možno ju brať aj ako liek. Zoznámte sa s najlepším receptom na tinktúru z mäty.
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež článok o tinktúrach, ktorý je tu zhromaždený.
Mintová tinktúra - vlastnosti a použitie
Peppermint - vlastnosti
Mätová tinktúra je cenená predovšetkým pre svoju chuť. Je mierne sladký, a zároveň mentolový a osviežujúci, chutí presne ako cukrík - mäta. Môže byť vyrobený niekoľkými spôsobmi, s použitím suchých aj čerstvých listov, a zakaždým má trochu iný pocit.
V každom prípade má tinktúra mäty rovnaké liečivé vlastnosti. Funguje výborne na tráviaci systém. Vykazuje nízke baktericídne vlastnosti, takže ho možno použiť pri otravách alebo rôznych druhoch infekcií. Má tiež diastolický účinok a eliminuje plynatosť. Urýchľuje trávenie, takže je vynikajúci pri tráviacich ťažkostiach. Ukazuje sa tiež, že tinktúra z čerstvej mäty má mierne upokojujúci a upokojujúci účinok a znižuje krvný tlak. Jeho pôsobenie je veľmi podobné ako pri citrónovom balzame. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptom na tinktúru arónie ?
Tinktura zelenej mäty na stole
Mohlo by sa zdať, že kvôli neobvyklej chuti nie je mätová tinktúra vždy vhodná na podávanie na stôl a mala by skôr fungovať ako liek. Nič sa nemôže mýliť. Samozrejme, všetko závisí od toho, aký recept na tinktúru z mäty si vyberiete, ale existuje veľa verzií. Môžete pripraviť niečo jemnejšie a sladšie, ako aj niečo určite silnejšie, všetko záleží na tom, koľko alkoholu a cukru pridáte a či sa rozhodnete alebo nechcete použiť akékoľvek iné prísady.
Mäta sa v zásade môže podávať rovnako ako tinktúra z dule, tinktúra arónie, tinktúra z čiernych ríbezlí alebo citrónová tinktúra. Sú tiež výrazné a hodia sa k koláčom, dezertom a krémom. Môžu sa podávať pri káve. Po obede funguje dobre vďaka svojim liečivým vlastnostiam. Nemalo by sa zabúdať, že tinktúra zo zelenej mäty je mimoriadne účinná a vzbudí záujem hostí.
Najkrajšie tinktúrové fľaše za výnimočné ceny!
Recept na tinktúry mäty
Mintová tinktúra na liehu
Duchovná tinktúra z mäty sa nevyznačuje žiadnou zvláštnou chuťovou bohatosťou, ale je vyrobená skôr pre svoju mimoriadnu liečivú hodnotu. Recept je veľmi jednoduchý. Budete potrebovať iba:
- 100 g sušených listov alebo zväzok čerstvých listov mäty piepornej,
- 0,5 l liehu,
- 0,75 l vody,
- 0,5 kg cukru.
Príprava tejto tinktúry je veľmi jednoduchá. V najmenej komplikovanej verzii stačí listy zaliať liehom (prípadne zmiešaným s vodou) a odložiť na 7 dní. Môže vás však lákať pripraviť neobvyklejší nápoj. Chuťovo je tinktúra z čerstvej mäty výraznejšia. Prečítajte si tiež tento článok o recepte na tinktúru z čerešní .
- Listy mäty preložíme do sklenenej nádoby a zalejeme liehom.
- Nádobu odložte na 8 dní.
- Vypustite alkohol a tinktúru prefiltrujte pomocou kávových filtrov, gázy alebo jemného sitka.
- Zmiešajte nastavenie s cukrovým sirupom (cukor varený vo vode, kým sa nerozpustí).
Takáto mätová tinktúra nemusí dozrieť. Ak bojujete s tráviacimi problémami, môžete ho vypiť čajovú lyžičku, alebo ho môžete stáť aj malé množstvo. Mätová tinktúra v duchu chutí najlepšie v horúcich dňoch, dokonale uhasí smäd.
Peppermint na vodke - recept
Tento recept na mätovú tinktúru je jemnejší. Peppermint na vodke je ženskejší a vynikajúci do dezertov a do kávy. Chutná zelená mäta si stále zachováva svoju osviežujúcu chuť.
