Med je v Poľsku dlho veľmi populárny. Rýchlo sa zistilo, že sa z neho dajú pripraviť rôzne alkoholické nápoje, napríklad tinktúra z medu. Medová tinktúra sa považuje za pochúťku s liečivými vlastnosťami a ... lahodnou chuťou. Ako si pripraviť nápoj sami?
Ak hľadáte inšpiratívnejšie recepty, prečítajte si články o domácom alkohole v tejto časti.
Recept na medový likér na liehu
Jednoduchá medová tinktúra
Pred prípravou nápoja nezabudnite, že med má často výraznú vôňu a chuť. Aby dominovala chuť tinktúry a aby sa nenarušilo celé zloženie, skúste ju osladiť nie príliš dominantným medom (napr. Limetkou). Medová tinktúra uzdraví, zahreje a posilní oslabené telo. Pripravíte ho rýchlo a bez toho, aby ste fľaše držali niekoľko mesiacov v pivnici! Chutí rovnako dobre ako napríklad aróniová tinktúra alebo tinktúra sladkého dule a jej príprava trvá málo času.
Zoznam zložiek
- 100 g medu
- 0,25 l pramenitej vody
- 0,5 l liehu
Znalci pri príprave medového likéru oceňujú hlavne akáciový alebo medovicový med. Voda by mala byť kvalitná alebo z vodovodu - predtým prevarená. Skúste tiež zvoliť lieh v čo najvyššej kvalite (najsilnejšej). Medová tinktúra potom získa výraznú chuť! Ak hľadáte ďalšie rady a inšpiráciu, prečítajte si tu zhromaždené články o tinktúrach .
Medovina - spôsob prípravy
- Med rozpustite vo vode, pričom to robte veľmi opatrne. Vodu môžete mierne zohriať, aby sa med rozpustil. Keď sa objaví pena, zhromaždite ju.
- Ako miešať lieh s medom? No, stačí do nádoby naliať rozpustený med a poliať ho liehom. Duch bude okamžite reagovať so sladkou látkou.
- Nádobu pevne uzavrite a odložte asi na 3 dni.
- Po uplynutí stanoveného času nalejte tinktúru do fliaš. Pripravený nápoj môžete ochutnať hneď!
Zhrnutie
Ak chcete prerušiť sladkosť, môžete do tinktúry pridať trochu citrónovej šťavy - vytvorí sa tak druh citrónovej tinktúry s vodkou a ... medom! Ako vidíte, recept na medovú tinktúru na liehovine je veľmi ľahký a doma si ho môže vyrobiť naozaj každý - bez väčších skúseností! Prečítajte si tiež tento článok o recepte na tinktúru z čerešní .
Vanilková a zázvorová tinktúra z medu a citrónu
Aromatický med
Keď viete, ako miešať liehovinu s medom, existuje niekoľko spôsobov, ako môžete uplatniť svoje vedomosti. Medová tinktúra bude vynikajúcim zdrojom tepla, keď kombinujete med s vanilkou, zázvorom, muškátovým orieškom a citrónom. Potom to nebude obyčajná tinktúra z medu a citrónu, ale aromatický nápoj pre skutočných fajnšmekrov!
Príslušenstvo potrebné na prípravu tinktúr za skvelé ceny!
Zoznam zložiek
- 500 g medu (môže to byť medovka)
- pol citróna
- 1 ks Vanilkový struk
- pár plátkov čerstvého zázvoru
- 0,5 lyžičky strúhaného muškátového orieška
- 0,6 l vody
- 0,7 l liehu
Pripravte si tiež kanvicu alebo veľkú fľašu s objemom približne 3 litre, gázu a fľaše na nalievanie nápoja. Pamätajte tiež, že musíte pridať asi 2 týždne, kým nebude medová tinktúra úplne pripravená.
Tinktura z medu, vanilky a citrónu - spôsob prípravy
- Nalejte med do panvice a pridajte doň citrónovú šťavu a vanilkový struk. Hodíme plátky zázvoru a nastrúhaný muškátový oriešok.
- Suroviny privedieme k varu a dusíme ich asi 3 minúty. Prikryjeme a odložíme vychladnúť.
- Spojte vychladnutý vývar s liehom, poriadne premiešajte a nalejte do strukovača (alebo fľaše). Zmes pevne uzavrite a odložte na 2 týždne na teplé miesto.
- Po uplynutí tejto doby prelejte tinktúru cez gázu a opatrne ju nalejte do predtým obarených fliaš. A je to pripravené!
Zhrnutie
Medová tinktúra s týmito aromatickými prísadami má väčší posilňujúci, tráviaci a diaphoretický účinok. Keď prídete v zimný večer domov, pohár domáceho nápoja vás okamžite zvnútra zahreje! Alebo vás možno bude zaujímať aj článok s receptom na tinktúru z kaliny ?
Medový extraktor s kávou a rumom
Posilnenie „nápojového lieku“
Nič nespevňuje telo tak dokonale ako med v kombinácii s aromatickou kávou. Tento nápoj úspešne oživí a pomôže v boji proti nachladnutiu, ktoré sa vyskytuje počas chladnejších období.
Zoznam zložiek extraktora medu s prísadami
- 2 šálky medu
- sušená pomarančová kôra
- 2 vrchovaté lyžice mletej kávy
- ½ čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
- 1l liehu
- 1 šálka rumu
V prípade tohto produktu je čakacia doba na ochutnanie približne 2 mesiace.
Medová tinktúra - spôsob prípravy
- Zahrejte med v hrnci a pridajte k nemu pohár vody a pomarančovú kôru. Všetko povaríme a zvrchu odstránime penu. Nechajte vychladnúť.
- Kávu zmiešame s muškátovým orieškom a zalejeme vriacou vodou. Podlejeme podšálkou a necháme asi 5 minút lúhovať.
- Do medu nalejte precedenú kávu, lieh a rum - premiešajte a všetko nalejte do fliaš. Skráťte ich a odložte asi na 6 týždňov.
- Vypustite alkohol nad sedimentom, prefiltrujte a zvyšok spojte s naliatou tinktúrou. Nalejte do fliaš, zazátkujte ich a nechajte asi týždeň ležať. Dobrú chuť!
Zhrnutie
Nezabudnite kúpiť med iba od osvedčeného včelára! V opačnom prípade sa môžete stať obeťou podvodníkov a riskovať, že si kúpite ... cukrový sirup. Potom môže mať medová tinktúra „nejakú“ chuť, ale určite nebude mať žiadne zdraviu prospešné vlastnosti! Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tiež tento článok s receptom na malinovú tinktúru .