Cuketa a cuketové konzervy sú veľmi výživné - sú bohaté na betakarotén aj na vitamíny cenné pre organizmus. Aké sú najobľúbenejšie recepty na cukety v nádobách a prečo sa oplatí na zimu pripravovať marinády?
Ďalšie rady nájdete v článkoch o cukete tu.
Prípravky z cukety
Cuketový a paprikový šalát
Uhorka v tomto šaláte je výnimočne ľahká a lahodná, takže určite osloví celú rodinu! Recept na konzervovanie je veľmi jednoduchý a ľahko sa pripravuje a cuketa s paprikou môže efektívne nahradiť tradičné nakladané uhorky alebo uhorky s nízkym obsahom soli! Cuketa na zimu je jemná a jemná chuť. Tak, poďme!
Zoznam zložiek
- 1 kg cukety
- 1 červená paprika
- 1 zelené korenie
- 1 žlté korenie
- 1 cibuľa
- pár vetvičiek zeleného kôpru
- 2 lyžičky horčičných semiačok
- 4 bobkové listy
- 8 zŕn nového korenia
- prísady na nakladanie: 8 pohárov vody, ½ pohára 10% octu, 1 plochá lyžica soli, 1 pohár cukru
Pamätajte, že skôr, ako začnete s implementáciou akýchkoľvek receptov, musíte bezpodmienečne umyť zeleninu a odstrániť z nej častice nečistôt.
Cuketový a paprikový šalát - spôsob prípravy
- Cuketu a papriky nastrúhajte na kocky spolu so šupkou. Zmiešajte zeleninu.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na plátky. Vložte zmiešanú zeleninu do zaváracích pohárov a do každej z nich pridajte nejaké prísady.
- Varte soľanku a ešte horúce naplňte nádoby. Zaskrutkujte to a pasterizujte asi 10 minút.
- Cuketové konzervy v slanom náleve vyberte z hrnca, otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť. Prečítajte si tiež tento článok o receptoch na cuketu na zimu .
Cuketové malty a ich výživová hodnota
Cuketa obsahuje železo, horčík, draslík a veľa vitamínov: B1, C, K a PP. Veľkou výhodou cukety je, že sa v nej nehromadí ... ťažké kovy! Zelenina pripravená na zimu v nádobách má pozitívny vplyv na tráviaci proces, preto sa oplatí jesť konzervy, najmä ak trpíte ... prekyslením žalúdka. Tieto marinované tekvicové konzervy stoja za vyskúšanie.
Prípravky z cukety na zaváracie poháre
Marinovaná cuketa
Ak ste v procese chudnutia, máme dobrú správu - recepty na cukety sa veľmi odporúčajú! Cuketa sa môže jesť vo veľkom množstve, pretože má nízku kalorickú hodnotu - 100 g je iba ... 21 kcal. Takto pripravené marinády účinne podporia proces chudnutia a dodajú telu cenné výživné látky.
Zoznam zložiek
- 4 malé cukety
- 0,5 šálky oleja
- 0,5 lyžičky soli
- 3 lyžice medu
- 0,5 šálky bieleho octu
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 kus čili
- 8 listov mäty
Aby v nej bola marinádová cuketa dobre nasiaknutá, nezabudnite nakrájať zeleninu na pásiky - a cesnak na plátky. Neskôr ho môžete nakrájať nadrobno. Alebo vás možno bude zaujímať aj tento článok s receptami na ošetrenie cuketou ?
Odporúčané dózy za najlepšie ceny!
Cuketa na oleji - spôsob prípravy
- Suroviny na marinádu zmiešame a zalejeme cuketou a cesnakom. Odložíme na noc na chladné miesto.
- Všetko nalejte do zaváracích pohárov (spolu s marinádou) a povarte ich asi 10 minút.
- Nezabudnite dať asi 1/3 čili na 4 cukety. Cuketa nemôže plávať v marináde - zložky marinády by ju však mali spolu s marinádou úplne zakryť.
- Dajte si pozor na čas varenia, aby boli cuketové konzervy chrumkavé a tvrdé.
Cuketa na zimu ako doplnok k večeri
Prípravy cukety v zaváracích pohároch veľmi spríjemnia každý nedeľný obed. Cuketa na oleji úspešne nahradí uhorky alebo kyslé uhorky małosolne pridané k zemiakom, ale tiež sa stane občerstvením konzumovaným v soté alebo predjedlom k vodke ...! Podobne sa dajú pripraviť aj cukety s paradajkami alebo cukety s paprikou. Pamätajte, že neexistuje iba jeden recept na plechovky - takže môžete ľubovoľne „manévrovať“ s proporciami a nahradiť ingrediencie obľúbenými ingredienciami.
Cuketová malta
Prípravy cukety v kari
Ako už viete, cuketové recepty na zimu sú naozaj rôzne. Zeleninu je možné vyprážať, dusiť, nakladať, piecť alebo jesť surovú. Nielen to, z cukety sa dajú pripraviť hrnce, palacinky, koláče alebo jedlá z jedného hrnca! Cuketa marinovaná v cukete sa však ukáže ako skutočná pochúťka. Takáto cuketa dodá telu na zimu veľa vitamínov, ale tiež ... zahreje!