- 20 vetvičiek mäty,
- 1 liter vodky,
- 200 g cukru.
Je to svieža mätová tinktúra, preto je veľmi výrazná a aromatická. Jeho sladkosť môžete upraviť pridaním viac alebo menej cukru do celkovej hodnoty. Recept je možné upraviť, ak potrebujete niečo silnejšie, môžete zmiešať vodku s liehom v pomere 1: 1.
- Listy umyjeme a rozdelíme na menšie časti. Vložte do sklenenej nádoby.
- Listy posypeme cukrom a zalejeme alkoholom.
- Nádobu odložte minimálne na 5 dní. Nezabudnite nimi dvakrát denne potriasť.
- Recept na tinktúry z mäty vyžaduje namáhanie, aby sa izolovali drobné časti listov.
- Tinktúru nalejte do nádob a odložte na dva týždne.
Peppermint na vodke sa môže skladovať pomerne dlho. Môžete ju posypať na piškótový koláč alebo pridať do krému na torte. Alebo možno by ste chceli aj tento článok o mäte piepornej ?
Peppermint s neobvyklými prídavkami
Mintová tinktúra s citrónom - recept
Citrón a mäta - čo by mohlo byť lepšou a osviežujúcou kombináciou? Mätová tinktúra s citrónom je ideálna na horúce dni, sama alebo ako doplnok k nápojom. Recept na tinktúry z mäty s citrónom predpokladá, že potrebujete:
- 1 vetvička mäty,
- 1 citrónová kôra,
- 1 lyžica cukru,
- 0,4 l liehu,
- 0,6 l vody.
Toto je recept na 1 liter tinktúry. Ak zvýšite množstvo čerstvej mäty, chuť bude výraznejšia, ak zvýšite dávku cukru, tinktúra bude dezertnejšia.
- Citrón zaparíme horúcou vodou, vydrhneme a kôru rozotrieme.
- Pripravte cukrový sirup vo vode.
- Vložte mätu a citrón do sklenenej nádoby, zalejte vychladnutým sirupom a alkoholom.
- Odložte na 5-6 dní.
- Prefiltrujte cez gázu, sitko alebo kávový filter.
- Nalejeme do fliaš.
Tinktura je okamžite pripravená na konzumáciu. Nemusí dozrievať, je číry a má nádhernú zelenú farbu.
Tinktura z mäty a medu
Peppermint v jemnejšom, sladšom vydaní? Tinktura z mäty a medu je ešte jemnejšia a má prekvapivo hlbokú chuť. Práve tento recept je tradičnou mätou, teda tinktúrou z listov, medu a pomaranča.
- 0,5 l liehu,
- 1 oranžová,
- 10 listov mäty,
- 1 polievková lyžica medu.
Do celku môžete pridať ešte pár hrozienok, zvýrazní to chuť tinktúry. Pomaranč mu dodáva sladkosť a mierne porušuje mätovú príchuť, ktorá je však vďaka čerstvo odtrhnutým listom veľmi nápadná.
- Pomaranč sparte, nastrúhajte šupku a vytlačte šťavu.
- Listy mäty natrhajte na kúsky. Ak ich rozdrvíte v rukách, uvoľnia éterické oleje a tinktúra bude ešte aromatickejšia.
- Mätu a pomarančovú kôru preložíme do sklenenej nádoby.
- Zmiešajte 2 šálky vody s pomarančovým džúsom a liehom.
- Nalejte do nádoby a dobre uzavrite.
- Nechajte stuhnúť 4 týždne.
- Tinktúru prefiltrujte, zbavte zvyškov oranžových listov, dužiny a šupky.
- Spojte tinktúru s medom. Môžete vhadzovať hrozienka.
- Tinktúru nalejte do vrecúšok a odložte na pár mesiacov.
Takto pripravená tinktúra môže byť lákavá, ale najlepšie bude chutiť, ak vydrží aspoň 60 dní. Nie je to úplne jasné, vyzerá to skôr ako likér, ale je to mimoriadne chutné a pri fľašovaní vyzerá veľmi pekne. Ideálne pre dezerty, je to skvelá kombinácia sladkosti a osvieženia. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tu domáce recepty na alkohol .