Aj keď si jablko spájame s našimi prvými a zároveň biblickými predkami Adamom a Evou, toto ovocie sa objavilo v kultivácii pomerne neskoro. V Poľsku sa záhradné jablone prvýkrát objavili v 12. storočí vďaka cistercitom. Samozrejme, prvé odrody pochádzali z už známych divých jabloní.
Ak hľadáte ďalšie informácie, prečítajte si články o jabloní tu.
Druhy jabĺk, ktoré stoja za pozornosť
Odrody jabĺk v Poľsku
V Poľsku existuje viac ako 60 odrôd domácich jabloní. Všetky z nich sú uvedené v národnom registri odrôd vedenom Centrálnym výskumným centrom pre odrody kultúrnych rastlín. Na tomto zozname získavame prístup k mnohým cenným informáciám, napríklad v ktorom roku bola konkrétna odroda zaregistrovaná. Takto vidíme, že niektoré z nich sú pomerne mladé.
Medzi nimi je odroda Chopin, zaregistrovaná 2. februára 2016, Gala Weronika, ktorá vstúpila do registra 20. februára 2018, a Pagacz - odroda zaregistrovaná 17. februára 2015. Ďalej získavame informácie, či sú jednotlivé druhy jabĺk zimné alebo napríklad jesenné odrody.
Zimné druhy jabĺk
Pokiaľ ide o druhy zimných jabĺk, najobľúbenejšie z nich sú:
- Golden Delicious - prvýkrát sa odroda Golden Delicious objavila na konci 19. storočia. Tieto druhy jabĺk k nám prišli zo Spojených štátov. V Poľsku si však získal svoju popularitu až v 70. rokoch nasledujúceho storočia. O plodoch je známe, že sú žlté, aj keď niekedy sú sfarbené mierne do červena. Ich priemerná veľkosť je asi 7 - 8 cm v priemere. Vyznačujú sa chrumkavou a mierne krémovou dužinou. Vďaka svojej chuti sú označované ako dezertné jablká, ktoré sú ako stvorené pre rôzne druhy konzerv. Prečítajte si tiež tento článok o jablone Golden Delicious .
- Idared - to sú ďalšie druhy jabĺk, ktoré k nám prišli zo Severnej Ameriky. Ako zimný druh jabĺk je ovocie odolné voči miernym mrazom. Aj keď samotný jabloň netoleruje väčšie poklesy teploty, najmä pod 25 stupňov Celzia. Idared je chutná odroda jabĺk, ktorá sa vyznačuje vysokou šťavnatosťou a mierne kyslou notou. Do konzerv sa hodia žiarivo červené, trblietavé plody s mierne zelenkavou šupkou.
- Gala - odrody jabĺk v Poľsku sa objavili z Nového Zélandu. Samotný strom začína prinášať ovocie asi po 4 rokoch od okamihu výsadby. Je to mrazuvzdorný druh, celkom dobre sa mu darí pri teplotách do -20 stupňov Celzia. Plody, ktoré Gala prináša, sa vyznačujú nasýtenou červenou farbou, ktorá sa stáva ešte intenzívnejšou a oneskoruje ich zber.
- Ligol - ide o pôvodné odrody jabĺk v Poľsku, ktoré vznikli krížením odrôd ako Golden Delicious a Linda. Ovocie je možné zbierať už v októbri, ideálne na konzumáciu na konci zimnej sezóny. Ligol sú druhy jabĺk so zelenkastou farbou, ktoré sú odlíšené červenou tvárou. Funguje skvele ako druh jabĺk, ktoré si môžete vypestovať vo vlastnej záhrade. Stromy rodia sladké a kyslé ovocie s veľmi šťavnatou dužinou. Je dosť odolný voči chorobám a vhodný do konzerv. Prečítajte si tiež tento článok o jabloni Ligol .
Odporúčané prípravky na ovocné stromy
Ide samozrejme iba o niektoré druhy jabĺk, ktoré sa označujú ako zimné jablká. Takých odrôd je určite viac. Dá sa dokonca povedať, že v Poľsku prevládajú odrody jabĺk ako zimné. Dokonale sa vyrovnávajú s podmienkami neskorej jesene a začiatku zimy. Samotné jablone sú však odolné voči výrazným poklesom teploty.
Skoré jablká
Ďalej uvádzame druhy jabĺk, ktoré sú známe z najskorších úrod:
- Papierová buničina - inak známa ako žlté jablko. Tieto populárne druhy jabĺk prišli do Poľska z pobaltských krajín. Označuje sa ako jarné odrody, pretože za veľmi priaznivých podmienok je prvá úroda dokonca v júni alebo začiatkom júla. Papierová buničina je veľmi chutná nielen po dosiahnutí úplnej zrelosti, ktorá mu dodáva sladkú dochuť. Skôr, keď sú svetlozelené, vyznačuje sa ich kyslá a mimoriadne chrumkavá dužina s bielou farbou.
