Kvety a plody orgovánu patria medzi najcennejšie bylinné suroviny. Ich jedinečné liečivé vlastnosti sú známe už celé storočia. Aj keď surové ovocie nie je nijako zvlášť chutné a kvety sú príliš dekoratívne, v našich záhradách sa čoraz častejšie objavuje baza. Opäť oceňujeme jeho účinky a tinktúra z bazy sa stáva čoraz obľúbenejšou pochúťkou. Naučte sa, ako ho pripraviť a piť pre vaše zdravie!
Ak by vás tiež zaujímala tinktúra z drieňa, recept nájdete v tomto článku .
Kvety a plody orgovánu - úroda a liečivé vlastnosti
Plody bazy čiernej
Čierne, sférické plody bazy podobné plodom arónie sú skutočnou pokladnicou výživných látok. Obsahujú pôsobivé množstvo vitamínov C a H, ako aj skupiny B. Vyznačujú sa tiež obsahom minerálnych solí, najmä vápniku, draslíka, železa a sodíka. Recepty z tinktúry z čierneho bazy a bazy preto stojí za váš záujem.
Baza obyčajná je tiež zdrojom trieslovín, antokyanov a pektínov. Práve s ním vďačí rastlina za svoje liečivé vlastnosti. Pomáhajú bojovať proti poľnohospodárskym radikálom, chránia pokožku pred UV žiarením. Často sa používajú na výrobu krémov pre zrelú pleť a rôznych druhov krémov proti celulitíde. Vlastnosti bazy sa však nezameriavajú iba na zlepšenie našej krásy.
Baza obyčajná je najlepší spôsob, ako sa zbaviť toxínov z tela. Tinktura z plodov bazy čiernej reguluje črevá a podobne ako tinktúra arónie ovplyvňuje prácu obehového systému. Používajú sa na utesnenie kapilár a zníženie tlaku. Zlepšujú nielen krvný obeh, ale aj zrak vďaka rekonštrukcii malých krvných ciev okolo očí. Recept na šípkovú tinktúru nájdete v tomto článku .
Kvety bazy
Kvety majú úplne odlišné vlastnosti. Sirup z kvetov bazy je najlepší spôsob, ako vyliečiť nádchu. Flavonoidy v nich obsiahnuté bojujú proti horúčke, upokojujú kašeľ a upokojujú nádchu, preto sú nevyhnutné pri každej chrípke. Môže sa tiež užívať preventívne počas chorôb z jesene.
Kvety bazy majú tiež močopudné vlastnosti. Používajú sa na výrobu čajov pri zápaloch močových ciest. Okrem toho tiež zlepšujú obehový systém, podporujú kapiláry a zvyšujú ich pružnosť. Tiež majú dobrý vplyv na pleť. Pomáhajú v boji proti ekzémom a dobre pôsobia na ťažko sa hojace rany. Môžu sa tiež pridávať do kúpeľa, pretože látky v nich obsiahnuté dobre bielia pokožku a sú účinné v boji proti trvalému zafarbeniu.
Zber a skladovanie
Kvetenstvo by sa malo zbierať v máji, keď sú už všetky kvety v korunách úplne vyvinuté. Zbierajú sa v teplý deň bez oblakov. Stojí za to rovnomerne zriediť kvetenstvo na rastline a ponechať časť na každej vetve. Takto sa vyvíjajúce ovocie stane oveľa väčším.
Rezané kvetenstvo by malo byť pred použitím dobre vysušené. Za týmto účelom sú umiestnené na vzdušnom, mierne zatienenom mieste. Ak nie sú príliš horúce, mali by sa sušiť bez zmeny farby. V teple žltnú, ale nestrácajú svoje liečivé vlastnosti. Pri odpočinku by mali všetky červy uniknúť z kvetov, ale pre každý prípad stojí za to ich dodatočne skontrolovať.
Plody bazy sa zberajú v septembri alebo na konci augusta. Potom sú stopercentne zrelé a iba také výrobky ponúkajú celú škálu svojich jedinečných vlastností. Ovocie nie je potrebné mraziť, tinktúra z bazy nestratí svoju chuť, ak sa urobí ihneď po zbere. Majte však na pamäti, že nespracované látky obsahujú jedovaté látky, preto by ste ich nemali jesť surové. Na tinktúry sú vhodné aj echinacea a biela echinacea. Rady na jej pestovanie nájdete v tomto článku .
Tinktura s kvetmi Čierny orgován
Základ: sirup z kvetov bazy
Každá tinktúra z kvetov bazy je vyrobená zo sirupu. Je vhodný aj na konzumáciu bez pridania alkoholu, má sladkastú chuť, jemnú farbu jablkového džúsu a konzistenciu nalievania medu. Sirup z kvetov bazy čiernej je ako stvorený na čaj, dá sa preventívne piť počas prechladnutia a chrípky. Najčastejšie sa však varí na výrobu tinktúry s liečivými vlastnosťami.