Zoznam zložiek
- 2,5 kg cukety
- 8 pohárov vody
- 5 strúčikov cesnaku
- 2 šálky octu
- 1,6 šálky cukru
- 3 bobkové listy
- 2 lyžičky soli, 2 lyžičky kari
- horčica (biela)
Lahodné cuketové zavárané zaváracie poháre určite spestria každé jedlo. Tento recept na konzervovanie je jednoduchý a rýchly - chutí rovnako skvele ako cuketa v paradajkách alebo marinovaná cuketa v oleji. Kari recepty nevyžadujú dlhé varenie alebo sekanie, takže ... poďme!
Príprava cukety na kari poháre - spôsob prípravy
- Do hrnca nalejeme vodu, ocot a pridáme strúčiky cesnaku, bobkové listy, cukor, soľ a kari korenie. Varíme 1 minútu a odstavíme.
- Cuketu poriadne umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm. Príliš veľké plátky nakrájajte na polovicu.
- Na dno obarených pohárov nalejte niekoľko horčičných semiačok, potom pridajte cuketu.
- Nalejte všetku scedenú soľanku a zavrite nádoby. Rovnako by ste sa nemuseli zbaviť všetkej „dobroty“ v náleve a naplniť ju cuketou.
- Nádoby pasterizujte v rúre (30 minút pri 130 stupňoch). Dobrú chuť!
A čo ... kvety cukety?
Kvety cukety sú vďaka svojej chuti vhodné aj na konzumáciu! Medzi ľuďmi, ktorí držia diétu, sú veľmi populárne a sú skvelou alternatívou ku všetkým druhom nezdravého a kalorického občerstvenia - dajú sa z nich pripraviť chutné hranolky v rúre alebo ... „chudé“ ošetrenie!
Zimný cuketový šalát
Mix zeleniny očarený v nádobách
Okrem šalátu z cukety a papriky si môžete pripraviť aj úplne iný šalát, ktorý bude dokonalým doplnkom každej večere počas jesennej alebo zimnej sezóny. Okrem farebnej papriky sa v nej objavuje aj mrkva, ktorá je - podobne ako cuketa - zdrojom betakaroténu. Ak chcete zlepšiť stav svojej pokožky a pripomenúť si chuť leta, určite použite tento recept!
Zoznam zložiek
- 2 kg cukety
- 1 kg mrkvy
- 1 kg cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- ½ kg červenej papriky
- 2 lyžice soli
- nové korenie, bobkové listy
- prísady do slaného nálevu: 2 poháre vody, 4 lyžice soli, ¾ pohára octu, ½ pohára cukru, ½ pohára oleja
Cuketu určite ošúpte a nakrájajte z nej semiačka. To isté urobte aj s paprikou. Potom mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájajte na plátky. S takto pripravenou zeleninou môžete začať vytvárať zimný šalát!
Cuketa v tégliku - spôsob prípravy
- Cuketu nakrájajte na plátky, podlejte 2 lyžicami soli a odstavte. Keď pustí šťavu, vypustite všetku zeleninu a vložte ju do hrnca. Pridáme k zvyšku surovín.
- Varte asi 10 minút, potom horúci šalát preložte do obarených nádob.
- Pasterizujte asi 20 minút, potom nádoby otočte hore dnom.
Takýto šalát môžu kvôli nízkemu glykemickému indexu jesť aj ľudia, ktorí bojujú s cukrovkou! Zeleninu môžu jesť aj tehotné a dojčiace ženy - tento ľahko stráviteľný šalát bude pre ne to najlepšie - a rozhodne oveľa lepšie ako napríklad smažená cuketa!
Cuketa s kurkumou
Chutný návrat do leta
Na jeho vytvorenie môžete použiť veľké a už prerastené cukety. Šalát sa pripravuje rýchlo a naozaj ľahko a jeho chuť vám bude určite pripomínať minulé leto! Preto stojí za to vyskúšať si tento vynikajúci recept pripraviť sami.
Zoznam zložiek
- 2 kg cukety
- 2 červené papriky
- 1 cibuľa
- 1 lyžička kurkumy
- prísady do slaného nálevu: 5 pohárov vody, 1 neúplný pohár octu, 2 lyžice soli, 5 lyžičiek cukru, chren, bobkový list, 2 štipky horčice, pol lyžičky kurkumy
Nezabudnite cuketu umyť a zbaviť ju semien!
Kurkumový šalát - spôsob prípravy
- Cuketu nakrájame na plátky, posypeme soľou a necháme niekoľko hodín pôsobiť.
- Scedíme, posypeme kurkumou a nálevu privedieme do varu. Cuketu zalejeme vriacou látkou.
- Vložte do pohárov a pasterizujte asi 15 minút. Odložíme hore dnom, aby vychladli.
Ako skladovať cukety?
Najlepšie na suchom a chladnom mieste (do 10 stupňov C). Lepšie je nenechávať ho v chladničke, pretože ... stratí svoju chuť! Pamätajte tiež na to, že umiestnenie zeleniny vedľa jabĺk alebo avokáda môže spôsobiť rýchlejšie pokazenie cukety.