- Ariwa - je to úplne nová odroda, ktorá bola kultivácii predstavená experimentmi vo Veľkej Británii. Je to chutná odroda jabĺk, ktorá sa vyznačuje sladko-kyslou notou. Berie červenú farbu, poznačenú rôznymi nazelenalými sfarbeniami.
Bohužiaľ, skoré jablká v Poľsku sú dosť zriedkavé. Pretože najskoršie obdobie kvitnutia jabloní sa začína v máji. Väčšina jabloní kvitne oveľa neskôr. Preto si skoro na jar môžeme skutočne vystačiť hlavne s importovanými odrodami. Malo by sa však pamätať na to, že také skoré jablká musia byť často vystavené veľkému množstvu postrekov, aby prežili dopravu do našej krajiny.
Jesenné odrody jabĺk v Poľsku
Nižšie sú uvedené jesenné odrody, ktoré dosiahnu zrelosť na začiatku alebo v polovici jesennej sezóny:
- Antonówka Normal - ide o mimoriadne chutnú odrodu jabĺk, ktoré do Poľska prišli od jeho východných susedov, teda z Ruska. Tiež sa označuje ako žlté jablko vďaka svojej charakteristickej farbe pokožky. Antonówka je dokonalá ako jablko určené na rôzne druhy konzerv a na výrobu štiav. Jemná dužina so sladkou dochuťou a zaujímavou arómou je ako stvorená pre rôzne druhy koláčov a dezertov.
- Costela - známa tiež ako Kosztylka alebo Winter Wierzbówka, je vhodná na konzumáciu od septembra do októbra. Costela sa vyznačuje žltozeleným nádychom. Niekedy ovocie vykazuje mierne začervenanie alebo početné škvrny. Toto je bohužiaľ jedinečná odroda, ktorá je veľmi ťažkopádna na skladovanie kvôli rýchlo sa objavujúcim podliatinám. Avšak tieto odrody jabĺk v Poľsku sa považujú za jednu z najsladších. S ich konzumáciou sa oplatí počkať po vybratí zo stromu, pretože sú veľmi tvrdé, vďaka čomu stratia svoje chuťové vlastnosti. Ako jesenné odrody sa Kosztele považujú za dezertné jablká. Prečítajte si tiež viac informácií v článku o jabloni costel .
- Gloster - to sú druhy jabĺk, ktoré prinášajú ovocie okolo októbra. Veľmi chutné, s lesklou pokožkou a zeleno-červenou farbou. Hoci ich môžete jesť už uprostred jesene, úspešne odoláva stromom až do prvého mrazu.
Už vieme, že skoré jablká odčítajú iba niekoľko odrôd. Určite sú populárnejšie jesenné druhy jabĺk. Vzhľadom na ich pomerne veľký počet sú v zozname uvedené iba najobľúbenejšie. Jesenné druhy jabĺk sú menej odolné voči mrazom ako zimné odrody. Mnohé z týchto druhov ovocia však pri vhodných podmienkach skladovania môžu zostať na jar aj do jarného obdobia.
Druhy jabĺk v Poľsku
Druhy jabĺk - vzorové ceny
Ďalej uvádzame niekoľko príkladov cien jabĺk dostupných v poľských obchodoch:
- Druhy jabĺk Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Druhy jabĺk Szampion - 3,49 PLN / kg
- Idared jablká - 4,49 PLN / kg
- Slávnostné jablká - 4,49 PLN / kg
- Granny Green Apples - 7,99 PLN / kg
- Gloster jablká - 4,49 PLN / kg
- Ligolské jablká - 4,49 PLN
- Dezertné jablká - 3,99 PLN / kg
Ceny tu uvedené sú samozrejme iba orientačné. Budú sa líšiť v závislosti od odrody a ročného obdobia. Jarné odrody budú určite oveľa nákladnejšie ako odrody jesenné a zimné, ktorých je oveľa viac. Zároveň môžeme rátať s oveľa priaznivejšími cenami na trhoch s ovocím a zeleninou a bežných bazároch, kde nakupujeme ovocie priamo od ovocinárov.
Oplatí sa pestovať jablone?
Ak máme aspoň domácu záhradu, stojí za to vyskúšať zasadiť aspoň jednu jabloň. Na prvé ovocie si budeme musieť počkať 2 až 4 roky. Neskôr však každý rok môžeme očakávať čoraz viac úrody. Jablkové stromy patria medzi nenáročné stromy, takže nevyžadujú veľa práce.
Ak máte o niečo viac možností, stojí za to vysadiť odrody jabĺk, ktoré prinášajú ovocie v rôznom čase. Vďaka tomu si budeme môcť po celú sezónu pochutnávať na chutnom a výnimočne zdravom ovocí. Stojí za to pestovať dezertné ovocie, nielen skoré jablká, ale aj zimné odrody. Vďaka nim môžeme pripravovať chutné prípravky, ako sú džúsy, džemy, peny a kompóty.