Nakladané uhorky v zaváracích pohároch sú skvelým doplnkom každého hlavného jedla alebo slúžia ako príloha. Je obľúbenou prísadou mnohých zeleninových šalátov a šalátov. Na nakladané uhorky neexistuje jediný recept, takže si uhorky do pohárov môže každý pripraviť podľa svojej chuti. Uhorky v octe sa pripravujú jednoducho a lacno. Takže, ako sa vyrábajú kyslé uhorky?
Ak hľadáte radu a inšpiráciu, prečítajte si tiež tu zhromaždené články o uhorkách.
Konzervované uhorky - základné recepty
Recept na nakladané uhorky v zaváracích pohároch
Na prípravu tohto receptu nebudete potrebovať morenie vyrobené skôr - všetky prísady môžete naliať priamo do nádoby. Takto si môžete pripraviť toľko pohárov, koľko máte ... uhoriek! Z receptu sa zameriame na 3 tégliky (každý po 1 litri).
Zoznam zložiek
- 1 kg malých uhoriek
- 1 a 0,5 l vody
- 250 ml octu 10%
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžica soli
- 3 bobkové listy, 3 strúčiky cesnaku, 3 vetvičky kôpru na stonke, 3 lyžice horčice (bielej)
- pár zrniek nového korenia a čierneho korenia
- kúsok chrenu a mrkvy
Ak nemáte čas na nalievanie surovín jednu po druhej do zaváracích pohárov, môžete chutné uhorky zakryť hotovým dochucovadlom. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež tu zhromaždené články o zelenej zelenine .
Konzervované uhorky na zimu - spôsob prípravy
- Uhorky umyte a poukladajte do 3 nádob (každá po 1 litri). Nalejte polevu dovnútra alebo pridajte hotovú zmes.
- Prísady na nakladanie solených nálevov musia byť teraz uvarené. Potom nalejte kyslé uhorky a zavrite poháre viečkami.
- Pasterizujte v pohároch asi 3 minúty po prevarení vody.
- Dózy vložte do veľkého hrnca a podlejte vodou. Pod uzáverom nechajte asi 2 cm priestoru. Potom ich na miernom ohni takmer priveďte k varu.
- Znížte teplotu a zohrejte ju asi 3 minúty. Vyberte nádoby z hrnca a nechajte ich vychladnúť. Lahodné nakladané uhorky budú hotové asi po 1 týždni. Môžete ich tiež uložiť po celú zimu, napríklad v pivnici.
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Nakladané uhorky v octe - vynikajúci zdroj vitamínov!
Nakladané uhorky v zaváracích pohároch sú potravinovým produktom, ktorý dodáva telu počas zimy množstvo základných látok a vitamínov. Uhorky v octe obsahujú okrem iného aj vitamín C, ktorý nájdete aj v nakladaných uhorkách a v uhorkách s nízkym obsahom soli. Okrem toho sú bohaté na vitamíny A, D, E, K1 a vitamíny skupiny B. Každý recept na nakladané uhorky obsahuje zásadité látky, ktoré odkysľujú organizmus - napríklad minerálne soli, vápnik, horčík, železo, fosfor a zinok.
Recepty na uhorky na poháre
Vynikajúce nakladané uhorky
Nalievanie nakladaných uhoriek dáva uhorkám úžasnú chuť a arómu. Najlepšie chutia k sendviču alebo k mäsu. Ľudia im slúžia aj ako príloha k ... pivu. Existuje naozaj málo receptov, ktoré by sa dali porovnať s receptami na „konzervy“ - pokiaľ to nie sú nakladané uhorky, uhorky s nízkym obsahom soli alebo nedávno populárne uhorky s chilli. Je však potrebné pripomenúť, že nálevy na zimu sú jednou z najklasickejších konzerv v Poľsku! Prečítajte si tiež tu zhromaždené články o domácich konzervách .
Zoznam zložiek
- uhorky (akékoľvek množstvo)
- 1 šálka 10% octu
- 5 pohárov vody
- 1 plochá lyžica soli
- 5 kopcovitých lyžíc cukru
- horčica
- kôprová strieška so stonkou
- nové korenie
- korenie
- koreň chrenu
- Cesnak
- bobkové listy
Tento recept na nakladané uhorky, hoci je hlavne nakladaný a samotné uhorky, je tiež obrovskou vitamínovou bombou! Aj keď sa nakladané uhorky teoreticky považujú za zdravšie, nakladané uhorky marinované v octe sú rovnako chutné a recepty na ich prípravu sú rovnako dobré ako známe poľské „kyslé uhorky“.
Uhorky v octe - spôsob prípravy
- Nalejte uhorky studenou vodou a nechajte ich asi 30 minút.
- Nádoby umyte, oparte a odložte hore dnom. Na spodok dáme pár korení, kôpor, kúsok koreňa chrenu, nové korenie, bobkový list, horčičné semiačka a 2 strúčiky cesnaku.
- Umyté a odkvapkané uhorky dáme do zaváracích pohárov a zalejeme nálevom. Po varení pasterizujte asi 4 minúty a vyberte ich horúce.
- Dózy dajte hore dnom, zakryte uterákom a odložte nabok, aby vychladli.