Príprava sirupu nie je zložitá. Na odstránenie všetkých stopiek stačí nazbierať asi 40 orgovánových dáždnikov a zbaviť ich kvetov - sú veľmi trpké. Dôkladne opláchnuté studenou vodou by sa mali naliať vriacou vodou a odložiť na noc. Macerované kvety sa varia vo veľkom hrnci s 2 kg cukru a citrónovou šťavou.
Sirup z kvetov bazy čiernej sa nevarí. Ihneď po privedení do varu ho vypnite, preceďte a horúci nalejte do malých nádob. Ak ich dáte hore dnom, nebudú potrebovať pasterizáciu. Sirup je možné uchovávať mimo chladničky, je možné ho okamžite skonzumovať, nedochádza k starnutiu.
Najkrajšie tinktúrové fľaše za výnimočné ceny!
Tinktura z kvetu bazy na sirupe
Predložený sirup je základom takmer každej tinktúry z kvetu bazy. Má expektorančné a antipyretické vlastnosti a neobvyklú krémovú farbu. Na jeho výrobu budete potrebovať všetok sirup zo 40 kvetinových dáždnikov.
Po vychladnutí polejte sirup 1 litrom liehu. Podľa chuti môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo cukru rozpusteného vo vode. Ak je tinktúra príliš slabá, mal by sa pridať alkohol. Výsledná tinktúra by mala trvať asi 3 mesiace. Po 1 ju môžete prefiltrovať cez gázu alebo filtračný papier pre kávovar. Alebo by vás mohlo zaujímať pestovanie Ginkgo biloba na tinktúru? Prečítajte si tipy v tomto článku .
Citrónová tinktúra z kvetov bazy
Tinktúru z bazy však možno pripraviť aj bez kvetového sirupu. Medzi ďalšie recepty patrí polievanie kvetov obyčajným cukrovým sirupom. Za týmto účelom sa ku kvetom pridajú hrubé plátky citrónu, olúpané (približne 2 stredné).
Z 1 litra vody a 1 kg cukru sa pripraví hustý cukrový sirup, ktorý sa potom po vychladnutí poleje kvetmi. Zmes musí byť v takej sklenenej nádobe, v ktorej budú všetky kvety dôkladne pokryté vodou. Nádoba je pokrytá gázou, aby nastavovač mohol ľahko dýchať, a je umiestnená na svetlé miesto asi na týždeň.
Po uplynutí tejto doby nastavenie dobre preceďte a do prefiltrovanej kvapaliny pridajte 1 liter liehu. Ak nechcete, aby bola tinktúra príliš silná, použite zmes liehu a vodky v pomere 2: 1. Tinktura musí stáť v tesne uzavretých fľašiach 3 mesiace. Pred konzumáciou by mal byť filtrovaný a nalievaný do karafy - môže mať sklon k zakaleniu.
Tinktura z ovocia z bazy
Bezinky by sa nemali jesť surové - môžu byť trochu toxické. Preto by mali byť spracované a ošetrené vysokou teplotou, potom bude ich spotreba určite bezpečná. Z tohto dôvodu sú varené tinktúry najobľúbenejšie.
Tinktura z bazy má jedinečnú farbu, ktorá je spôsobená veľkým množstvom ovocia. Potrebujete až 700 g na 900 ml alkoholu. Všetky musia byť zrelé a zbavené stopiek, ktoré sú dosť trpké a kazia chuť celej tinktúre. Ovocie by malo byť varené niekoľko minút v 0,5 litroch vody, kým sa nerozvarí. Po precedení ich nie je potrebné vyhodiť - sú ideálne na zaváranie alebo zaváranie.
Takto pripravená šťava z bazy sa zmieša s alkoholom. Milovníci silnejších nápojov si môžu pridať 900 ml liehu, ľudia, ktorí uprednostňujú jemnejšiu chuť, môžu použiť 700 ml alkoholu a 200 ml vodky. Tinktura z bazy by mala byť ochutená citrónovou šťavou. Polovica z neho stačí na to, aby získala mierne kyslú, osviežujúcu chuť a farba tinktúry sa nezmení. Ak vás tiež zaujíma tinktúra arónie, recepty nájdete v tomto článku .
Zmes by sa mala skladovať v teplej miestnosti v uzavretej sklenenej nádobe. Po týždni sa k nej pridá cukor rozpustený vo vode (pohár cukru na pol pohára vody). Ak sa vám nechce rozširovať, môžete trochu zohriať vodu, ale pridajte ju až po vychladnutí. Tinktura z bazy musí byť pred otvorením fľaše minimálne 3 mesiace vyzretá a budete si vedieť pomôcť sami, ale jej krásna farba a suchá chuť vás budú lákať urobiť to skôr. Fľaše hlboko schujte a vyberte ich iba v zime. Tinktura je skvelým liekom na zamračené dni a zahreje aj tých najchladnejších ľudí. A zároveň sa určite polepšia. Recepty z tinktúry z bazy a bazy sú určite možnosťou, ktorú si treba pozrieť.