Top 5 receptov na repu na zimu - Skontrolujte si ich!

Nakladaná červená repa, šaláty z červenej repy, červená repa v octe alebo nastrúhaná červená repa sú ideálnym riešením na ich prípravu v nádobách na zimu. Existuje veľa receptov na cviklu v nádobách, ale stojí za to zvoliť recept na cviklu, ktorý splní vaše požiadavky. Poďme sa teda pozrieť, ako dochutiť červenú repu v nádobách.

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež články o červenej repe .

Top 5 receptov na repu na zimu - Skontrolujte si ich!

Strúhaná repa na zimu

Repa na zaváracie poháre sa dá vyrobiť rôznymi spôsobmi. Jedným z nich je nastrúhaná červená repa. V prípade nastrúhanej červenej repy musíme vedieť, ako ich dobre okoreniť, aby sa v zime na našich stoloch podávali so zemiakmi, knedľou alebo rôznymi druhmi mäsa. Poďme sa teda pozrieť, ako vyzerá recept na cviklu na dózy.

Komponenty:

  • 5 kg červenej repy,
  • 2 lyžice soli,
  • 1 šálka cukru,
  • 1 šálka octu.

Tento recept je neuveriteľne jednoduchý a vyžaduje veľmi malé úsilie.

Príprava:

  • Repu umyjeme a pevne vložíme do veľkého hrnca.
  • Nalejte vodu do hrnca tak, aby pokryla cviklu.
  • Cviklu varíme na strednom ohni asi hodinu.
  • Po zmäknutí cvikly ich môžeme dať do misky so studenou vodou a ošúpať.
  • Už očistenú červenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  • Do červenej repy pridáme ocot, cukor a soľ.
  • Všetko zmiešame.
  • Vložte červenú repu do pohárov a stlačte.
  • Zatvorte poháre.
  • Teraz prichádzame k pasterizácii repy.
  • Dózy nechajte vychladnúť a odložte ich na chladné miesto.

Pamätajte, že už ochutenú cviklu treba pasterizovať asi 20 minút od varu vody. Chystáte zaváranie z červenej repy a nemáte na večeru nápad? V tomto článku nájdete recepty na boršč z červenej repy .

Repa v pohároch octu

Červená cvikla s octom je dokonalá kombinácia, pretože ocot sa perfektne hodí k sladkej chuti červenej repy. Ďalší recept na cviklu na dózy je tiež veľmi jednoduchý na výrobu a vychádza z naozaj vynikajúcej strúhanej cvikly, ktorá slúži ako šalát na večeru. Pozrime sa teda, ako by sa mal tento cviklový šalát správne pripraviť.

Komponenty:

  • 1 kg červenej repy,
  • 2 poháre vody
  • 0,25 šálky 10% octu,
  • 0,5 lyžice soli
  • 1,5 lyžice cukru.

Ak máme radi slané jedlá, môžeme si ľahko k našej červenej repe pridať celú lyžicu soli.

Príprava:

  • Repu umyte a povarte ju vo vode s jednou lyžicou octu.
  • Po zmäknutí cvikly scedíme a zalejeme studenou vodou.
  • Cviklu nechajte vychladnúť.
  • Po vychladnutí cvikly ich môžeme ošúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle.
  • Vložte červenú repu do pohárov.
  • V hrnci si uvaríme vodu, pridáme do nej cukor, soľ a premiešame.
  • Potom pridajte do vody ocot a povarte ho ďalšie 3 minúty.
  • Nalejte horúcu soľanku do nádob s cviklou.
  • Zatvorte poháre.
  • Na dno hrnca dáme utierku a do nej nalejeme vodu.
  • Zahrejte vodu a vložte do nej nádoby s cviklou.
  • Po uvarení vody zavaríme banky asi 20 minút.
  • Po uplynutí tejto doby zaváracie poháre vyberte, otočte ich hore dnom a nechajte ich vychladnúť.

Hotový šalát z červenej repy by sa mal skladovať na chladnom mieste. Stojí za to počkať čo i len mesiac alebo dva, kým naša ochutená repa dosiahne svoj vrchol chuti.

Strúhaná cvikla s datľovým sirupom

Recept na strúhanú cviklu s datľovým sirupom je veľmi originálny. Vďaka tejto kombinácii bude mať naša repa úplne inú chuť ako tá, ktorá sa pripravuje tradične. Ak sa nám však nepáči chuť datlí, určite to nebude pre nás dokonalý recept a potom sa oplatí využiť ďalšie.