Uhorky nakladané v octe ako podpora tela
Nakladané uhorky na zaváracie poháre sú pre ľudí skvelým liekom. Posilňujú imunitný systém, chránia pred škodlivým UV žiarením, posilňujú zrak a znižujú riziko rakoviny. Preto stojí za to nájsť pre vás ten najlepší recept na nakladanú uhorku a použiť ho podľa ľubovôle! Alebo vás možno bude zaujímať tento článok o konzervách z cherry paradajok ?
Nalievanie vody - ako ju pripraviť?
Nalejte do nakladaných uhoriek
Uhorka je základom všetkých receptov na uhorky. Preto stojí za to vedieť, ako ju správne pripraviť.
Zoznam zložiek
- 1 a 0,5 litra vody
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžica soli
- 250 ml 10% octu
Uhorka sa dá použiť v akomkoľvek druhu receptúry na uhorku. Toto je najzákladnejšia príprava, ktorú si ľahko zapamätáte.
Nalejte do ohorkov - spôsob prípravy
- Všetky prísady uvaríme spolu s vodou, maximálne 2 cm pod čiapkou.
- Nalejte všetky prísady z vybraného receptu uhorky do nádob s vývarom.
- Morenie musí byť horúce! Konzervované uhorky je potrebné pasterizovať, a bohužiaľ to neurobíte so studeným únikom.
Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!
Pasterizácia - je to dôležité?
Áno, samozrejme! Vďaka tomu sa konzervy nepokazia a celá rodina si bude môcť vychutnať chuť uhoriek aj mimo sezóny. Stojí za to ich jesť, pretože sú nízkokalorické a majú nízky glykemický index. Hydratujú telo a sú hydratačné pre pokožku. Iba výhody!
Recept na nakladané uhorky s horčicou
Alternatíva k tradícii
Ak vás už nudia nakladané uhorky, uhorky s nízkym obsahom soli alebo tradičné nakladané uhorky, skúste ich pripraviť v ... modernej verzii - s prídavkom horčice!
Zoznam zložiek
- 3 kg malých uhoriek
- 2 litre vody
- 2 šálky 10% octu
- ¾ šálky cukru
- 4 lyžice horčičných semiačok
- 3 lyžice soli
- 1 malá červená paprika
- 3 lyžice horčice
- 2 lyžice nového korenia
Nakladané uhorky v horčici sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú. Skvelé budú najmä na začiatku konzervárenskej sezóny.
- Uhorky a papriky umyjeme a osušíme, papriky zbavíme jadierok. Nakrájajte ho na malé kocky.
- Na dno nádob nalejte horčičné semiačka a nové korenie.
- Papriky a uhorky rovnomerne rozložte do nádob.
- Pripravte si kyslú uhorku a dolejte horčicu potom, ako sa opäť uvarí. Nalejte ju do zaváracích pohárov tak, aby zakryla uhorky. Necháme stáť 12 hodín hore dnom.
- Konzervy skladujte asi 3 mesiace na tmavom a chladnom mieste.
Uhorky s horčicou ako vynikajúci doplnok večere
Nie je nič ako samostatne pripravené uhorky s horčicou. Hlavne, že viete, čo sa v nich nachádza - nie ako v prípade kupovaných konzerv. V domácich výrobkoch nenájdete látky zlepšujúce chuť ani konzervačné látky, preto sa oplatí ich pasterizovať a uchovať v zimných zásobách! Uvidíte, že rýchlo doplnia väčšinu večerí.
Nakladané uhorky s kari
Hit konzervované uhorky
Okrem švédskeho šalátu alebo uhoriek s chilli sa stali vo vašej domácej špajze absolútnou nevyhnutnosťou . Niet sa čomu čudovať - sú skvelým doplnkom bežných obedov alebo večerí. Okrem toho je veľmi ľahké pripraviť si ich sami!
Zoznam zložiek
- 2 kg uhoriek
- 1l vody
- 1 šálka 10% octu
- 1/3 šálky cukru
- 3 lyžičky soli a 3 lyžičky kari korenia
- pár zelerových listov
- horčica
- Cibuľa
Nebojte sa, množstvo kari spôsobí, že príprava bude príliš horúca! Dávkovanie je úmerné celkovému množstvu, čo dodáva očarovaniu jedinečnú chuť.
Uhorky s kari - spôsob prípravy
- Vodu prevaríme so soľou, octom, cukrom a kari. Ochladíme nálev.
- Uhorky umyjeme a nakrájame na plátky a cibuľu.
- Dóza zavarte a na dno položte jeden zelerový list, jedno horčičné semienko a plátok cibule.
- Uhorky naložíme nálevom čo najtesnejšie.
- Pasterizujte asi 5 minút.
Uhorky nakladané v kari - s čím ich jesť?
Uhorky s kari budú dokonalým doplnkom nielen k obyčajným sendvičom, ale aj k domácim hamburgerom alebo párkom v rožku! Chutia vynikajúco v zime a sú vyrobené veľmi rýchlo a jednoducho. Výborne chutia aj s pečeňovou paštétou. Presvedčte sa sami, ako karí uhorky fantasticky dobyjú klasickú chuť drobov!