Dýňový džem - osvedčené recepty, ako si vyrobiť tekvicový džem krok za krokom

Tekvica je zdravá a chutná zelenina s priaznivými diétnymi účinkami. Populárna druhy zahŕňajú Cucurbita pepo squash , Cucurbita moschata orech squash a Cucurbita maxima obrie squash Na jeseň sa plody objavujú na dlhých, niekoľko metrov dlhých výhonkoch s veľkými listami - nádhernými bobuľami, ktoré sa zbierajú pred nástupom mrazu. Tekvica má veľkú výživovú hodnotu. Obsahuje cukry, minerálne soli - železo, fosfor, vápnik a vitamíny - A, C, B1, B2 a PP. Konzervy z tekvice obohatia vašu domácu špajzu.

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež články o džemoch.

Dýňový džem - osvedčené recepty, ako si vyrobiť tekvicový džem krok za krokom

Ľahký recept na tekvicový džem

Chutný tekvicový džem si pripravíme z maslovej tekvice provensálskej odrody - Muscat do Provence, známej tiež ako muškátový oriešok alebo francúzsky. Jeho chuť trochu pripomína mrkvu. Tekvica má zelenú šupku, ktorá nadobúda oranžovú a žltú farbu. Dužina, intenzívne oranžovej farby, sa môže jesť surová, napríklad v šalátoch a šalátoch. Výborný je aj tekvicový džem. Prečítajte si tiež tento článok o tekvicových konzervách na zimu .

Recept na tekvicový džem

Komponenty:

  • ½ veľkej provensálskej tekvice (asi 1 kg)
  • ½ šálky cukru
  • šťava z polovice citróna
  • 1 pohár vody
  • 2 lyžičky škorice

Prevedenie:

Predtým, ako budete môcť pripraviť tekvicový džem, musí byť ovocie správne pripravené. Šupku dôkladne umyjeme, potom tekvicu rozpolíme a očistíme semienka. Olúpte pokožku. Celé to nakrájame na menšie kúsky a dáme do hrnca, na ktorého dno podlejeme vodu, aby sa tekvica nelepila. Pridajte pohár cukru a škoricu. Obsah prikrytý duste, kým nezmäkne. Ak použijeme viac tekvicovej dužiny, zvýšime množstvo použitých surovín - podľa vlastnej chuti.

Mäkkú tekvicu rozmixujte alebo rozdrvte alebo ju zmiešajte so zvyšným cukrom a citrónovou šťavou. Varte všetko, kým sa voda neodparí. Často miešame, aby sa hmota nespálila. Nalejte horúci džem do obarených nádob a pevne zaskrutkujte viečka. Položte nádoby hore dnom. Keď vychladnú, môžu skončiť v domácej špajzi. Alebo by ste možno chceli aj tento článok s receptom na džem z dule ?

Recept na tekvicový a pomarančový džem

Komponenty:

  • 1 kg tekvicovej dužiny
  • 1,5 šálky cukru
  • šťava z 2 pomarančov
  • šťava z 1 citróna
  • Żelfix na zahustenie džemu

Očistenú tekvicu rozdelenú na častice dusíme v ½ pohári vody a často miešame, aby sa tekvica nelepila na dno. Asi po 30 minútach pridáme pomarančovú a citrónovú šťavu, pridáme Żelfix a povaríme. Keď hmota vrie, pridáme cukor a chvíľu povaríme. Nalejte horúcu tekvicu a pomarančový džem do obarených nádob, zatvorte viečka a nádoby otočte hore dnom. Tekvicový džem skladujte v chladnej a tmavej špajzi.

Tekvica na sladké plnenie - recept na tekvicovú marmeládu

Marmelády pripomínajú hladké pyré, dajú sa rozdeliť na tvrdé a mäkké. Obsahujú veľa cukru a vďaka svojej kompaktnej konzistencii sú vhodné na plnenie sladkých rožkov, šišiek alebo koláčov. Predtým, ako pristúpime k príprave marmelády, musíme si pripraviť tekvicu. Šupku poriadne vydrhneme, tekvicu rozdelíme na kúsky a zbavíme jadierok. Kožu olúpeme. Získaná surovina by sa mala odvážiť, aby sa správne vybrali ďalšie zložky.

Dýňový džem - osvedčené recepty, ako si vyrobiť tekvicový džem krok za krokom

Odporúčané dózy a zaváraniny za skvelé ceny!

Recept na tekvicovú marmeládu

Komponenty:

  • 1 kg tekvicovej dužiny
  • 2 šálky cukru
  • citrónová šťava

Prevedenie:

V hrnci uvaríme asi ¼ l vody. Vložte tekvicové častice do vriacej vody. Keď bude sklovitý, vodu vylejeme a pridáme do nej cukor. Varíme, kým lekvár nezhustne. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu. Chvíľu povaríme. Horúcu marmeládu vložte do obarených nádob. Zatvorte viečka a otočte poháre dnom hore. Marmeládové poháre môžeme tiež pasterizovať tak, že ich povaríme asi 20 minút. V tomto článku nájdete aj recept na jahodový džem .

Recept na tekvicu, jablko a pomarančovú marmeládu

Pripravte si chutnú marmeládu z tekvice, jabĺk a pomarančov v pomeroch: 1 kg jabĺk, 1 kg tekvicovej dužiny a 2 pomaranče na 1 kg cukru. Opláchnuté, olúpané a bezsemenné jablká, tekvicu a pomaranče vložte do hrnca s ½ litra vriacej vody. Celé to povaríme za stáleho miešania, aby sa džem nepripálil. Po 30 minútach posypeme cukrom a podľa chuti pridáme šťavu z 1 citróna. Nasledujúcich 30 minút hmotu varíme, kým nezhustne. Nalejte horúcu marmeládu do obarených nádob a pevne obložte obarené čiapky. Banky otočíme hore dnom. Tekvicová pochúťka je pripravená na použitie ako originálna plnka do domáceho pečiva.

Lahôdka na chladné dni - jedinečný tekvicový džem

Konzervy získame pridaním tekvicových častíc do vriaceho sirupu. Podstatou tradičných konzerv je pridanie veľkého množstva cukru do ovocia - prírodný konzervant, vďaka ktorému sa konzervy nepokazia. Výslednú pochúťku je možné použiť na prekladanie koláčov, natieranie palaciniek, sendvičov alebo do čaju.

Komponenty:

  • 2 kg tekvicovej dužiny
  • 1 ½ kg cukru
  • Żelfix na zahustenie
  • šťava z 2 citrónov
  • klinčeky a škorica
  • 2 poháre vody

Prevedenie:

Očistenú a rozdelenú na kúsky tekvice varte na miernom ohni, v 2 pohároch vody, s prídavkom klinčekov a škorice. Masu stále miešajte, aby sa nespálila. Potom, čo je tekvica na glazúre, pridáme cukor a zaváraniny zavaríme, kým sa nerozpustia. Podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou, chvíľu premiešame a pridáme Żelfix, vďaka čomu tekvicový džem dobre zhustne. Varte ho ďalšie 2 minúty. Nalejte hotový džem do obarených nádob, zaskrutkujte ich a otočte ich hore dnom. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptom na egrešový džem ?