Komponenty:

  • 6 kg červenej repy,
  • 0,5 šálky datľového sirupu,
  • 2 lyžice soli,
  • 1 lyžica mletého čierneho korenia,
  • šťava vytlačená z 3 citrónov.

Top 5 receptov na repu na zimu - Skontrolujte si ich!

Namiesto datľového sirupu môžeme použiť aj ryžový sirup alebo 2/3 šálky trstinového cukru.

Príprava:

  • Cviklu umyjeme a uvaríme do mäkka.
  • Po uvarení ich necháme vychladnúť.
  • Keď cvikla vychladne, ošúpte ju a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  • Do repy pridáme datľový sirup, citrónovú šťavu, korenie a soľ.
  • Všetko veľmi jemne premiešame a dáme do zaváracích pohárov.
  • V nádobách premiešajte cviklu a otočte ju.
  • Vložte uzavreté nádoby do hrnca a pasterizujte ich asi 40 minút.
  • Pasterizovanú repu nechajte vychladnúť.

Pamätajte, že čas pasterizácie sa meria od okamihu varenia vody.

Vybrali sme tie najinvenčnejšie nádoby - pozrite sa na ne!

Nakladaná repa

Príprava nakladanej repy je vynikajúcim príkladom úplne iného účelu tejto veľmi cennej zeleniny. Nakladaná repa obsahuje veľa veľmi cenných látok pre náš organizmus. Musíme vedieť, že sú veľmi populárne v boji proti rôznym chorobám. Preto stojí za to mať v domácej špajzi aspoň niekoľko dóz s týmito konzervami. Poďme sa teda pozrieť, ako si môžeme ľahko pripraviť nakladanú cviklu do zaváracích pohárov.

Komponenty:

  • 1 kg červenej repy,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 2 korenie,
  • 1 bobkový list,
  • 1 lyžica soli
  • 3 poháre minerálky.

Ak máme radi intenzívnejšiu chuť korenia, môžeme ich pridať podľa želania. Je však lepšie postupovať opatrne.

Príprava:

  • Cviklu umyjeme, natenko ošúpeme a nakrájame na kúsky.
  • Vložte nakrájanú cviklu do pohárov a stlačte ju.
  • Do pohárov dajte cesnak, korenie a bobkový list.
  • Cviklu opäť stlačte a dolejte studenou vodou so soľou.
  • Jemne s nádobou zatrasieme, aby sa medzi repou zdvihli vzduchové bubliny.
  • Zatvorte nádoby a odložte na pár dní.
  • Po začatí fermentácie umiestnite nádoby do miestnosti, kde teplota nepresiahne 10 ° C, ale zároveň nebude nižšia ako 0 ° C.

Ak je naša repa vysoko kvalitná, môžete ju iba vydrhnúť a odrezať tvrdé konce. Ak však šupka nie je pekná, je lepšie ju olúpať. Je tiež dôležité, aby naša repa mala počas pasterizácie izbovú teplotu. Takto pripravená nakladaná repa bude hotová až po približne 2 alebo dokonca 3 týždňoch.

Pikantná strúhaná repa do nádob

Recept na korenistú repu v nádobách je ideálny pre ľudí, ktorí majú radi výraznú chuť svojich jedál a prísad. Nie je však určený pre všetkých. Preto, ak máme radi korenené jedlá, stojí za to venovať pozornosť tomuto receptu, ktorý môže byť pre nás ideálny.

Komponenty:

  • 3 kg červenej repy,
  • 0,5 šálky cukru,
  • 1 šálka octu,
  • 2,5 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 7 zŕn čierneho korenia,
  • 7 zŕn nového korenia,
  • 7 bobkových listov,
  • 1 lyžica soli.

Okrem toho môžeme pripraviť aj nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, nie je to však potrebné.

Príprava:

  • Cviklu umyjeme a uvaríme do mäkka.
  • Po uplynutí tejto doby ich ochlaďte a nastrúhajte na veľkej mriežke.
  • Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na kocky.
  • Ocot uvaríme spolu s cukrom, cibuľou, cesnakom, korením, novým korením, bobkovým listom a soľou.
  • Odložte vychladnúť.
  • Po vychladnutí ho preceďte cez sitko.
  • Nalejte marinádu do červenej repy.
  • Všetko zmiešame.
  • Pridáme petržlenovú vňať a do pohárov dáme cviklu.
  • Zatvorte nádoby a pasterizujte ich vo vode asi 20 minút.

Ak dávate prednosť pasterizácii v rúre, musíte to robiť hodinu pri 130 ° C.