Tinktúra mandarínky - najlepšie recepty na tinktúru mandarínky s vodkou

Sladká, mierne kyslá pochúťka, ktorá nie je príliš populárna v porovnaní s inými ovocnými nápojmi, teda tinktúra z mandarínky. Rovnako ako iné nápoje tohto typu sa vyznačuje sezónnosťou, pretože najlepšie mandarínky sa dajú kúpiť koncom jesene a zimy. Je takmer ako oranžová tinktúra, ale je jemnejšia. Prezrite si recept na tinktúru z mandarínky a jej zaujímavé varianty.

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, možno by vás v tomto článku zaujala aj tinktúra arónie a recepty?

Tinktura mandarínky vo fľaši

Tinktura z mandarínky v dvoch verziách - recepty

Tinktúra mandarínky na vodke

Vodka s mandarínkou je dokonalá kombinácia a takmer pripravený recept na lahodnú domácu tinktúru. Čo konkrétne potrebujete na jeho prípravu? Tu je zoznam zložiek:

  • 2 kg mandarínok,
  • 1 liter vodky,
  • pol kilogramu cukru,
  • pol litra vody,
  • voliteľné klinčeky (niekoľko kusov).

Príprava: mandarínky by mali byť dôkladne umyté, olúpané a nakrájané na kúsky. Môžu byť tiež zbavené bielych filmov, aby zvýraznili chuť bez horkosti. Ak vám však niekto neprekáža, môžete v recepte použiť niektoré mandarínky so šupkami. Ovocie a prípadne klinčeky sa zalejú alkoholom a nechajú sa niekoľko týždňov. Po uplynutí tejto doby pridajte prevarenú a vychladnutú vodu s cukrom a nechajte ju bokom celkovo až 2 mesiace (niekoľko týždňov). Po uplynutí stanoveného času tinktúru dekantujte, vytlačte ovocie a prefiltrujte pomocou jemného sitka alebo gázy. Tinktúru mandarínky na vodke je potrebné iba fľaškovať.

Za zmienku stojí, že voda uvedená v recepte môže meniť podiel alkoholu tak, aby sa získal silnejší alebo slabší nápoj. Alebo vás možno bude v tomto článku zaujímať aj tinktúra z dule a recepty ?

Tinktúra mandarínky na liehu

Čím kratší je zoznam zložiek, tým lepšie a zdravšie, takže základný recept na mandarínkovú tinktúru s prídavkom liehu je iba:

  • 2 kg mandarínok,
  • 1 l liehu,
  • pol litra vody,
  • pol kila cukru.

Príprava: ako väčšina liehovín tohto typu, aj mandarínková tinktúra s liehom si na začiatku vyžaduje prípravu ovocia. Citrusy musia byť dôkladne umyté, dokonca aj štetcom, a zmiešané. Po takejto príprave mandarínky nakrájajte na stredne silné plátky a vložte ich do veľkej nádoby. Ovocie zalejte alkoholom a nechajte ho miešať každých pár dní asi 3 týždne.

Po uplynutí stanoveného času varte cukor s vodou, kým sa úplne nerozpustí. Po vychladnutí nalejte hotový sirup do zmesi ovocia a alkoholu (preto je veľkosť nádoby taká dôležitá). Necháme to pár dní a občas znova premiešame. Po uplynutí stanoveného času preceďte tinktúru cez jemné sitko alebo gázu a nalejte ju do fliaš. Alkohol by sa mal skladovať na chladnom a tienistom mieste.

Tinktúra z mandarínky - najlepšie recepty na tinktúru z mandarínkovej vodky 2

Oranžová tinktúra vyžaduje podobnú prípravu. Ak by to niekoho zaujímalo, stačí zmeniť ovocie a prípadne pridať trochu viac cukru, ak sú citrusy dosť kyslé. Na druhej strane použitie väčšieho množstva vody v porovnaní s liehom zníži pevnosť tinktúry. Môžete tiež použiť alkohol s nižším napätím. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež tento článok s receptom na citrónovú tinktúru .

Príslušenstvo potrebné na prípravu tinktúr za skvelé ceny!

Tinktúra mandarínky s ovocnou kôrou a ďalšie inšpirácie

V recepte na mandarínkovú tinktúru môžete použiť nielen celé ovocie (so šupkou alebo bez nej), ale aj samotnú sušenú šupku. Na jeho prípravu potrebujete iba 5 gramov mandarínkových šupiek (z asi 1,5 kg ovocia), 20 gramov cukru, pol litra liehu a pohár vody. Ide teda o dosť silnú tinktúru, ktorú treba piť v malom množstve. Príprava je podobná ako v prípade ostatných receptov, to znamená, že šupky treba poliať alkoholom a odložiť na pár dní na teplé miesto, ktoré občas bývajú. Potom pridáme vychladnutý sirup z prevarenej vody a cukru. Po prefiltrovaní (v tomto prípade najlepšie cez gázu) nalejte do fliaš mandarínkový likér a nechajte ho stáť najmenej dva týždne. Hotový alkohol je možné znova filtrovať z usadeniny vytvorenej pred podávaním. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu,skontrolujte tiežtu zhromaždené články o tinktúrach .

Rovnako ako v prípade mnohých receptov, aj experimentovanie a spestrenie umožňuje objavovať jedinečné príchute. Mandarínkový likér má veľa mien a lieh a vodka s mandarínkou nie sú jediné možné kombinácie. Ako vyrobiť mandarínkový likér s prídavkom klinčekov už vieme, ale zaujímavou možnosťou je aj použitie medu. Potom recept vyžaduje iba proporcionálne zníženie množstva cukru. Zaujímavým doplnkom bude tiež nastrúhaný zázvor alebo škoricová tyčinka. Otázka týchto zložiek je vlastne otázkou individuálnych preferencií. Každá z možností stojí za zváženie, pokiaľ sú výrobky navzájom dobre zmiešané. Alebo vás možno bude zaujímať aj článok s receptom na tinktúru z kaliny ?

Na čo používať mandarínkový likér?

Tinktúra z mandarínky alebo mandarínkový likér je vhodná nielen na samotné pitie, ale je tiež doplnkom lahodných nápojov alebo dezertov. Na jeho základe môžete napríklad pripraviť variáciu na tému tiramisu, v ktorej bude kávový likér nahradený mandarínkou. Je zaujímavé, že na prípravu tinktúry z mandarínok môžete tiež použiť niekoľko až tucet kávových zŕn ako vynikajúci, mierne trpký, ale osviežujúci doplnok.

Mandarínkový likér je možné pridať do mnohých exotických nápojov, napríklad do variácií na tému Blue Curacao, v ktorých môžete okrem ananásového džúsu a iných klasických prísad vyskúšať aj malé množstvo alkoholu z mandarínok. Prečítajte si tiež tento článok o recepte na tinktúru z čerešní .

Nakoniec je tinktúra z mandarínky tiež skvelým doplnkom krepovej suzette, teda k páleniu palaciniek, ktoré sa pôvodne pripravovali s prídavkom pomarančového likéru. V takom prípade ho možno úspešne nahradiť domácou mandarínkovou tinktúrou. Ako vidíte, známe nápoje a dezerty s jeho pridaním získajú nový rozmer chuti.